Le Colimaçon

Rue Vieille du Temple 44, 75004 Paris

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées

Caviar Baerii Royal 10 g

20.00

Baerii Royal Caviar — Kasnodar Caviar. Au gõut franc, marqué par une dominante fruitée, ce caviar à la texture fine et moelleuse séduira votre palais. Il est servi nature afin d'en préserver toute la finesse.

estimeret≈ 25 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Caviar Osciêtre Royal 10 g

30.00

Osciètre Royal Caviar — Kasnodar Caviar. Avec sa texture ferme et son gõut riche et légèrement noiseté, il vous séduira avec sa saveur douce et complexe.

estimeret≈ 25 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Duo de caviar 20 g

45.00

Caviar Duo — Caviar Osciêtre Royal 10 g et Caviar Baerii Royal 10 g

estimeret≈ 50 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

3 huêtres n°2 de la famille Gallotpescatarian

15.00

Oysters — Élevées dans les eaux brassées de Veules-les-Roses. Chair ferme, iodée et final doux. Servies avec citron frais.

estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Croustilles d’escargots de Bourgogne (x 6) en persillade

16.00

Escargots de Bourgogne — Persillade au beurre, à l'ail et au persil. Maison Jacot Billey.

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie gras de canard au sel en chemise de poivre, chutney de figues et d’oignons rouges

24.00

Duck Foie Gras — La mi-cuisson au sel donne un foie gras extrêmement crémeux. Tous nos canards viennent du Sud-Ouest, du Clos Saint Sozy.

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Pain perdu au foie gras poîlé, magret de canard fumé, fine tranche de poire pochée, sauce au cumin et au miel

29.00

French Toast with Foie Gras — Avec sa salade de jeunes pousses et vinaigrette à l'huile d'olive. Tous nos canards viennent du Sud-Ouest, du Clos Saint Sozy.

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrattung 41

Figues fraîches, mousseline de fêta et olivesvegetarian

16.00

Fresh Figs with Feta — Accompagné d'un carpaccio de tomates anciennes, noisettes et miel.

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratbalanceret 65

Øufs bio, mayonnaise à la truffe d’étévegetarian

12.00

Organic Eggs with Truffle Mayonnaise — Truffe d'été Tuber aestivum.

estimeret≈ 240 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade de poulpe, pommes à l’huilepescatarian

18.00

Octopus Salad — Accompagnée de carottes, d'olives, de petits pois et d'oignon rouge.

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pimientos del piquillo farcis au chèvre frais et aux noisettesvegetarian

12.00

Stuffed Piquillo Peppers

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Feuilleté de chèvre aux pommes et au mielvegetarian

14.00

Goat Cheese Puff Pastry

estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydrat

Velouté de potimarronvegetarian

12.00

Pumpkin Soup — Avec son ëguf poché, ses croûtons et son pesto.

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Plats

Côte de bëuf Simmental (1 kg / 35 oz)

120.00

Simmental Ribeye Steak — Accompagnée de ses frites fraîches Agria cuites à la graisse de canard, de sa salade et de sa sauce verte

estimeret≈ 2200 kcal110 g kulhydrattung 40

Cuisse de lapin farcie aux pleurotes, pruneaux, chorizo et rôtie au lard

34.00

Stuffed Rabbit Leg — Accompagnée de sa purée de pommes de terre et de son jus de cuisson.

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Magret de canard du Quercy (Sud-Ouest)

30.00

Duck Breast — Accompagné de ses légumes et de sa sauce au cumin et au miel.

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratbalanceret 73

Confit de canard du Quercy (Sud-Ouest)

29.00

Duck Confit — Accompagné de ses pommes de terre grenaille de Vendée cuites à la graisse de canard. Tous nos canards viennent du Sud Ouest, du Clos Saint Sozy.

estimeret≈ 820 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Noix d’entrecôte (280 g / 10 oz)

39.00

Entrecôte Steak — Accompagnée de ses frites fraîches Agria cuites à la graisse de canard et de sa sauce verte.

estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat

Tartare de bëuf coupé au couteau

25.00

Beef Tartare — Accompagné de ses frites fraîches Agria cuites à la graisse de canard et de sa salade.

estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat

Joue de bëuf fondante

32.00

Beef Cheek — Accompagnée de sa purée de pommes de terre et de sa sauce bordelaise.

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Côte de cochon noir de la ferme de Pommerieux – Sologne

42.00

Black Pork Rib — Accompagnée de sa purée de pommes de terre et de sa sauce cumin, pruneaux et miel.

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Poitrine de cochon fumée et caramélisée

26.00

Smoked Pork Belly — Accompagnée de purée de pomme de terre maison.

estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Filet de truitepescatarian

32.00

Trout Fillet — Accompagné de sa mousseline de patates douces et de sa sauce vierge.

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Filet de barpescatarian

32.00

Sea Bass Fillet — Accompagné de sa mousseline de patates douces et de sa sauce vierge.

estimeret≈ 560 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Curry de légumesvegetarian, vegan

22.00

Vegetable Curry — Carottes, courgettes, poivrons, patates douces, pommes de terre, paprika, curry, coriandre, cumin, céleri. Accompagné de son riz basmati.

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 76

Fromages

Bleu des Basquesvegetarian

10.00

Bleu des Basques Cheese — Fromage de brebis à pâte persillée.

estimeret≈ 140 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Trio de fromages affinés AOPvegetarian

16.00

Cheese Platter — Une sélection de trois fromages parmi les suivants : camembert moulé à la louche, reblochon, comté 24 mois, bleu des Basques et chèvre.

estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Desserts

Figues de Solliès rôties au mielvegetarian

14.00

Roasted Figs — Avec sa glace vanille et ses amandes effilées.

estimeret≈ 320 kcal42 g kulhydrattung 42

Crème brûlée à la vanille Bourbonvegetarian

13.00

Vanilla Crème Brûlée — Du bon lait de Normandie, des ëufs frais, de la vraie gousse de vanille et du caramel fait maison.

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31

Mi-cuit au chocolatvegetarian

14.00

Chocolate Fondant — Avec son caramel beurre salé et sa glace vanille.

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrattung 25

Pain perdu de la grand-mèrevegetarian

12.00

Grandmother's French Toast — Avec son caramel à la fleur de sel de Noirmoutier et sa glace caramel.

estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydrattung 22

Mousse au chocolat noirvegetarian

12.00

Dark Chocolate Mousse — Avec 75% de cacao de fèves de Tanzanie.

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydrat

Duo de sorbets et glaces artisanales de la Maison Antolinvegetarian

9.00

Sorbets and Ice Cream Duo — Poire, mangue, pêche de vigne, framboise, pomme verte, citron vert, caramel et vanille.

estimeret≈ 280 kcal40 g kulhydrattung 32

Colonel revisitévegetarian

12.00

Revisited Colonel — Sorbet pomme de la Maison Antolin, arrosé de vodka Fauconnier et surmonté d’une mousse à la chartreuse. Le classique revisité, frais et aérien.

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Tarte des demoiselles Tatin revisitéevegetarian

13.00

Tarte Tatin — Accompagnée de sa crème épaisse d'Isigny Sainte-Mère et de son caramel à la fleur de sel de Noirmoutier.

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Suppléments

Saladevegetarian, vegan

5.00

Side Salad

estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Frites fraîches Agria

7.00

French Fries — Cuites à la graisse de canard.

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat

Pommes de terre grenaille de Vendée

8.00

Roasted Potatoes — Cuites à la graisse de canard.

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Purée de pommes de terrevegetarian

8.00

Mashed Potatoes

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Légumesvegetarian, vegan

8.00

Side Vegetables

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Pimientos del Piquillovegetarian

Stuffed Piquillo Peppers — délicatement farcis au chèvre, agrémentés de noisettes et de noix torréfiées, et relevés par des herbes fraîches

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

le pain perdu de la Grand-Mèrevegetarian

Grandmother's French Toast — accompagné de son irrésistible caramel à la fleur de sel de Noirmoutier et d'une boule de glace caramel

estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydrattung 28

Carré Ibérique

Iberian Rack — Accompagné d'une onctueuse purée de pommes de terre à l'ail confit et d'une sauce aux cèpes savoureuse

estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

cassolette de champignonsvegetarian

Mushroom Casserole

estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

tronçon de turbotpescatarian

Turbot Steak — accompagné de riz noir et d'un jus de crustacés

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

huîtres n°2 spéciales Pleine merpescatarian

Gratinated Oysters — gratinées au beurre persillé

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

figues rôties de Sollièsvegetarian

Roasted Figs — mises en scène avec une onctueuse glace vanille

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 43

Saint-Jacques au beurre de truffepescatarian

Scallops with Truffle Butter — accompagnées de riz noir

estimeret≈ 580 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

velouté de courgevegetarian

Squash Soup — avec son œuf parfait

estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

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82veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har grøntsagscurry og cassolette af svampe. Der findes også fyldte pimientos med gedeost og figner med feta.

24 vegetariske og 3 veganske retter ud af 49

75dia
scoreestimeret

Franske klassikere med protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Du kan nemt bytte pommes frites ud med grøntsager.

29 diabetesvenlige · 49 retter

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Praktisk

Adresse: Rue Vieille du Temple 44, 75004 Paris
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33148871201
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-colimacon.fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 78 %

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