Le Grand Colbert

Rue Vivienne 2, 75002 Paris

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French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Huitres

6 Huitres plates n°1 (rondes & pas grasses)

30.00

Flat oysters n°1

estimeret≈ 70 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

6 Fines de Claires n°2 (grosses & pas grasses)

26.00

Fines de Claires oysters n°2

estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

6 Spéciales « Gillardeau » n°3 (grasses & charnues)

30.00

Gillardeau special oysters n°3

estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

6 Huitres creuses n°4 (petites & pas grasses)

20.00

Hollow oysters n°4

estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

6 Spéciales “Gillardeau” n°5 (petites & grasses)

26.00

Gillardeau special oysters n°5

estimeret≈ 90 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Fruits de mer

Assiette de l'écailler

39.00

Shellfish platter — 2 Fines de claires N°2, 2 spéciales "Gillardeau"N°3, 2 creuses N°4, 3 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 2 grosses crevettes roses de Madagascar

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Grand Colbert Royal avec 1/2 Homard

86.00

Grand Colbert Royal seafood platter with lobster — 1/2 Homard USA ou CANADA, 1/2 Tourteau, 2 spéciales "Gillardeau" N°3, 2 Fines de claires N°2, 2 creuses N°4, 2 huitres plates n°1, 2 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 3 grosses crevettes roses de Madagascar, 2 langoustines - 1 pers

estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Plateau de crustacés

79.00

Crustacean platter — Crevettes grises (100 gr), 4 crevettes de l’Océan Indien, 3 langoustines, 1/2 tourteau et 1/2 homard mayonnaise USA ou CANADA

estimeret≈ 700 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Langoustine froide à la pièce

6.90

Cold langoustine — Selon arrivage

estimeret≈ 60 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Tourteau entier mayonnaise

25.00

Whole crab with mayonnaise — Environ 750 gr

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Homard entier

55.00

Whole lobster

estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Grosses crevettes roses de Madagascar

26.00

Madagascar prawns — 8 pièces

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Crevettes grises

14.40

Grey shrimp — 100 gr

estimeret≈ 90 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Amandes ou Palourdes

2.20

Clams or Cockles

estimeret≈ 30 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Bulots

11.00

Whelks — La portio.

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

1/2 tourteau mayonnaise

13.00

Half crab with mayonnaise

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hors d'œuvre

Foie gras de canard en terrine et gelée au Lillet

26.00

Duck foie gras terrine

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Cuisses de grenouilles à la provençale

22.00

Provençale frog legs

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Soupe à l’oignon gratinée (gluten)

13.00

French onion soup

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Gaspacho Andalouvegetarian

14.00

Andalusian gazpacho

estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Øufs durs mayonnaisevegetarian

13.00

Hard boiled eggs with mayonnaise

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de campagne au poivre vert, compotée d'oignons

15.00

Country terrine with green pepper

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tartare de thon au Ponzu & sésamepescatarian

21.00

Tuna tartare with Ponzu and sesame

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade Colbert (Romaine, ëuf, anchois, tomates cerises & pain grillé au pesto)

18.00

Colbert Salad

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Buratta, tomates fraîches & pestovegetarian

17.00

Burrata with tomatoes and pesto

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gros escargots de Bourgognepescatarian

15.00

Burgundy snails — De la maison «Valentin»

estimeret≈ 300 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Les poissons

Belle sole Meunière Côte Atlantique Française puréepescatarian

68.00

Sole Meunière

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Tartare de thon au Ponzu & sésame, garniture au choixpescatarian

37.00

Tuna tartare with Ponzu and sesame

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Pavé de turbot rôti, asperges vertes et purée de pommes de terrepescatarian

39.00

Roasted turbot fillet

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Quenelles de brochet, sauce homardine et riz basmatipescatarian

28.00

Pike quenelles with lobster sauce

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 67

Thon rouge ikejime juste saisi, ponzu et riz sauté aux aromatespescatarian

40.00

Seared Ikejime tuna

estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Escalope de saumon, tian de légumespescatarian

27.00

Salmon fillet with vegetable tian

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Belle salade de homard, avocat, mangue, asperges verte, haricots verts & sucrinepescatarian

41.00

Lobster salad

estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydratbalanceret 81

Les viandes

Fondant de boeuf de 7h, purée de pomme de terre

30.00

Slow cooked beef

estimeret≈ 650 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Blanquette de veau aux morilles, riz basmati

34.00

Veal blanquette with morels

estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydratbalanceret 67

Filet de boeuf (200g) sauce béarnaise ou sauce poivre, haricots verts, frites

47.00

Beef fillet

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Chateaubriand rôti pour 2 (600g), sauce béarnaise, 2 garnitures au choix

110.00

Roasted Chateaubriand

estimeret≈ 1400 kcal60 g kulhydrat

Piccata de veau au citron gratin de macaroni*

32.00

Veal piccata

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Rognon de veau entier grillé au lard, sauce béarnaise, frites

30.00

Grilled veal kidney

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

1/2 poulet Normand jus au thym et frites maison

30.00

Roast chicken

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat

Véritable boudin noir de Christian Parra, compotée de pommes aux oignons

28.00

Blood sausage with apple compote

estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydrat

Carpaccio de boeuf, frites & salade

26.00

Beef carpaccio

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Tartare de boeuf au couteau, frites et salade

27.00

Beef tartare

estimeret≈ 810 kcal55 g kulhydrat

Petites pâtes façon risotto à la crème de truffe et jambon “Prince de Paris”*

25.00

Truffle cream pasta with ham

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat

Les desserts

Ile flottante & crème anglaisevegetarian

13.00

Floating island

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 41

Crème brulée à la vanille Bourbon de Madagascarvegetarian

14.00

Vanilla crème brûlée

estimeret≈ 410 kcal30 g kulhydrattung 40

Profiteroles (2), sauce chocolat maisonvegetarian

14.00

Profiteroles

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 29

Baba au rhum et crème chantillyvegetarian

14.00

Baba au rhum

estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 42

Pavé de crème caramel traditionnelvegetarian

14.00

Crème caramel

estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrattung 42

Tarte fine tiède aux pommesvegetarian

14.00

Apple tart

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Cerises griottines au kirsch

15.00

Griottine cherries with kirsch

estimeret≈ 220 kcal38 g kulhydrattung 35

Moelleux au chocolat et crème anglaise

13.00

Chocolate fondant with custard

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Assiette de fruits rouges et chantilly

17.00

Red berries with whipped cream

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrat

Café liégeois

16.00

Glace café, , kaluha et chantilly

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31

Colonel

16.00

Colonel (lime sorbet and vodka) — Sorbet citron vert et vodka

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrattung 39

Coupe Colbert

16.00

Coupe Colbert (cherry sorbet) — Sorbet Griottes et cerises Amarena

estimeret≈ 210 kcal35 g kulhydrattung 32

Coupe Calvados

16.00

Coupe Calvados (apple sorbet) — Sorbet pomme verte au vieux Calvados

estimeret≈ 190 kcal30 g kulhydrattung 39

Coupe Limoncello*

16.00

Coupe Limoncello — Sorbet Citron de Syracuse, baba au limoncello, chantilly

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrattung 44

Les Glaces

Vanille, Café, Caramel Beurre salé , Mascarpone, Rhum raisins

8.00

Ice cream scoop — 1 boule

estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat

Les Sorbets

Pomme verte, Framboise, Citron, Mangue, Noix de coco, Cacao, Griottes.vegan

8.00

Sorbet scoop — 1 boule

estimeret≈ 110 kcal22 g kulhydrattung 39

Les Pâtisseries maison

Pâtisserie de la vitrine*

14.00

Pastry from the display

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 38

Paris-Brest du Grand Colbert

14.00

Paris-Brest

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Mille-feuille aux framboises*

14.00

Raspberry mille-feuille

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 35

Les desserts flambés

Crêpes Suzette, flambée au Grand Marnier

16.00

Crêpes Suzette

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 25

Omelette norvégienne, flambée au rhum

17.00

Baked Alaska (Omelette norvégienne)

estimeret≈ 700 kcal55 g kulhydrattung 24

Garnitures

Salade vertevegetarian

8.00

Green salad — Supplément Garniture

estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Purée Maisonvegetarian

8.00

Mashed potatoes — Supplément Garniture

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Rizvegan

8.00

Rice — Supplément Garniture

estimeret≈ 200 kcal40 g kulhydrat

Frites Maisonvegan

8.00

French fries — Supplément Garniture

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat

Haricots verts fraisvegan

8.00

Green beans — Supplément Garniture

estimeret≈ 100 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

MENU BISTROT

2 PLATS

30.00

Bistro Menu (2 courses) — DU LUNDI AU VENDREDI

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

3 PLATS

40.00

Bistro Menu (3 courses) — DU LUNDI AU VENDREDI

estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 37

MENU PARISIEN

3 PLATS AU CHOIX

65.00

Parisian Menu (3 courses) — CAFÉ COMPRIS

estimeret≈ 1500 kcal120 g kulhydrattung 33

LES CHOUCROUTES DU GRAND COLBERT

Choucroute de la Merpescatarian

36.00

Seafood Choucroute — Servie avec beurre blanc, accompagnée de pommes vapeur, saumon, cabillaud, crevettes et lotte

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89

Choucroute traditionnelle

38.00

Traditional Choucroute — Accompagnée de pommes vapeur, échine de porc, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, poitrine de porc fumée

estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Choucroute végétariennevegan, vegetarian

25.00

Vegetarian Choucroute — Garnie pommes vapeur, carottes, tofu fumé, pois chiche croustillant, pommes caramélisées

estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydratbalanceret 95

TEA TIME

PÂTISSERIE

18.00

Tea Time Pastry — Un café ou un thé de votre choix accompagnée d’une délicieuse pâtisserie

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 34

CHOCOLAT

20.00

Tea Time Hot Chocolate — Un chocolat chaud à l’ancienne accompagnée d’une délicieuse pâtisserie

estimeret≈ 700 kcal75 g kulhydrattung 28

COLBERT

22.00

Tea Time Mocktail — Un mocktail au choix accompagnée d’une délicieuse pâtisserie

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 32

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48veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille vegetarisk choucroute med tofu og kikærter. Der findes også buratta med pesto og gaspacho Andalou.

16 vegetariske og 5 veganske retter ud af 76

77dia
scoreestimeret

Masser af skaldyr og kød

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har et stort udvalg af proteiner fra havet og landjorden. Mange retter er naturligt lave på kulhydrater.

34 diabetesvenlige · 79 retter

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Praktisk

Adresse: Rue Vivienne 2, 75002 Paris
Tider: man12:00–00:00
tir12:00–00:00
ons12:00–00:00
tor12:00–00:00
fre12:00–00:00
lør12:00–00:00
søn12:00–00:00
Uniquement sur réservation
Kontakt: +33142868788
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandcolbert.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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