Au Cadet de Gascogne
Place du Tertre 4, 75018 Paris
Åbent nu · til 02:00
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 21. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Planches
Planche de charcuterie
20.00
charcuterie board
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche de fromagesvegetarian
20.00
cheese board
estimeret≈ 700 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche mixte : charcuterie et fromages
24.00
mixed charcuterie and cheese board
estimeret≈ 800 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrées
Œufs durs mayonnaisevegetarian
9.00
hard boiled eggs with mayonnaise
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Soupe à l’oignon gratinée Maison
14.00
french onion soup
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Escargots extra gros de Bourgogne (x6/x12)
13.00
burgundy snails
estimeret≈ 400 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Cuisses de grenouilles
15.00
frog legs with parsley cream — crème de persillade
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Foie gras de canard maison
26.00
duck foie gras — pain de campagne toasté
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de saumon fumé blinispescatarian
24.00
smoked salmon blinis — crème de ciboulette
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat
Avocado toast saumon fumépescatarian
16.00
avocado toast with smoked salmon — crème citronnée, aneth, supplément oeuf poché 3€
estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydrat
Terrine maison de foies de volaille
12.00
poultry liver terrine
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Dégustation de tomates d'antanvegetarian
16.00
heirloom tomato salad with mozzarella — mozzarella, huile de basilic, pignon de pin
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salades
La véritable César
20.00
caesar salad with chicken — Salade, tomates, œufs durs, poulet croustillant, Parmesan, anchois, câpres
estimeret≈ 750 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gascogne
22.00
gascon salad — Salade, tomates, haricots verts, gésiers, magret fumé, foie gras de canard
estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Auvergnate
21.00
auvergne salad — Salade, noix, jambon et bleu d’Auvergne
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tertrevegetarian
21.00
goat cheese salad — Salade mesclun, tomates, noix, figues, chëvre chaud
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratbalanceret 69
Méli-melo de légumes confitvegan
19.00
confit vegetable antipasti — croquants et marinés façon antipasti
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Nordiquepescatarian
22.00
nordic salad — Saumon fumé, crevette cocktail, crème citronnée, avocat, amandes effilées
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Salade Niçoise de la Buttepescatarian
22.00
nice salad
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Burgers
Simple / Double
19.00
burger
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Cheeseburger frites au Cantal
25.00
cheeseburger with cantal fries
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Chickenburger frites
25.00
chicken burger with fries
estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat
Burger végétarien, fritesvegetarian
25.00
veggie burger with fries
estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydrat
Fromages et Desserts
Assiette de fromagevegetarian
11.00
cheese platter — Crottin de chëvre Fermier, Cantal, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne ou Camembert au lait cru
estimeret≈ 450 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de 3 fromagesvegetarian
17.00
three cheese plate
estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Fromage blancvegetarian
12.00
fromage blanc with fruit coulis — coulis de fruits rouges ou exotique
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrat
Crème brûléevegetarian
12.00
à la vanille de Madagascar ou Tanzanie
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrattung 42
Mousse au chocolat maisonvegetarian
11.00
chocolate mousse
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrattung 42
Salade de fruits maisonvegan
12.00
fruit salad
estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat
Tarte des demoiselles Tatinvegetarian
14.00
tatin tart with vanilla ice cream — crème glacée vanille
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 30
Cheesecake maisonvegetarian
13.00
cheesecake
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 30
Café Gourmand
15.00
Thé gourmand supplément 1€
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39
Champagne Gourmand
21.00
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 37
Crumble pommesvegetarian
14.00
apple and red fruit crumble — fruits rouges et noix de macadamia
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 39
Brioche façon pain perduvegetarian
14.00
brioche french toast — caramel beurre salé, crème glacée vanille
estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydrattung 27
Grosse profiterolevegetarian
14.00
chocolate profiterole — crème glacée vanille, chocolat chaud
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrattung 25
Plats - Viandes
Carpaccio de bœuf
21.00
beef carpaccio — frites, salade verte
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Bœuf Bourguignon
19.00
beef bourguignon — pommes vapeur
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Entrecôte grillée
32.00
grilled entrecote steak — sauce béarnaise, pommes frites, mesclun de salade
estimeret≈ 1100 kcal58 g kulhydrat
Côte de bœuf 1,2KG pour 2 personnes
95.00
cote de boeuf — frites, salade
estimeret≈ 1600 kcal90 g kulhydrattung 36
Poulet fermier rôti
23.00
roast chicken — frites, jus de cuisson
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Escalope de veau Milanaise
26.00
veal milanese with linguine — linguine sauce tomate
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 66
Souris d'agneau fondante
32.00
braised lamb shank — « comme une truffade » au Saint-Nectaire, jus corsé
estimeret≈ 920 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Confit de canard
25.00
duck confit — pomme grenaille, champignons, jus de volaille
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pavé de rumsteak rôti au thym, purée de pomme de terre
26.00
roasted rumsteak — sauce périgourdine
estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tartare de bœuf traditionnel
22.00
traditional beef tartare — frites, salade verte
estimeret≈ 750 kcal52 g kulhydratbalanceret 65
Tartare de bœuf à l'italienne
24.00
italian beef tartare — Oignon, tomates confites, citron, Parmesan, huile d'olive, frites, salade verte, Supplément salade sucrine 6€
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Plats - Poissons
Pavé de saumonpescatarian
22.00
salmon fillet with ratatouille — ratatouille maison, sauce pistou
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de daurade royale à la planchapescatarian
26.00
grilled royal bream — embeurré d'épinard, échalote et noix, fumet de poisson réduit
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Fish and chipspescatarian
19.50
sauce tartare, citron, sucrine
estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat
Brochettes de gambas grillées
32.00
Grilled shrimp skewers — sauce vierge, riz basmati à l'oignon nouveau
estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydratbalanceret 73
Moules marinières ou bleu d'Auvergne
19.00
Mussels mariniere or bleu d'Auvergne — frites
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Moules marinières carbonara
22.00
Mussels carbonara — frites
estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat
Seiche à la plancha
26.00
Plancha cuttlefish — citron, pommes vapeur, beurre vert, Supplément salade sucrine 6€
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pâtes
Linguine à la Bolognaise
19.00
Bolognese linguine
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77
Linguine Carbonara
19.00
Carbonara linguine
estimeret≈ 720 kcal68 g kulhydrat
Linguine frutti di mare seiche
23.00
Seafood linguine — coquillage, sauce tomate, citron, persil
estimeret≈ 580 kcal72 g kulhydratbalanceret 77
Crêpes et Gaufres
Crêpes au sucre (2 pièces)
6.50
Sugar crepes
estimeret≈ 420 kcal65 g kulhydrattung 29
Crêpes (2 pièces)
7.50
Assorted crepes — Chocolat, Confiture, Miel, Nutella ou Chantilly
estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydrattung 36
Crêpes Grand-Marnier (2 pièces)
10.80
Grand Marnier crepes
estimeret≈ 520 kcal62 g kulhydrattung 34
Crêpes Cadet (2 pièces)
10.80
Cadet crepes — Banane, Chocolat, Chantilly
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydrattung 28
Gaufre au sucre
6.50
Sugar waffle
estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrattung 35
Gaufre
7.50
Assorted waffle — Chocolat, Nutella ou Chantilly
estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydrattung 28
Crèmes Glacées et Sorbets
Café ou Chocolat Liégeois
14.00
Cafe or Chocolate Liegeois — Crème glacée café ou chocolat, Chantilly
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 27
Coupe Melba
14.00
Melba coupe — Vanille, fruit de saison, Chantilly
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39
Banana Split
14.00
Crème glacée vanille, chocolat et fraise, sauce chocolat, banane
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 32
Coupe Parisienne — 3 parfums au choix
13.00
Parisian ice cream coupe — Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, rhum-raisins, coco, caramel salé, menthe-chocolat; Sorbets : fraise, cassis, passion, citron vert
estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydrattung 36
Végétarien
Formule du Tertre 36€
36.00
Tertre Formula — Entrées: Terrine de campagne et cornichons, Avocado toast, Soupe à l’oignon gratinée; Plats: Bœuf Bourguignon, pommes vapeur, Linguine à la Bolognaise, Fish & Chips; Desserts: Crêpes sucre ou chocolat, Salade de fruits, Mousse au chocolat
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrat
Formule enfant
Menu Enfant 10€
10.00
Kids Menu — Pizza jambon/fromage, poulet croustillant ou steak haché + Frites, purée, pâtes ou ratatouille + Crème glacée + Soda
estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydrat
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52veggie
scoreestimeret
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Fransk mad med få vegetarretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille en vegetarisk burger eller salade Tertre med varm gedeost. Menuen har mange osteanretninger og desserter som mousse au chocolat.
17 vegetariske og 2 veganske retter ud af 69
73dia
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scoreestimeret
Fransk mad med gode valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige retter. De fleste hovedretter serveres med pommes frites, som øger kulhydratindholdet.
24 diabetesvenlige · 69 retter
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Praktisk
- Adresse
- Place du Tertre 4, 75018 Paris
- Tider
- man07:00–02:00tir07:00–02:00ons07:00–02:00tor07:00–02:00fre07:00–02:00lør07:00–02:00søn07:00–02:00
- Kontakt
- +33146067173
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cadet-de-gascogne.com/
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