tilbage til søgning

L'Ebauchoir

Rue de Cîteaux 43-45, 75012 Paris

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SALADE DE POULPE, PURÉE D'AVOCAT, ANETH ET CITRON
16.00
Octopus Salad
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CRUDO DE THON DE LIGNE, CERISES ET VERVEINE
16.00
Tuna Crudo
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
MOZZARELLA BIO DES POUILLES, FRAISES ET TOMATES DATTERINO, HUILE DE BASILICvegetarian
15.00
Mozzarella Salad
estimeret≈ 380 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON AUX PISTACHES
11.00
Poultry and Pork Liver Terrine
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
CROQUETTES DE PANISSE AU PARMESAN ET AU ROMARIN, CONDIMENT KALAMATAvegetarian
10.00
Parmesan Panisse Croquettes
estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydrat
GASPACHO DE TOMATES ET PASTÈQUE, CONDIMENT DE LÉGUMESvegan, vegetarian
12.00
Tomato and Watermelon Gazpacho
estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydratbalanceret 70
LIEU JAUNE DE LIGNE, BOUILLON BOUILLABAISSE ET ROUILLEpescatarian
31.00
Pollock Bouillabaisse
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
THON BLANC DE LIGNE MICUIT, SAUCE VINAIGRETTE FRAMBOISE - PIMENTpescatarian
31.00
Seared Albacore Tuna
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
ÉPAULE D’AGNEAU, SAUCE KALAMATA ET FETA, AUBERGINES ET POIVRON CONFIT
29.00
Lamb Shoulder
estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
PLUMA IBÉRIQUE À LA PLANCHA, HARICOTS VERTS ET PÊCHE JAUNE RÔTIE, JUS MIEL – ESTRAGON
28.00
Iberian Pluma
estimeret≈ 540 kcal24 g kulhydratbalanceret 78
GNOCCHI AUX HERBES, CRÉMEUX DE COURGETTES, BEURRE SAFRANÉ, CHAPELURE CROUSTILLANTE*vegetarian
26.00
Herb Gnocchi
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrat
PLANCHE DE FROMAGES AU LAIT CRU, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUINvegetarian
14.00
Cheese Board
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIRvegetarian
9.00
Rice Cake
estimeret≈ 410 kcal52 g kulhydrattung 39
MOUSSE AU CHOCOLAT XOCO 70%, CARAMEL AU BEURRE SALÉvegetarian
12.00
Chocolate Mousse
estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydrattung 31
PANNA COTTA À LA VERVEINE, CERISES DU 77 CRUES ET CUITESvegetarian
12.00
Verbena Panna Cotta
estimeret≈ 340 kcal32 g kulhydrattung 42
DACQUOISE, CRÉMEUX MASCARPONE, FRAMBOISES DU 77, GLACE À LA FEUILLE DE FIGUIERvegetarian
14.00
Raspberry Dacquoise
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 33
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON AUX NOISETTES, SALADE ET PICKLES
10.00
Poultry and Pork Liver Terrine
estimeret≈ 360 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
CRUDO DE THON BLANC DE LIGNE, FIGUES, ANETH ET PIMENTpescatarian
16.00
Albacore Tuna Crudo
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
GASPACHO DE TOMATES ET MELON, SALADE DE LÉGUMESvegan, vegetarian
12.00
Tomato and Melon Gazpacho
estimeret≈ 170 kcal24 g kulhydrat
LABNÉ DE BREBIS BIO, SALADE D’AUBERGINE ET POIVRON AU SÉSAME ET À LA MENTHEvegetarian
10.00
Sheep Labneh
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
MOZZARELLA NANINA, PÊCHE ET COURGETTE RÔTIES, PIGNONS ET ESTRAGONvegetarian
15.00
Nanina Mozzarella
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LIEU JAUNE DU FINISTÈRE, BEURRE BLANC ANIS ET CITRON, PETITS LÉGUMES ET COCO DE PAIMPOLpescatarian
33.00
Pollock with Beurre Blanc
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
THON BLANC DU PAYS BASQUE MICUIT, SAUCE VINAIGRETTE FRAMBOISE - PIMENTpescatarian
29.00
Seared Albacore Tuna
estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
ÉPAULE D’AGNEAU, JUS AU CUMIN ET SAUCE TAHINI AU PIMENT, MIJOTÉ D’AUBERGINE ET POIVRON
29.00
Lamb Shoulder with Tahini
estimeret≈ 610 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
FAUX FILET DE VEAU DU SÉGALA, SAUGE, POMMES GRENAILLES, GIROLLES ET HARICOTS VERTS
36.00
Veal Sirloin
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
RAVIOLES AU SAFRAN ET CITRON, CRÉMEUX DE COURGETTES, BEURRE DE ROMARINvegetarian
26.00
Saffron Ravioli
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUINvegetarian
15.00
Cheese Board
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
MARQUISE AU CHOCOLAT NOIR, COULIS DE FRAMBOISES ET CRÈME FOUETTÉEvegetarian
12.00
Dark Chocolate Marquise
estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 30
POT DE CRÈME À LA VANILLE, COULIS DE MÛRES, AMANDES CARAMÉLISÉESvegetarian
12.00
Vanilla Pot de Crème
estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30
PROFITÉROLES, GLACE PRALINÉ ET SAUCE CHOCOLATvegetarian
12.00
Profiteroles
estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 27
COUPE DE GLACE FEUILLE DE FIGUIER ET SORBET ABRICOT, AMANDES CARAMÉLISÉESvegetarian
9.00
Ice Cream and Apricot Sorbet
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
LA FORMULE À 18 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
18.00
Lunch Menu
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratbalanceret 73
CAROTTES RAPÉES AU SÉSAME, GINGEMBRE ET SAUCE SOJAvegan, vegetarian
Carrot Salad
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
POIREAUX VAPEUR, VINAIGRETTE AU GUANCIALE ET PERSIL
Steamed Leeks
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
HOUMOUS DE LENTILLES VERTES, ZAATAR, PICKLES ET ROQUETTEvegan, vegetarian
Lentil Hummus
estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
SAUCISSE DE VEAU, POMME PURÉE, LÉGUMES ET MOUTARDE MAISON AUX ÉPICES
Veal Sausage
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE VÉGÉ : GATEAU DE P.D.T. A LA LYONNAISE, COULIS DE TOMATE, CHÈVRE FRAIS ET LÉGUMESvegetarian
Vegetable Potato Cake
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
GATEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'EBAUCHOIRvegetarian
Rice Cake
estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydratbalanceret 69
GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR 70%, CRÈME FOUETTÉEvegetarian
Dark Chocolate Cake
estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 34
FONTAINEBLEAU, COULIS DE FRAMBOISEvegetarian
Fontainebleau Cake
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32

Er denne menu stadig korrekt?

88veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som gnocchi med squashcreme og safransmør. Der findes også vegetariske forretter som panisse-croquetter og mozzarella med jordbær.

24 vegetariske og 4 veganske retter ud af 40

73dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med lave kulhydrattal. Lam og fisk er gode valg.

22 diabetesvenlige · 40 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue de Cîteaux 43-45, 75012 Paris
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33143424931
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebauchoir.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du L'Ebauchoir? Gør krav på dit sted.