Giusé Trattoria
125 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
åbningstider er ikke kendt endnu
Italian€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées
TEMPURA DI PARMIGIANOvegetarian
14.00
Parmesan Tempura — Tempura de parmesan reggiano 36 mois pesto rouge, balsamique et chimichurri
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
MOZZARELLINE FRITTEvegetarian
16.00
Fried Mozzarella — Beignets de mozzarella di bufala, coulis rustique de tomate & basilic
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
CROCCHETTE DI PATATE
16.00
Potato Croquettes — Croquettes de pomme de terre au jambon gran biscotto rôti, fondue de parmesan à la truffe d’été
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
RAVIOLI FRITTIvegetarian
16.00
Fried Ravioli — Petits ravioli frits farcis au fromage cacio pepe, confiture de tomates datterini
estimeret≈ 410 kcal35 g kulhydrat
PADELLINO ALLA ROMANA
23.00
Roman Padellino Pizza — Petite pizza cuite au padellino, bufala, anchois de Cetara, olive de Taggia, confiture de tomate, origan et chapelure
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat
PADELLINO AL TARTUFOvegetarian
26.00
Truffle Padellino Pizza — Petite pizza cuite au padellino, à la crème à la truffe, straciatella, roquette, parmesan et truffe d’été
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrattung 42
MORTADELLA À LA PISTACHE
12.00
Mortadella with Pistachio
estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
PROSCIUTTO SAN DANIELE 30 MOIS ET MELON CANTALOUP
28.00
Prosciutto and Melon
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
BEL ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES POUR 2 PERSONNES
29.00
Charcuterie Platter
estimeret≈ 800 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
JAMÕN PATA NEGRA CINCOS JOTAS
49.00
Jamón Pata Negra
estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
BURRATA DI CORATOvegetarian
39.00
500 grammes à partager à 2 ou 3, accompagnée de tomates cerises et basilic
estimeret≈ 1400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligtung 42
VERDURE ALLA GRIGLIAvegan, vegetarian
14.00
Grilled Vegetables — Légumes du marché, grillés et marinés, huile extra vierge d’olive Nocellara
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
MELANZANE ALLA PARMIGIANAvegetarian
16.00
Eggplant Parmigiana — Millefeuille d’aubergines, sauce tomate bio, fior di latte, parmesan et basilic
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
BRUSCHETTA SALENTINAvegetarian
16.00
Pain toasté, concassé de tomate, petites burrate des Pouilles, Huile d’olive et basilic
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
VITELLO TONNATO
23.00
Fines tranches de veau rôti, cuit à basse température, mayonnaise au thon et câpres
estimeret≈ 340 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
INSALATA DI CARCIOFIvegetarian
19.00
Artichoke Salad — Crudités d’artichauts, parmesan 36 mois d’affinage, truffe noire et huile extra vierge d’olive
estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
CONDIGLIONE
23.00
Condiglione Salad — L’origine de la salade Niçoise, Ventrêche de thon, pomme de terre, haricots verts, oignons, tomates, olives de Taggia, oeuf dur
estimeret≈ 480 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
GAMBERETTI ALL’ AMERICANA
21.00
Shrimp Americana — Belles crevettes flambées au cognac, sauce rose légèrement pimentée
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
TONNO AFFUMICATO
21.00
Smoked Tuna Carpaccio — Carpaccio de thon fumé, huile d’olive parfumée au citron maison Bernardini Gastone
estimeret≈ 240 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
CALAMARETTI FRITTI
22.00
Fried Calamari — Friture de petits calamars, spicy mayonnaise maison
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
CRUDO DI SALMONE
26.00
Salmon Crudo — Crudo de bar sauvage, cubes de risotto crispy au citron et mayonnaise fumée
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Pâtes et Risotto
POMOD’ORO STRACCIATELLAvegetarian
18.00
Tagliolini Pomodoro Stracciatella — Tagliolini, sauce tomate San Marzano bio, stracciatella des pouilles et basilic
estimeret≈ 620 kcal85 g kulhydratbalanceret 73
SPICY VODKA
25.00
Spicy Vodka Pasta — Nos fameuses chiocciole à la sauce rose pimentée, flambée à la vodka
estimeret≈ 750 kcal78 g kulhydrat
LA CARBONARA
26.00
Carbonara — La vraie Carbonara, au guanciale tradizionale, oeuf, poivre et pecorino Romano
estimeret≈ 820 kcal72 g kulhydrat
RISOTTO CARCIOFI & TARTUFOvegetarian
39.00
Artichoke and Truffle Risotto — Risotto arborio Aquarello au fromage pecorino, artichauts et truffe noire
estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 72
ALLO ZAFFERANO
34.00
Saffron Linguine with Shrimp — Linguine au safran dell’Aquila D.O.P. comme à Milan, crevettes juste saisies
estimeret≈ 650 kcal78 g kulhydratbalanceret 73
AI DUE LIMONIvegetarian
19.00
Lemon Linguine — Linguine crémeuse au citron bio de Sicile et pecorino
estimeret≈ 610 kcal76 g kulhydratbalanceret 69
GNOCCHI CACIO PEPEvegetarian
25.00
Cacio e Pepe Gnocchi — Gnocchi de pomme de terre maison au fromage poivré cacio e pepe
estimeret≈ 710 kcal82 g kulhydratbalanceret 67
ALLA BOLOGNESE
26.00
Bolognese Fettuccine — Fettuccine au ragout de boeuf à la Bolognaise
estimeret≈ 780 kcal74 g kulhydratbalanceret 70
RAVIOLI RICOTTA SPINACIvegetarian
26.00
Ricotta and Spinach Ravioli — Ravioli maison, à la ricotta et épinards, beurre et sauge
estimeret≈ 640 kcal62 g kulhydratbalanceret 69
ALFREDO AL TARTUFOvegetarian
34.00
Truffle Alfredo Fettuccine — Nos incontournables fettuccine au beurre, parmesan 36 mois et truffe noire d’été
estimeret≈ 810 kcal72 g kulhydrat
A PARTAGER (POUR 2)
PACCHERI AI TRE POMODORIvegetarian
48.00
Three Tomato Paccheri — Paccheri aux 3 tomates, parmesan 36 mois d’affinage et basilic
estimeret≈ 1100 kcal160 g kulhydrattung 39
SPAGHETTI CON LE POLPETTE
52.00
Spaghetti and Meatballs — Nos fameux spaghetti aux boulettes de veau comme le faisait la Nonna…
estimeret≈ 1400 kcal150 g kulhydrat
LINGUINE AI FRUTTI DI MARE
64.00
Seafood Linguine — Linguine aux fruits de mer legèrement pimentées
estimeret≈ 1200 kcal140 g kulhydrat
Plats
POLPETTE DELLA NONNA
29.00
Veal Meatballs — Nos fameuses boulettes de veau à la tomate, comme le faisait la Nonna
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
CHICKEN PARM
32.00
Suprême de poulet fermier pané, sauce tomate, parmesan et mozzarella la vraie recette de Brooklyn
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
MERLUZZO CRUSCO
36.00
Roasted Cod — Cabillaud rôti, écrasé de pommes des terre, crème de poivron “Crusco”
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
VITELLO ALLA FIORENTINA
32.00
Veal Fiorentina — Médaillon de veau aux épinards et sauce au Parmesan comme à Florence
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CARPACCIO DI MANZO
39.00
Beef Carpaccio — Carpaccio de filet de boeuf Charolais des boucheries Nivernaises 200 g, sauce Cipriani et Parmesan
estimeret≈ 450 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
SALMONE SALMORIGLIO
36.00
Salmon Salmoriglio — Saumon label rouge, asperges, ricotta salée, sauce salmoriglio
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
A PARTAGER (POUR 2) - Viandes
ORECCHIA D’ELEFANTE
59.00
Veal Orecchia d'Elefante — Veau très très fin pané et pôelé façon oreille d’éléphant, roquette & tomates datterini
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
CHATEAUBRIAND
98.00
Châteaubriand de boeuf (600 gr) à la truffe d’été, servi tranché en “tagliata” de chez nos amis des Boucheries Nivernaises
estimeret≈ 1400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligtung 39
Accompagnements
FRITES MAISON TRUFFE PARMESANvegetarian
12.00
Truffle Parmesan Fries
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat
FRITES MAISONvegan, vegetarian
5.00
House Fries
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrat
BROCCOLINI JUSTE SAUTÉSvegan, vegetarian
5.00
Sautéed Broccolini
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
CHAMPIGNONS DE PARIS AIL ET PERSILvegetarian
5.00
Garlic Mushrooms
estimeret≈ 150 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
CAPONATA SICILIENNEvegan, vegetarian
5.00
Sicilian Caponata
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
BELLE SALADE DE TOMATES D’ANTANvegan, vegetarian
8.00
Tomato Salad
estimeret≈ 110 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ECRASÉ DE POMME DE TERRE A L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGEvegan, vegetarian
6.00
Mashed Potatoes
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Pizzas
MARGHERITA D.O.Pvegetarian
13.00
Margherita Pizza — Sauce tomate de San Marzano, fior di latte, basilic
estimeret≈ 800 kcal90 g kulhydratbalanceret 75
CALABRESE
17.00
Calabrese Pizza — Sauce tomate, fior di latte, oignons rouges confits maison, Nduja del Spilinga
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat
PARIGINA
17.00
Parigina Pizza — Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit gran biscotto, champignons de Paris
estimeret≈ 920 kcal88 g kulhydrat
QUATTRO FORMAGGI
18.00
Four Cheese Pizza — Fior di latte, gorgonzola, taleggio, cacio, petite touche de sauce tomate
estimeret≈ 1050 kcal80 g kulhydrat
ROMANA
19.00
Romana Pizza — Sauce tomate, mozzarella di bufala, anchois de cetara, olives de Taggia et câpres
estimeret≈ 880 kcal85 g kulhydratbalanceret 66
CAPOCOLLO
23.00
Capocollo Pizza — Blanche, mozzarella fumée, oignons rouges confits, olives de Taggia, capocollo de Martina Franca
estimeret≈ 980 kcal82 g kulhydrat
FRUTTI DI MARE
28.00
Seafood Pizza — Sauce tomate de San Marzano, ail, basilic et fruits de mer
estimeret≈ 850 kcal92 g kulhydratbalanceret 73
PARMA
23.00
Parma Pizza — Sauce tomate, fior di latte, jambon de Parme 24 mois
estimeret≈ 900 kcal85 g kulhydratbalanceret 65
DI GIUSEPPE
23.00
Di Giuseppe Pizza — Sauce tomate, câpres, olives taggia, oignons rouges confits maison, ventrêche de thon à l’huile d’olive
estimeret≈ 880 kcal85 g kulhydratbalanceret 66
BURRATINA
25.00
Burratina Pizza — Sauce tomate, oignons rouges, courgettes, aubergines et poivrons grillés, petites burrate des pouilles
estimeret≈ 950 kcal88 g kulhydrat
NOLITA
25.00
Nolita Pizza — Blanche, fior di latte, saucisse piquante, tomates datterini et piments Jalapeño
estimeret≈ 980 kcal80 g kulhydrat
SALMONE
26.00
Salmon Pizza — Sauce aux tomates datterini jaunes, tomates cerises jaunes, saumon fumé, ricotta aux herbes
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
MORTADELLA
26.00
Mortadella Pizza — Blanche, stracchino, mortadella à la pistache et truffe noire
estimeret≈ 980 kcal68 g kulhydrat
TARTUFO
39.00
Truffle Pizza — Blanche, fior di latte, fromage fontina et truffe noire d’été
estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat
Desserts
TIRAMISÚ AL CAFFÈ
10.00
Tiramisu — Classique tiramisu au café, servi à la cuillère
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
GIUSE’S CHEESECAKE
16.00
Cheesecake — Cheesecake maison, biscoff, fruits rouges et son coulis
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
PAVLOVA
18.00
Pavlova à la crème de mascarpone, fraises et glace à la fraise
estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydrattung 35
LA STRACCIATELLA
16.00
Stracciatella Ice Cream — Glace fior di latte turbinée minute, pépites et sauce au chocolat
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 34
LA BANANA
18.00
Banana Stracciatella Ice Cream — Glace Banane et Stracciatella servi dans son fruit givré et maison Fruttini
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 41
PANNA COTTA
10.00
Pannacotta à la vanille de Bourbon et fruits rouge
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrattung 42
GIANDUIOTTO
18.00
Duo de mousse au chocolat et Gianduja, noisettes du piémont
estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydrattung 30
BABA AL LIMONCELLO
18.00
Limoncello Baba — Baba au limoncello, crème fouetté, sorbet Framboises
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 32
L’AFFOGATO
14.00
Affogato — Glace à la vanille de bourbon arrosée d’un café espresso
estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydrattung 42
L’AMARENA
16.00
Amarena Ice Cream — Glace fior di latte turbinée minute, griottes Amarena
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrattung 41
COOKIE SBRISOLONA
28.00
Sbrisolona Cookie — Cookie maison à la canelle, amandes et chocolat maison Valrhona glace vanille maison
estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydrattung 25
NUTELLA PIZZA
28.00
Pizzetta padellino à la Nutella imbibée à la liqueur frangelico noisettes du Piémont et glace vanille
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrattung 18
Er denne menu stadig korrekt?
78veggie
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scoreestimeret
Italiensk mad med mange grøntsager
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har retter som ravioli fritti og risotto med artiskokker og trøffel. Der findes også pizza burratina og pasta med ricotta og spinat. Bordet fungerer godt for både vegetarer og kødspisere.
24 vegetariske og 6 veganske retter ud af 75
73dia
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Kulinariske italienske valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter og kolde anretninger. Der er gode muligheder for lavkulhydratretter blandt hovedretterne og forretterne.
29 diabetesvenlige · 75 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- 125 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33144073823
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), giuse.fr/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %