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L'Oliveto - Paris, 38 Rue de Buci

Rue de Buci 38, 75006 Paris

Åbent nu · til 23:00

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrée
Arancini e panellevegetarian
18.00
Arancini and panelle — Boule de riz au safran et parmesan frit et fourrée avec de la mozzarella avec fines galettes de pois chiche et citron. Entrée chaude et faite maison
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrat
Bruschetta sicilianavegan
10.00
Pain fait maison, tomate, huile d’olive, basilic, ail, origan
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
Caponata sicilianavegan
12.00
Aubergines confites préparées dans une sauce aigre-douce
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Carpaccio di manzo
21.00
Beef carpaccio — Fines tranches de carpaccio de bëëf, copeaux de Grana Padano, vinaigrette balsamique, accompagnés de roquette
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Parmigiana di Melanzanevegetarian
18.00
Eggplant parmigiana — Des tranches frites d'aubergines avec parmesan et mozzarella, avec un velouté de sauce tomate gratiné.
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Calamari alla Siciliana
24.00
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
A partager ou pas
Antipasti l'Oliveto
23.00
Mozzarella di burrata, artichauts marinés, caponata (aubergines confites sauce aigre-douce), tomates confites, copeaux de grana Padano, jambon de parme
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Piancia di salumi misti
28.00
Mixed cured meats platter — Sélection de délicieuses viandes traditionnelles
estimeret≈ 620 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Insalata
Valdostana
19.00
Valdostana salad — Fines tranches de Bresaola sur son lit de mesclun, servi avec un demi-avocat et de la ricotta
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Cataleyavegetarian
19.00
Cataleya salad — Gorgonzola, pomme, citron, tomate sèche, noix, croustillant de parmesan, miel d’acacia, mesclun, roquette
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratbalanceret 69
Caprese l'Olivetovegetarian
19.00
Caprese salad — Mozarella di bufala, tomates, artichauts, mesclun, roquette
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Insalata mistavegan
9.00
Mixed salad — Tomates, salade verte, carottes
estimeret≈ 120 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Insalata verdevegan
8.00
Green salad — Mesclun, roquette
estimeret≈ 90 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Gorgonzolavegetarian
12.00
Gorgonzola salad — Tranche de gorgonzola avec petit salade
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Pasta
Linguine ai frutti di mare - L
42.00
Seafood linguine (Large) — Notre spécialité et unique à Paris ! Pâtes aux fruits de mer. Cuisson à l'étouffée sous une pâte à pizza (32 cm)
estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydratbalanceret 73
Linguine ai frutti di mare - M
29.00
Seafood linguine (Medium) — Notre spécialité et unique à Paris ! Pâtes aux fruits de mer. Cuisson à l'étouffée sous une pâte à pizza (32 cm)
estimeret≈ 620 kcal70 g kulhydratbalanceret 73
Carbonara Italiana
24.00
Italian carbonara — Linguine, joue de porc, pecorino romano, jaune d’ëëf. Recette traditionnelle d’Italie
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Sedani all'arrabbiatavegan
18.00
Penne all'arrabbiata — Sauce tomate mijotée avec basilic, piment rouge, olive et, huile d’olive
estimeret≈ 540 kcal75 g kulhydratbalanceret 66
Analetti al forno
26.00
Recette traditionelle Sicilienne de ma mère, Pasta analetti avec une delicieuse sauce bolognaise avec les petits pois, mozzarella et parmesan râpé, aubergines avec un ëëf en forme de fleur .
estimeret≈ 780 kcal82 g kulhydratbalanceret 70
Ravioli al tartufi nero d'estatevegetarian
26.00
Black truffle ravioli — Ravioli maison à la truffe noire sautée à la crème et copeaux de truffe
estimeret≈ 610 kcal55 g kulhydrat
Gnocchi alla sorrentinavegetarian
22.00
Gratin de gnocchi maison, sauce tomate, mozzarella et basilic, garni d’une demi-burrata
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
Linguine alle vongole
27.00
Palourdes, tomates cerises, ail, huile d’olive, persil, vin blanc
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Tagliatelle di bronte
30.00
Gambas, crevettes, crème pistache de Sicile, graine de pistache toastés, crème fraìhe avec tagliatelle maison aux épinards
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydratbalanceret 72
Tagliatelle al salmone
24.00
Salmon tagliatelle — Tagliatelle maison, saumon frais, vin blanc, crème fraìhe et sa garniture de tomates cerises, persil
estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydratbalanceret 67
Lasagne siciliane
21.00
Sicilian lasagna — Lasagnes maison au bëëf mijotées avec carotte, tomates et céleri
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 71
Risotto du chef
26.00
Chef's risotto — Riz carnarol cuit dans une crème à la truffe, champignon blancs, ail, persil, vin blanc, servi avec une saucisse à la truffe
estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat
Secondi
Scaloppina alla milanese
28.00
Escalope de veau panée. Garniture au choix : pommes au four parfumées au romarin, pomme campagnarde nature, salade mixte, ou légumes du jour cuits à la vapeur et poìlés
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tagliata di manzo
30.00
Bëëf poìlé coupé en fines tranches servi sur un lit de roquette poivrée, du romarin haché, de fins copeaux de Parmigiano Reggiano et un filet de bonne huile d’olive, garniture au choix
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pizza
Margheritavegetarian
14.00
Margherita pizza — Sauce tomate, mozzarella fleur de lait, basilic
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydratbalanceret 77
Vegetarianavegetarian
18.00
Vegetarian pizza — Sauce tomate, mozzarella fleur de lait, aubergine, poivron, courgettes
estimeret≈ 820 kcal85 g kulhydratbalanceret 73
Regina
20.00
Regina pizza — Sauce tomate, mozzarella fleur de lait, champignon, jambon, origan
estimeret≈ 880 kcal82 g kulhydratbalanceret 66
4 Formaggivegetarian
19.00
4 Formaggi pizza — Gorgonzola, mozzarella fleur de lait, scamorza, Grana Padano
estimeret≈ 950 kcal78 g kulhydrat
Calzone
19.00
Chausson à la sauce tomate, mozzarella fleur de lait, jambon, ëëf
estimeret≈ 920 kcal85 g kulhydrat
Parmiagianavegetarian
23.00
Parmigiana pizza — Sauce tomate, mozzarella fleur de lait, aubergines, burrata, basilic, Grana Padano
estimeret≈ 880 kcal80 g kulhydratbalanceret 65
L'Oliveto
25.00
L'Oliveto pizza — Burrata, crème de pistache, mortadelle, mozzarella fleur de lait, graine de pistache
estimeret≈ 1050 kcal80 g kulhydrat
Capricciosa
21.00
Capricciosa pizza — Sauce tomate, mozzarella fleur de lait, champignon, jambon, artichauts, spianata, olive
estimeret≈ 920 kcal85 g kulhydrat
Diavola
19.00
Diavola pizza — Sauce tomate, mozzarella fleur de lait, spianata et artichauts
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 67
Gambero rosso
25.00
Gambero rosso pizza — Mozzarella fleur de lait, gambas, crevette, ail, tomate cerise, chapelure, persil, parmesan, persillade
estimeret≈ 880 kcal82 g kulhydratbalanceret 72
Bella italia
24.00
Bella Italia pizza — Sauce tomate, burrata, roquette, jambon de Parme, copeaux de Grana Padano
estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydratbalanceret 65
Pugliese
19.00
Pugliese pizza — Thon, mozzarella fleur de lait, sauce tomate, oignons, origan
estimeret≈ 820 kcal80 g kulhydratbalanceret 74
A a truffevegetarian
26.00
Truffle pizza — Mozzarella fleur de lait, copeaux de truffes et de parmesan, crème a la truffe noire et roquette
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Dolci
Cannolo sicilianovegetarian
12.00
Sicilian cannolo — Biscuit croustillant farcis de ricotta sucré, chocolat noir et graines de pistaches
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 41
Tiramisu à l'anciennevegetarian
12.00
Tiramisu — Spécialité du Chef
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 27
Panna cotavegetarian
10.00
Panna cotta — Crème cuite servie avec sa sauce fruits rouge
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
Macedonia di frutta frescavegetarian
12.00
Fresh fruit salad — Salade de fruits frais avec une boule une boule de glace (parfum au choix)
estimeret≈ 300 kcal45 g kulhydrattung 39
Cheesecake all'italianavegetarian
12.00
Italian cheesecake — Cheesecake à l’italienne aux fruits rouges
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 39
Profiteroles all'italianavegetarian
12.00
Italian profiteroles — Choux à la glace vanille et chantilly maison servi avec son chocolat chaud maison
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrattung 26
Cuore fondente e gelativegetarian
10.00
Chocolate fondant with ice cream — Moelleux au chocolat fait maison servi avec glace vanille
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrattung 28
Gelati e sorbetivegetarian
8.00
Ice cream and sorbet — Glaces et sorbets : deux boules au choix
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrattung 41
Cafe golosovegetarian
10.00
Café et trois gourmandises
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33
Formule midi semaine
Formule midi semaine
19.00
Weekday lunch formula — ENTREE-PLAT OU PLAT-DESSERT Lundi au vendredi
estimeret≈ 900 kcal70 g kulhydratbalanceret 67
Entrée du jour
Starter of the day
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Er denne menu stadig korrekt?

86veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som gnocchi alla sorrentina og ravioli med sort trøffel. Der findes også veganske muligheder som bruschetta siciliana og sedani all'arrabbiata.

26 vegetariske og 5 veganske retter ud af 52

62dia
scoreestimeret

Proteinrige italienske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange gode valgmuligheder uden pasta og pizza. Du finder flere kød- og salatretter med lavt kulhydratindhold.

14 diabetesvenlige · 52 retter

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Praktisk

Adresse
Rue de Buci 38, 75006 Paris
Tider
man12:00–14:30, 19:00–23:00
tir12:00–14:30, 19:00–23:00
ons12:00–14:30, 19:00–23:00
tor12:00–14:30, 19:00–23:00
fre12:00–23:30
lør12:00–23:30
søn12:00–23:00
Kontakt
+33146339115
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), loliveto-paris.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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