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Chez Gabrielle

rue de l'Etoile 7, 75017 PARIS

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTREE
Tartare de bar à la fleur de sel et ses condiments, citron et vinaigre de cidre
16.00
Sea bass tartare
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Asperges blanches du Maine et Loire façon Gribichevegetarian
16.00
White asparagus Gribiche
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Poîlée d’escargots et champignons de Paris au beurre aillé, crème de céleri et émulsion de persil
16.00
Sautéed snails and mushrooms
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Espuma de choux-fleurs, poîlée de Gambas et bisque de Gambas au whisky
16.00
King prawn bisque and espuma
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Escalopine de foie gras sur un toast de pain d'épices, gelée de Gaillac et réduction de jus de raisin
19.00
Foie gras on gingerbread toast
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat
PLAT
Rognon de veau à l'Armagnac, gratin dauphinois maison
29.00
Veal kidney with Armagnac
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Paleron de veau confit longue cuisson au vin rouge, et au Porto, aligot de panais et tomme fraîche
29.00
Slow-cooked veal shoulder
estimeret≈ 650 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de boeuf à la crème de Gorgonzola et son gratin dauphinois maison
32.00
Beef fillet with Gorgonzola cream
estimeret≈ 810 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Poisson du jour, mousseline de choux-fleurs, coulis de cresson et ses condimentspescatarian
29.00
Fish of the day with cockles — Selon l'arrivage et les conseils de notre poissonnier! Condiments: éclats de choux-fleur crus et coques cuisinées
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Poisson du jour et asperges vertes à l'huile vierge, émulsion morillespescatarian
29.00
Fish of the day with asparagus — Selon l’arrivage et notre poissonnier
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pavé de thon sur un écrasé de pommes de terre, vinaigrette épicée, sucrine et copeaux de parmesanpescatarian
29.00
Tuna steak with parmesan
estimeret≈ 510 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Saint Jacques flambées au Noilly Prat, champignons de Paris et girolles, sauce créméepescatarian
32.00
Scallops Noilly Prat — Plat et recette historique de Chez Gabrielle! A la carte depuis près de 50 ans...
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
DESSERT
Dessert Italien façon tiramisu
13.50
Tiramisu — Un fond de glace artisanale expresso, chantilly de mascarpone et marsala et biscuits cafés
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28
Soufflé au chocolat Valrhona Caraïbe 66% et riz soufflé caramélisé
14.50
Chocolate soufflé
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33
Autour de la fraise!vegetarian
14.00
Strawberry dessert — Fraises, sorbet, dés de fraises confits au poivre, tuile et chantilly basilic-citron
estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrattung 44
Gâteau mollet à la châtaigne et sa glace vanille
14.00
Chestnut cake with vanilla ice cream
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 34
Pêche rôtie au Cognac et crème brûlée au citron
14.00
Roasted peach and lemon crème brûlée — C'est le dessert de la maison!!!
estimeret≈ 440 kcal35 g kulhydrattung 34
Formules
Formule déjeuner 1
39.00
Lunch Menu 1 — Au choix à la carte: Entrée, plat
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Formule déjeuner 2
38.00
Lunch Menu 2 — Au choix à la carte: Plat, dessert
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Formule déjeuner 3
49.50
Lunch Menu 3 — Au choix à la carte: Entrée, plat et dessert
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

36veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har kun to vegetariske retter. Du kan bestille hvide asparges Gribiche som forret og jordbærdessert.

2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 20

78dia
scoreestimeret

Franske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter. Flere fiskeretter og kødretter holder kulhydratindtaget lavt.

12 diabetesvenlige · 20 retter

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Praktisk

Adresse
rue de l'Etoile 7, 75017 PARIS
Tider
man12:00–14:30, 19:00–22:00
tir12:00–14:30, 19:00–22:00
ons12:00–14:30, 19:00–22:00
tor12:00–14:30, 19:00–22:00
fre12:00–14:30, 19:00–22:00
lørlukket
sønlukket
Kontakt
+33143802301
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezgabrielle.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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