tilbage til søgning

Bouillon Julien

rue du Faubourg Saint-Denis 16, 75010 Paris

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Starters
Hard-boiled eggsvegetarian
4.50
Hard-boiled eggs with mayonnaise — mayonnaise
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Leek vinaigrettevegan
4.20
Leek vinaigrette with hazelnuts — with hazelnuts
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Cold tomato veloutévegetarian
3.60
balsamic cream and chives
estimeret≈ 120 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Caesar salad with roast chicken
5.90
and cherry tomatoes
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
6 snails
9.90
Snails with garlic and parsley — garlic and parsley
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Charentais melon
5.20
Charentais melon with cured ham — and strips of cured ham
estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Rabbit terrine
5.50
with Muscadet and condiments
estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tomato tartare avegetarian
5.90
Tomato tartare with mozzarella — nd mozzarella balls, pistou
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salmon rillettespescatarian
7.00
with lime and pinkpeppercorns
estimeret≈ 240 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Greek saladvegetarian
5.90
(arugula, olives, tomatoes, cucumbers, feta, onions, iceberg lettuce)
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Main Dishes
Le Bouillon Julien
10.90
(Beef broth flavoured with coriander and lemongrass, fregola pasta and beef macer)
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
Hake filletpescatarian
13.50
Hake fillet with bulgur — bulgur with tomato cream and spring onions, crispy fried onions
estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90
Seared salmonpescatarian
14.50
Seared salmon with vegetables — sautéed vegetables and sauce vierge
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Butcher’s cut
13.60
Butcher’s cut steak and fries — shallot sauce, fresh fries
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Shredded confit guinea fowl leg parmentier
13.10
Guinea fowl leg parmentier — salade aarugula saladde roquette
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Toulouse sausage with mustard sauce
10.90
mashed potatoes
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Calf’s head
13.70
Calf’s head with gribiche sauce — with gribiche sauce
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Large Greek saladvegetarian
11.00
(arugula, olives, tomatoes, cucumbers, feta, onions, iceberg lettuce)
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Beef tongue
12.30
Beef tongue with pasta — spicy sauce, pasta shells
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 69
Pan-seared duck breast fillet
13.50
Pan-seared duck breast — and roasted baby potatoes with thyme
estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Side dishes
French Friesvegan
3.80
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Mashed potatoesvegetarian
3.80
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Fried Vegetablesvegan
3.80
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Mixed salad greensvegan
3.80
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Last salty touch
Camembert cheesevegetarian
5.00
estimeret≈ 280 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Comté cheesevegetarian
5.20
estimeret≈ 250 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Cottage cheese with shallot and onionsvegetarian
5.60
Cottage cheese with shallots
estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Platter of 3 cheesesvegetarian
7.00
Cheese platter
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
The «Julien» dessert with rum and grapesvegetarian
4.90
Julien dessert with rum and grapes — Chocolate Sauce
estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrattung 44
Vanilla Crème Brûléevegetarian
3.80
estimeret≈ 310 kcal24 g kulhydrattung 42
Chou bunvegetarian
3.50
Chou bun with whipped cream — with Whipped cream
estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydrattung 42
Rum babavegetarian
6.90
Rum baba with whipped cream — with homemade whipped cream
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 30
Floating islandvegetarian
3.50
Floating island with pralines — withpink pralines
estimeret≈ 260 kcal30 g kulhydrat
Blancmangevegetarian
5.50
Blancmange with red fruits — with red fruits and coulis
estimeret≈ 220 kcal32 g kulhydrattung 39
Sorbet cup (2 flavors)vegan
5.20
Sorbet cup
estimeret≈ 180 kcal40 g kulhydrattung 32
Milk chocolate creamvegetarian
6.90
Milk chocolate cream with hazelnut crumble — hazelnut crumble
estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 34
Pie au citron meringuéevegetarian
6.50
Lemon meringue pie
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 34
Diced melon and watermelonvegan
4.00
estimeret≈ 60 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Er denne menu stadig korrekt?

74veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille purløgs- og tomatvelouté eller græsk salat. Hovedretterne er primært kød og fisk, men du kan kombinere tilbehør som stegte grøntsager og pomfritter.

24 vegetariske og 6 veganske retter ud af 38

86dia
scoreestimeret

Franske klassikere med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter. Stegt laks og kalvehoved har et lavt kulhydratindhold.

26 diabetesvenlige · 38 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue du Faubourg Saint-Denis 16, 75010 Paris
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+330147701206 contact@bouillon-julien.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillon-julien.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Bouillon Julien? Gør krav på dit sted.