Maison Sauvage - Paris, 5 Rue de Buci

rue de Buci 5, 75006 Paris

Lukket nu · åbner 07:00

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SMOOTHIES & PROTEIN SHAKES

THE BLISS

10.00

The Bliss Smoothie — fruits rouges, banane, huile d’olive

estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 39

WELLNESS BOMB

10.00

Wellness Bomb Smoothie — épinard, kiwi, banane, menthe, citron, huile d’olive

estimeret≈ 280 kcal38 g kulhydrat

PURPLE FUEL

14.00

Purple Fuel Protein Shake — açaï, fruits rouges, banane, whey

estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrat

BE MY DATE

13.00

Be My Date Protein Shake — dattes, banane, beurre de cacahuète, cannelle, whey

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrat

SUNSHINE BOOST

13.00

Sunshine Boost Protein Shake — mangue, banane, basilic, citron vert, whey

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrat

ENTRÉES OU À PARTAGER

POULET CRISPY, SAUCE AU YAHOURT CITRONNÉ

18.00

Crispy Chicken

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

ASSIETTE DE 4 MINI CHEESEBURGERS SIGNATURE

20.00

Mini Cheeseburgers

estimeret≈ 880 kcal52 g kulhydrat

BURRATA 200Gvegetarian

20.00

Burrata with Figs — figues, roquette, zaatar, miel

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydrat

GUACAMOLE, CHIPS TORTILLASvegetarian, vegan

15.00

Guacamole and Tortilla Chips — VÉGÉTARIEN

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat

BEIGNETS DE MOZZARELLAvegetarian

16.00

Mozzarella Beignets — nature & piment d'espelette, sauce cocktail au cognac parmesan

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

RIGATONI, SAUCE TOMATE À LA VODKA

19.00

Rigatoni Vodka Sauce

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydratbalanceret 69

BOUCHÉES DE CROQUE-MONSIEUR BEURRÉ

16.00

Croque-Monsieur Bites — à la crème de truffe d'été

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat

QUESADILLAS

15.00

cheddar coulant, cream cheese, sauce avocat

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

DADINHOS DE TAPIOCAvegetarian

16.00

Tapioca and Halloumi Cubes — crispy tapioca & halloumi, sauce aigre douce

estimeret≈ 510 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

PLANCHE DE CHARCUTERIES

20.00

Charcuterie Board — beurre et cornichons

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

PLANCHE DE FROMAGES AOPvegetarian

25.00

Cheese Board — confiture de fruits rouges

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydrat

AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADEvegetarian

15.00

Avocado Toast with Feta

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydratbalanceret 69

AVOCADO TOAST TOUT SIMPLEMENTvegan

14.00

Avocado Toast — CIBOULETTE, PIMENT D’ESPELETTE

estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

ACCOMPAGNEMENTS

SOIR HARICOTS VERTSvegan

6.00

Green Beans

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

FRITESvegan

5.00

Fries

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat

BOL DE FRITES, HUILE DE TRUFFE D'ÉTÉ, PARMESANvegetarian

14.00

Truffle Parmesan Fries

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrat

FRITES À L’HUILE DE TRUFFE D’ÉTÉ, PARMESANvegetarian

8.00

Truffle Parmesan Fries

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrat

QUINOAvegan

6.00

huile d’olive citron

estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydratbalanceret 74

MESCLUN, vinaigrette moutarde mielvegan

4.00

Mixed Salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

RIZ THAÏvegan

5.00

Thai Rice — lait de coco, gingembre et citronnelle

estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrat

SALADES

SALADE CAESAR AU POULET CRISPY

23.00

Chicken Caesar Salad — sauce signature, parmesan, oignon frit

estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

QUINOA BOWLvegetarian

18.00

avocat, oeuf au plat bio, féta, grenade, mesclun

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

SALADE NIÇOISEpescatarian

19.00

Niçoise Salad — haricots verts, pommes grenailles, olives, thon, tomates, oignon rouge, oeuf bio

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

L'ICONIQUE COBB SALAD

24.00

Cobb Salad — poulet, oeuf, bacon, tomate, bleu d'auvergne, romaine, avocat, ciboulette

estimeret≈ 750 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

SALADE CROUSTILLANTS DE CHÈVREvegetarian

18.00

Goat Cheese Salad — miel, noix, figues et pousses d'épinard

estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydrat

CARNIVORES

VEGAN BURGERvegan

19.00

steak végétal Heura Foods, pickles de concombre, avocat, mesclun, tomate - frites

estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat

AUBERGINE STRACCIATELLAvegetarian

18.00

Eggplant Stracciatella — tomates, basilic

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

CHEESEBURGER

19.00

smashed beef, cheddar, pickles de chou rouge, oignon confit, sauce secrète - frites

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

SALAD CHEESEBURGER (NO BREAD)

18.00

Cheeseburger Salad — smashed beef, cheddar, pickles de chou, romaine, oignon confit, sauce secrète - frites ou salade

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

DOUBLE

23.00

Double Cheeseburger — smashed beef, cheddar, pickles de chou, romaine, oignon confit, sauce secrète - frites ou salade

estimeret≈ 1250 kcal75 g kulhydrat

LE CLUB BLT

19.00

Chicken BLT Club — poulet, bacon, tomate, laitue, frites ou mesclun

estimeret≈ 900 kcal65 g kulhydrat

FISH CLUBpescatarian

19.00

Fish Club Sandwich — sauce au cognac - frites

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU

19.00

Beef Tartare — sauce au cognac - frites

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

FISH & CHIPSpescatarian

19.00

Fish and Chips — poisson frit maison, sauce tartare - frites

estimeret≈ 1000 kcal70 g kulhydrat

TIGRE QUI PLEURE

30.00

Crying Tiger — riz thaï

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 67

TARTARE DE THONpescatarian

22.00

Tuna Tartare — purée d'avocat, huile de sésame

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

BOWL PROTÉINÉ FAÇON CHICKEN TACO

23.00

Chicken Taco Bowl — poulet mariné au miel, jalapeños, avocat, haricots rouges, maïs, pickles de chou, sauce au yahourt grec

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 84

POULPE GRILLÉpescatarian

27.00

Grilled Octopus — sauce méditerranéenne, herbes fraîches - riz thaï

estimeret≈ 510 kcal42 g kulhydratbalanceret 73

DESSERTS

CHEESECAKE AU FRUIT DE LA PASSIONvegetarian

11.00

Passion Fruit Cheesecake

estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 34

AVOCADO LOVER CRÈME BRÛLÉEvegetarian

9.00

Avocado Crème Brûlée

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrattung 44

FONDANT AU CHOCOLAT, CRÈME FOUETTÉEvegetarian

11.00

Chocolate Fondant

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31

BRIOCHE PERDUE À LA PÂTE À TARTINER BIOvegetarian

13.00

French Toast

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydrattung 29

COOKIE ONE PAN, PRALINÉ, GLACE VANILLEvegetarian

12.00

Praline Cookie with Ice Cream

estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydrattung 26

CAKE AUX MYRTILLESvegetarian

10.00

Blueberry Cake

estimeret≈ 380 kcal48 g kulhydrat

PAVLOVA MANGUE & GLACE FRUIT DE LA PASSIONvegetarian

13.00

Mango Pavlova

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrattung 43

THE CARAMEL SUNDAE

12.00

Caramel Sundae — pop corn caramel maison, cacahuètes enrobées de chocolat

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 27

Bao / Toast

PIMP TON TOAST

oeuf au plat bio, saumon fumé, halloumi grillé, bacon grillé, pickles de chou...

estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydrat

DESSERTS

L'OMELETTE BLANCHE

16.00

White Omelette — avocat, salade de pousses d'épinards à la sauce yuzu & sésame

estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

CRÈME BRÛLÉE

9.00

estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydrattung 42

YAHOURT GRANOLA MAISON, FRUITS ROUGES

12.00

Yogurt Granola

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

AÇAÏ BOWL, GRANOLA MAISON, COCO, FRUITS ROUGES

13.00

Açaï Bowl

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 40

BRUNCH SAUVAGE

YAHOURT GRANOLA

Yogurt Granola — açaï bowl +2€

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

PAIN «PANE VIVO»

Sourdough Bread with Avocado — farines anciennes & levain à fermentation lente, purée d'avocat, huile de sésame

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

PANCAKES

PANCAKES FRUITS ROUGES & MASCARPONE

14.00

Red Fruit Pancakes

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 42

PANCAKES À LA PÂTE À TARTINER BIO & BANANE

14.00

Chocolate Banana Pancakes

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrattung 42

PANCAKES SIROP D'ÉRABLE, OEUF, BACON

15.00

Maple Syrup Pancakes

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrattung 42

EGGS-ELENT

EGG BOWL

15.00

oeufs brouillés, avocat, bacon, tomate, concombre

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

LE BUN DU MATIN

15.00

Morning Bun — oeuf, cheddar, avocat, tomate, bacon

estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

FINGER FOOD

HAM & CHEESE CROISSANT

11.00

Ham and Cheese Croissant

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratdiabetes-venlig

RECETTES SALÉES MINIATURES

MINI SALADE GRECQUE

3.50

Mini Greek Salad

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

MINI CHEESEBURGER

4.50

estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydrat

PASTRAMI SANDWICH

4.50

pretzel aux oignons, pastrami

estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydrat

SALMON BAGEL

4.50

will’s(k), avocat, patate douce, cornichon, sauce moutarde cream cheese, câpres, cornichons

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

AVOCADO TOAST* TOUT SIMPLEMENT

5.50

Mini Avocado Toast — ciboulette, piment d’espelette, pain semi-complet BIO

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

BOUCHÉE DE CROQUE-MONSIEUR BEURRÉ

1.50

Mini Croque-Monsieur — à la crème de truffe d’été

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

MINI TARTARE DE THON

7.00

Mini Tuna Tartare — purée d’avocat

estimeret≈ 160 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

RECETTES SUCRÉES MINIATURES

AÇAÏ BOWL

4.00

Mini Açaï Bowl — granola maison, coco, fruits rouges

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

YAHOURT GRANOLA MAISON

3.00

Mini Yogurt Granola — fruits rouges

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydrat

CAKE MYRTILLE

4.00

Blueberry Cake

estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydrat

FONDANT AU CHOCOLAT

4.00

Chocolate Fondant

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42

FLAN PÂTISSIER À LA VANILLE

Vanilla Flan

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42

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68veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegan burger og quinoa bowl. Man kan også få burrata med figner eller dadinhos de tapioca.

26 vegetariske og 8 veganske retter ud af 82

77dia
scoreestimeret

Lavkulhydrat valg i Paris

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kulhydratbevidste retter. Du kan få en burger uden brød eller proteinrige salater.

25 diabetesvenlige · 77 retter

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Praktisk

Adresse: rue de Buci 5, 75006 Paris
Tider: man07:00–02:00
tir07:00–02:00
ons07:00–02:00
tor07:00–02:00
fre07:00–02:00
lør07:00–02:00
søn07:00–02:00
Cocktails and drinks until 2am. Brunch on weekends
Kontakt: +33146342626 contact@maison-sauvage.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-sauvage.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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