Bouillon Racine
Rue Racine 3, 75006 Paris
Lukket nu · åbner søn 12:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Pour commencer
Soupe du jour, en fonction du marché
9.75
Soup of the day
estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cheesecake aux céréales, légumes confits, coulis de roquettevegetarian
10.50
Savoury cereal cheesecake
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Gaspacho tomates et pêches au romarin, crème de chèvrevegetarian
9.75
Tomato and peach gazpacho
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Pissaladière d'œuf parfait, émulsion aux olives Kalamatavegetarian
10.00
Egg pissaladière
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat
Burratina, velouté de petits pois, framboisesvegetarian
14.00
Burratina with pea velouté
estimeret≈ 340 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tartare de thon, pêche, citron vert et basilicpescatarian
16.00
Tuna tartare
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Pâté en croûte de volaille et foie gras
18.00
Poultry and foie gras pâté en croûte
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
6 escargots de Bourgogne, beurre d'ail et persil
14.00
Burgundy snails
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Les choses sérieuses
Plat du jour
25.00
Main dish of the day — Du lundi au vendredi sauf jours fériés
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Aubergine confite croustillante, coulis de poivronsvegan
19.50
Crispy confit eggplant
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tataki de thon, aubergine confite, coulis de tomates confitespescatarian
29.00
Tuna tataki
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pavé de lieu jaune, brunoise de légumes, bisque de homardpescatarian
27.00
Pollock fillet with lobster bisque
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Croustillant d'agneau au miel et aux épices, bouquet de mesclun
26.00
Crispy honey spiced lamb
estimeret≈ 610 kcal30 g kulhydratbalanceret 73
Filet de bœuf 200g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre
37.00
Beef fillet with pepper sauce
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Tartare de bœuf au couteau, basilic et tomates confites, frites maison
25.00
Beef tartare and fries
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Filet de canette, artichaut poivrade, crème de noix, jus au cassis
28.00
Duck fillet with walnut cream
estimeret≈ 640 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Noix d'entrecôte Angus 250g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre
34.00
Angus ribeye steak
estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Les fromages
Assiette de 3 fromagesvegetarian
12.50
Cheese platter — Sainte Maure de Touraine, Comté affiné 24 mois, Saint Marcellin
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Les desserts
Dessert du jour
10.00
Dessert of the day
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Crème brulée au sirop d'érable
10.00
Maple syrup crème brûlée
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 30
Île flottante, noisettes caramélisées
10.00
Floating island with hazelnuts
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 41
Cheesecake aux pêches, basilicvegetarian
10.00
Peach and basil cheesecake
estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 41
Macaron framboise
12.00
Raspberry macaron
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
Croustillant chocolat noir, crémeux praliné cacahuète
10.00
Dark chocolate crispy dessert with peanut praline
estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 30
Pavlova à la rhubarbe et fraisesvegetarian
11.00
Rhubarb and strawberry pavlova
estimeret≈ 380 kcal55 g kulhydrattung 34
Tarte sablée, crémeux framboise et fruits rougesvegetarian
11.50
Shortcrust tart with raspberry
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33
Café Gourmand
12.00
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 38
Fruitée : pêche de vigne, fraise senga, framboisevegetarian
10.50
Fruit ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
estimeret≈ 220 kcal32 g kulhydrattung 42
Tradition : vanille, café, chocolat noir Grand Cru 72%vegetarian
10.50
Traditional ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrattung 41
Chocolat : chocolat noir Grand Cru 72%, rocher, chocolat blancvegetarian
10.50
Chocolate ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 36
Formule Midi
Formule Midi
19.50
Lunch formula — Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert ou Plat/ Café. Du lundi au vendredi ( sauf jours fériés)
estimeret≈ 950 kcal80 g kulhydratbalanceret 76
Menu 1900
Menu 1900
44.00
1900 Menu — Entrée/ Plat/ Dessert
estimeret≈ 1200 kcal100 g kulhydrat
Menu Enfant
Menu Enfant
15.50
Children's menu — Croquettes de poulet, frites maison ou brunoise de légumes, Glace 2 boules
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
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Praktisk
- Adresse
- Rue Racine 3, 75006 Paris
- Tider
- manlukkettir—ons—tor—fre—lør—søn12:00–23:00
- Kontakt
- +32144321560
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonracine.fr/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %