Fabbrezza
Rue des Cinq Diamants 45, 75013 Paris
Lukket nu · åbner 11:00
Italianpizzeria€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 16. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
ANTIPASTI
BURRATA 125Gvegetarian
11.00
burrata
estimeret≈ 320 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
MOZZARELLA DI BUFALA 125Gvegetarian
7.00
buffalo mozzarella
estimeret≈ 280 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
BURRATA 80Gvegetarian
7.00
burrata
estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
STRACCIATELLA 140Gvegetarian
10.00
stracciatella
estimeret≈ 350 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
COEUR DE BURRATA FOCACCIA TOMATE & OIGNON HUILE D'OLIVE ET ORIGANvegetarian
9.00
burrata focaccia
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
ANCHOIS DE NAPLESpescatarian
7.00
naples anchovies — PÉCHÉS ET TRANSFORMÉS AU SUD DE NAPLES
estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
CAPERI CON CAMBOvegan
6.00
caper berries — 'GROSSE CAPRES'
estimeret≈ 80 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
OLIVES TAGGIASCHE "MIX"vegan
7.00
taggiasca olives — Dénoyautées à l'Huile d'Olive Extra Vierge
estimeret≈ 150 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
OLIVES BELLA DI CERIGNOLAvegan
6.00
bella di cerignola olives — Belle olive verte à chair généreuse
estimeret≈ 140 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
25.00
charcuterie board — (4 Charcuteries)
estimeret≈ 800 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MOIS I.G.P
9.00
prosciutto crudo di parma
estimeret≈ 160 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
MORTADELLA BOLOGNA CON PISTACCHIO I.G.P
7.00
mortadella bologna with pistachio
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
COPPA DI PARMA D.O.P
8.00
coppa di parma
estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
BRESAOLA PUNTA D’ANCA I.G.P
9.00
bresaola
estimeret≈ 140 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
PANCETTA TESA I.G.P
8.00
pancetta tesa
estimeret≈ 210 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
SPECK I.G.P
6.00
speck
estimeret≈ 170 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SPIANATA PICCANTE CALABRESE
6.00
estimeret≈ 190 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
PIZZA
MARINARAvegan
12.50
pizza marinara — Sauce Tomate, Ail confit à l'huile d'olive, Huile d'olive, Origan, Basilic
estimeret≈ 750 kcal90 g kulhydratbalanceret 73
MARGHERITAvegetarian
13.50
pizza margherita — Sauce Tomate,Fior di latte, Huile d'Olive, Basilic
estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydratbalanceret 73
AL PESTO FABBREZZA E COPPA
20.00
pizza pesto and coppa — Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), Fior di latte, Pecorino, Coppa di Parma D.O.P
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat
AL PESTO FABBREZZA E DATTERINOvegetarian
18.00
pizza pesto and datterino — Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), Fior di latte, Pecorino, Tomates cerise, Basilic
estimeret≈ 880 kcal72 g kulhydrat
CALZONE CLASSIQUEvegetarian
15.00
classic calzone — Double Sauce Tomate, Fior di latte, Huile d'Olive, Grana Padano, Basilic
estimeret≈ 920 kcal85 g kulhydrat
PISTACCHIO
22.00
pizza pistachio — Crème de Pistache Maison, Fior di latte, Mortadelle Pistachée D.O.P, Stracciatella, Pistaches hachées, Basilic
estimeret≈ 1100 kcal68 g kulhydrat
BUFALAvegetarian
17.00
pizza bufala — Sauce Tomate,Mozzarella di Bufala D.O.P,Huile d'Olive et Basilic
estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydrat
EDOARDO
23.00
pizza edoardo — Crème de Noix Maison, Fior di latte, Miel, Gorgonzola, Coppa di Parma D.O.P, Basilic Crème de vinaigre balsamique, Noix hachées
estimeret≈ 1050 kcal78 g kulhydrat
REGINA
17.00
pizza regina — Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto Cotto, Champignons, Huile d'Olive, Basilic
estimeret≈ 860 kcal76 g kulhydratbalanceret 67
CALZONE REGINA GIANNI
18.00
Double Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto cotto, Champignons, Grana Padano, Huile d'olive, Basilic
estimeret≈ 950 kcal88 g kulhydrat
CINQ DIAMANTS 'Formaggi'vegetarian
18.00
pizza five diamonds — Crème de ricotta, Provola, Gorgonzola, Taleggio, Fior di latte, Basilic
estimeret≈ 1150 kcal70 g kulhydrat
TARTUFO FRESCAvegetarian
26.00
pizza tartufo fresca — Truffe d'Été tranchée minute, Crème de ricotta, Crème de Truffe, Mozzarella, Roquette, Tomates Cerises, Basilic
estimeret≈ 920 kcal74 g kulhydrat
PARMA
18.50
pizza parma — Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto di Parma 20 mois D.O.P, Huile d'Olive, Basilic
estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat
ÇA PIQUE FORTvegetarian
18.00
pizza ça pique fort — Crème de Ricotta, Fior di latte, Provola, Basilic
estimeret≈ 980 kcal68 g kulhydrat
PICCANTE
16.00
pizza piccante — Nduja, Spianata Calabrese, Peperoncino, Sauce Tomate, Fior di latte, Spianata Calabrese, Basilic
estimeret≈ 940 kcal76 g kulhydrat
SUPER PEPPERONI
18.00
pizza super pepperoni — Sauce Tomate, Fior di latte, Pepperoni
estimeret≈ 960 kcal78 g kulhydrat
TORNADO
16.00
pizza tornado — Sauce Tomate, Fior di latte, Nduja, Poivron, Champignons, Spianata calabrese, Persil, Calabrese, Basilic
estimeret≈ 910 kcal78 g kulhydratbalanceret 65
SPECK & TALEGGIO
21.00
pizza speck and taleggio — Sauce Tomate, Fior di latte, Taleggio, Speck, Câpres, Oignon rouge, Basilic
estimeret≈ 980 kcal76 g kulhydrat
AL TONNOpescatarian
21.00
pizza al tonno — Sauce Tomate, Fior di latte, Stracciatella, Huile d'olive, Basilic, Oignon rouge, Thon
estimeret≈ 920 kcal78 g kulhydrat
STRACCIATELLA & SPECK
16.50
pizza stracciatella and speck — Sauce Tomate, Fior di latte, Speck, Stracciatella, Roquette, Tomates cerises confites, Basilic
estimeret≈ 890 kcal76 g kulhydratbalanceret 65
NAPOLITAINE MARINARApescatarian
21.00
pizza napolitaine marinara — Sauce Tomate, Ail, Huile d'olive, Origan, Câpres, Olives, Basilic, Anchois de Naples
estimeret≈ 840 kcal78 g kulhydratbalanceret 67
NAPOLITAINE MARGHERITApescatarian
17.00
pizza napolitaine margherita — Sauce Tomate, Origan, Anchois de Naples, Fior di Latte, Câpres, Olives, Basilic, Huile d'olive
estimeret≈ 860 kcal78 g kulhydratbalanceret 67
VALTELLINA
24.00
pizza valtellina — Sauce Tomate, Fior di latte, Bresaola Punta d'Anca D.O.P marinée au citron (bœuf), Roquette, Copeaux de Parmesan, Basilic
estimeret≈ 880 kcal74 g kulhydratbalanceret 72
CAPRICIOSA OU QUATRO STAGIONI
18.50
pizza capricciosa — Sauce Tomate, Fior di latte, Artichaut, Prosciutto Cotto, Champignons, Olives, Basilic
estimeret≈ 950 kcal90 g kulhydrat
VÉGÉTARIENNEvegetarian
17.50
pizza vegetarienne — Sauce Tomate, Fior di latte, Olives Courgettes, Carottes, Poivron, Artichaut, Champignons, Oignon rouge Huile d'olive, Basilic
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydratbalanceret 78
VÉGANEvegan
19.00
pizza vegane — Crème d'Artichaut, Courgettes, Carottes, Poivron, Artichaut, Oignon rouge, Olives Champignons, Huile d'olive, Basilic
estimeret≈ 800 kcal80 g kulhydratbalanceret 70
PIATTI & BAMBINI
BRESAOLA INSALATA
19.00
bresaola salad — Bresaola I.G.P Marinée, Roquette, Parmesan, Tomates Cerises Confites, Huile d'Olive Citron
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
BURRATA INSALATAvegetarian
17.00
burrata salad — Burrata 125g D.O.P, Roquette, Tomates cerises 'Datterino'
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
CAPRESEvegetarian
17.00
caprese salad — Mozza di Bufala D.O.P, Tomates anciennes, origan, Huile d'Olive, Basilic
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
MELANZANE & VERDUREvegan
17.00
grilled eggplant and vegetables — Aubergine grillée, courgette, tomates séchées, Caperi gombo (grosse câpres), Olives Bella, Basilic, Huile d’Olive
estimeret≈ 300 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
LASAGNE FABBREZZA
19.00
Viande de Bœuf Origine France mijotée à la Tomate, Oignons, Carotte, Céleri. Servie avec une salade de Roquette
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 79
LASAGNE RICOTTA EPINARDvegetarian
19.00
ricotta and spinach lasagna — Béchamel aux épinards et ricotta, Parmesan. Servie avec une salade de Roquette
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 79
PARMIGIANAvegetarian
19.00
Aubergine, sauce tomate, fior di latte, parmesan, basilic, huile d’olive
estimeret≈ 500 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
PIZZA ROUGEvegetarian
8.00
Sauce Tomate, Origan, Basilic
estimeret≈ 600 kcal80 g kulhydratbalanceret 65
MARGHERITA BAMBINOvegetarian
9.00
Margherita Pizza — Sauce Tomate, Fior di latte, Basilic
estimeret≈ 650 kcal80 g kulhydratbalanceret 77
REGINA BAMBINO
11.00
Regina Pizza — Sauce Tomate, Fior di latte, Jambon, Basilic
estimeret≈ 720 kcal80 g kulhydratbalanceret 77
LASAGNE BAMBINO
12.00
Lasagne — Lasagne Maison de Boeuf ou Ricotta épinard
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
PASTA POMODORO BAMBINOvegetarian
9.00
Pasta Pomodoro — Sauce Tomate, Basilic
estimeret≈ 400 kcal60 g kulhydrat
DOLCI
TIRAMISU FABBREZZA
9.00
Tiramisu — 100% MASCRAPONE, CAFÉ, SAVOIARDI
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27
CAFE GOURMAND FABBREZZA
7.50
Cafe Gourmand — Tiramisu, Panna cotta, cannoli
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28
PANNA COTTAgluten_free
8.00
Coulis au choix : fruits rouges, mangue ou passion
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrattung 42
TIRAMISU PISTACHE
10.00
Pistachio Tiramisu — 100% MASCARPONE, CAFÉ, PISTACHE, SAVOIARDI
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrattung 28
PIZZA NOISETTEvegetarian
9.00
Hazelnut Pizza — Nutella et Noisette
estimeret≈ 700 kcal70 g kulhydrattung 28
PIZZA NUTELLAvegetarian
14.00
Nutella Pizza
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydrattung 28
GELATI - 3 boules
9.00
Gelato — Glace artisanales - Parfum du moment
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 38
AFFOGATO
6.00
Expresso et boule vanille
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrattung 42
ARAGOSTINE
2.50
Citron, Pistache ou Chocolat Noisette
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
CANNOLI
1.50
Citron, Pistache ou Chocolat Noisette
estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydrat
ANTIPASTI
ASSIETTE DE CHARCUTERIE + Burrata 80g
6.00
Charcuterie and Burrata
estimeret≈ 220 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
ASSIETTE DE CHARCUTERIE + Mozza di Bufala 125g
6.00
Charcuterie and Buffalo Mozzarella
estimeret≈ 310 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
COPPA DI PARMA D.O.P
9.00
Coppa di Parma
estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
SPECK I.G.P
7.00
Speck
estimeret≈ 160 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
SPIANATA PICCANTE CALABRESE
7.00
Spianata Piccante
estimeret≈ 170 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
ENTREE & SALADE
STRACCIATELLA ‘PUGLIESE’& AVOCAT
14.00
Stracciatella and Avocado — Stracciatella des pouilles, avocat, oeuf de tobicco, basilic, et foccacia
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat
CARPACCIO DE BOEUF
15.00
Beef Carpaccio — Huile d’olive basilic, copeaux de parmesan, jus de citron vert, champignon brun emincé, pickels de shimeji et de graine de moutade en pickels ,roquette
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
CARPACCIO DE BOEUF Avec frites
20.00
Beef Carpaccio with Fries
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
CARPACCIO DE DAURADEpescatarian
16.00
Sea Bream Carpaccio — Daurade, œuf de truite, roquette parmesan, citron vert huile olive copeaux parmesan pickels oignons rouge, et ciboulette
estimeret≈ 310 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
CARPACCIO DE DAURADE Avec fritespescatarian
21.00
Sea Bream Carpaccio with Fries
estimeret≈ 710 kcal52 g kulhydrat
SALADE CESAR FABBREZZA
24.00
Caesar Salad — Suprême de poulet jaune basse température sauce basilic anchois, croutons, oeuf, tomate cerise, copeaux de parmesan, huile de basilic (sauce Cesar)
estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SALADE CESAR FABBREZZA version TRUFFE
32.00
Truffle Caesar Salad
estimeret≈ 750 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SALADE ITALIENNE
20.00
Italian Salad — Roquette, Mozzarella di Bufala, melon, jambon cru gran Milano, tomate séchée, basilic, huile d’olive
estimeret≈ 540 kcal22 g kulhydratbalanceret 74
SALADE D’ÉTÉ AUX AGRUMESvegetarian
20.00
Citrus Summer Salad — Mozzarella di Bufala, Roquette, orange, tomate cerise, câpres, olive tagliache, basilic, huile d’Olive
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
PETITE SALADE DE ROQUETTE, TOMATE CERISE PARMESANvegetarian
6.00
Rocket and Tomato Salad
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
SPAGHETTI DE COURGETTEvegan, vegetarian
6.00
Zucchini Spaghetti
estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
FRITES MAISONSvegan, vegetarian
6.00
House Fries
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrat
POMME DE TERRE SAUTÉE AMANDINEvegan, vegetarian
6.00
Sautéed Potatoes
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
PIATTI & PASTA
CARBONARA ‘Véritable’
20.00
Carbonara — Linguine, guanciale, jaune d’oeuf, pecorino, poivre torréfié
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
CACCIO & PEPE ‘Fabbrezza’vegetarian
19.00
Cacio e Pepe — Linguine , pecorino, poivre torréfié, crème de parmesan et pecorino
estimeret≈ 800 kcal72 g kulhydrat
VONGOLE Linguinepescatarian
27.00
Palourdes , aïl haché, tomate cerise, persil plat, basilic en dés, huile olive, vin blanc, poivre
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 73
PENNE ARRABIATA & STRATIATELLAvegetarian
18.00
Penne Arrabiata — sauce tomate carotte, oignons, ail, vin blanc piment stracciatella
estimeret≈ 720 kcal78 g kulhydratbalanceret 67
GNOCCI A LA TRUFFE D’ÉTÉvegetarian
25.00
Truffle Gnocchi — gnocchi frais de la maison Piccini poêlés, sauce à la truffe et truffe d’été
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat
Risotto du moment
22.00
Risotto — consultez-nous
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrat
TORTELLINI RICOTTA & EPINARD & GORGONZOLAvegetarian
24.00
Ricotta and Spinach Tortellini — Tortellini frais de la maison Piccinini, crème de gorgonzola, roquette et champignon brun
estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat
ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE
28.00
Veal Milanese — Escalope de veau panée avec pommes de terre sautée amandine, roquette, citron jaune salade
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
CARPACCIO DE BOEUF DOUBLÉ & Frites maison
27.00
Beef Carpaccio with Fries — Huile d’olive basilic, copeaux de parmesan, jus de citron vert, champignon brun emincé, pickels de shimeji et de graine de moutade en pickels ,roquette
estimeret≈ 880 kcal48 g kulhydrat
CARPACCIO DE BOEUF DOUBLÉ & Frites maison + Burrata des pouilles
32.00
Beef Carpaccio with Fries and Burrata
estimeret≈ 1150 kcal48 g kulhydrat
CARPACCIO DE DAURADE DOUBLÉ & Frites maisonpescatarian
32.00
Sea Bream Carpaccio with Fries — Daurade, œuf de truite, roquette parmesan, citron vert huile olive copeaux parmesan pickels oignons rouge, et ciboulette
estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydrat
TAGLIATA DE BOEUF
32.00
Tagliata di Manzo — Filet de boeuf snacké, roquette, vierge de tomate et piment, copeaux de parmesan, crème de balsamique,frites maison
estimeret≈ 920 kcal45 g kulhydrat
PIZZA
MARINARA AL PESTO FABBREZZA E COPPA
20.00
Marinara Pesto Pizza — Sauce Tomate, Ail confit à l'huile Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), d'olive, Huile d'olive, Origan, Basilic Fior di latte, Pecorino, Coppa di Parma D.O.P Basilic
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
TARTUFO FRESCA
24.00
Truffle Pizza — Crème de Cèpes, Mozzarella, Pancetta, Cèpes Cuisinés Maison, Tomates séchées, Copeaux de parmesan, Crème de vinaigre balsamique
estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydrat
BAMBINI & DOLCI
MENU ENFANT
15.00
Kids Menu — Pizza bambini au choix, jus de fruit, boule de glace
estimeret≈ 1100 kcal120 g kulhydrat
PIZZA ROUGE BAMBINOvegetarian
8.00
Kids Red Pizza — Sauce Tomate, Origan, Basilic
estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydrat
MOUSSE AU CHOCOLAT ‘VALRHONA’
10.00
Chocolate Mousse — Chocolat Valrona, Noisettes caramélisées, caramel au beurre salée et tuile Cacao
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrattung 27
PAVLOVAvegetarian
10.00
Meringue maison, fraises fraiches, huile de basilic, crème montée
estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 37
PANNA COTTA vanille de Madagascarvegetarian
8.00
Vanilla Panna Cotta — Coulis au choix : fruits rouges, mangue, passion ou framboise
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrattung 42
PIZZA NOISETTE (1 personne)vegetarian
9.00
Hazelnut Dessert Pizza — Nutella et Noisette
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 22
PIZZA NUTELLA (à partager)vegetarian
14.00
Nutella Dessert Pizza
estimeret≈ 1300 kcal160 g kulhydrattung 28
Er denne menu stadig korrekt?
97veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Italiensk mad med mange grøntsagsmuligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har retter som Pizza Végétarienne og Lasagne Ricotta Epinard. Der findes også veganske valgmuligheder som Pizza Végane og Melanzane & Verdure.
43 vegetariske og 9 veganske retter ud af 106
75dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Masseret italienske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Vælg mellem mange proteinrige forretter og salater. Undgå pizza og pasta på grund af det høje kulhydratindhold.
37 diabetesvenlige · 106 retter
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Praktisk
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