tilbage til søgning

Jacques Faussat

rue Cardinet 54, 75017 Paris

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Un menu de saison 3 plats
Un menu de saison 3 plats au dejeuner
60.00
Seasonal 3-course lunch menu
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 33
Un menu de saison 3 plats au diner
80.00
Seasonal 3-course dinner menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 33
Fraîcheur de tourteau et pétales de radis
Brown crab with radish petals — Salicorne, aneth, sumac et sauce légère au citron
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Contrastes des sous-bois
Wild mushroom crumble — La girolle dorée, Crumble de champignons et shiitakés façon duxelle
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Poisson du jour
Fish of the day — Courgettes multicolores farcies au vieux jambon et courgettes confites à la marjolaine verte
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Viande du jour
Meat of the day — Déclinaisons autour de l’aubergine
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Mariage audacieux de la mûre
Blackberry and chocolate dessert — Crémeux chocolat et estragon, pointe de vanille, Sorbet de la baie
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 34
Goûter à la fleur cachée, la fique
Fig and tomato dessert — Confit tomate et figue, Crémeux feuille de figuier et sorbet figue
estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 43
PLATS A LA CARTE
Compression de Pomme de Terre et Foie gras
46.00
Potato and foie gras with truffle — Truffe d’été
estimeret≈ 700 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Pigeon flambé au capucin
52.00
Flambéed pigeon
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Fromage monté maison
22.00
House cheese platter — Coulommiers fermier, Bleu d’Auvergne et Mascarpone vieillis ensemble, Piment d’Espelette, Raisin golden et Fève de tonka
estimeret≈ 500 kcal20 g kulhydrat
Soufflé chaud à la pêch blanche
20.00
White peach soufflé — Infusion au thé vert et Sorbet pêch-verveine
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 40
Menu Découverte
Les suggestions du Chef 4 plats
110.00
Chef's Discovery 4-course menu
estimeret≈ 2500 kcal200 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

6veggie
scoreestimeret

Meget få vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har ingen vegetariske hovedretter. Der findes kun grøntsagskomponenter som aubergine i kødretter eller svampe i tasting-menuer.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 13

73dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige hovedretter med lavt kulhydratindhold. Pigeon flambé au capucin har ca. 15 g kulhydrater.

6 diabetesvenlige · 13 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue Cardinet 54, 75017 Paris
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+32147634037 reservations@jacquesfaussat.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jacquesfaussat.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Jacques Faussat? Gør krav på dit sted.