Hadramaout

rue de Berri 5, 75008 PARIS

åbningstider er ikke kendt endnu

Middle Eastern€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NOS ENTRÉES / STARTER / مقبلات

SHAFOUT

4.90

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

SALADE ARABE / سلطة عربيةvegetarian

5.90

arab salad

estimeret≈ 110 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SAMBOUSSA VIANDE / سامبوسة

6.90

beef samboussa — Viande de bœuf haché, carotte, oignons, ail, le tout dans une feuille de brick frit à la poêle

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

FRITES / بطاطسvegetarian

4.90

fries

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat

YAOURT AU CONCOMBRE / روب بالخيارvegetarian

4.90

cucumber yoghurt — Concombres dans du yaourt grec, ail, avec du jus de citron, de l'aneth sous un filet d'huile d'olive.

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

HOUMMOS / حمصvegan, vegetarian

6.90

hummus — Purée de pois chiches, ail, laurier, jus de citron frais, Sous un filet d'huile d'olive très fruitée saupoudré de paprika

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

FATTOUSHE / فتوشvegan, vegetarian

6.90

fattoush — Une salade fraîche, croquante, acide, douce, colorée composée de laitue romaine , tomates , concombre, radis , oignons, ail , Jus citrons frais, mélasse de grenade, feuilles de menthe fraîche, pourpier, sous un filet d'huile d'olive

estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

TABBOULEH / تبولةvegan, vegetarian

6.90

tabbouleh — Mélange de légumes accompagnés d'une touche de boulgour, persil, coriandre et menthe fraiches, tomates, oignons frais, jus de citron frais sous un filet d'huile d'olive

estimeret≈ 160 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

MOUTABBAL / متبلvegetarian

6.90

moutabbal — Caviar d'aubergine mélangé à du fromage blanc, du jus de citron frais et de la crème de sésame (Tahini)

estimeret≈ 190 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

ENTRÉE MIXTE / مقبلات مشكلهvegetarian

12.90

mixed starter platter — Assortiment contenant : hoummos, tabbouleh, yaourt au concombre, moutabbal, salade de champignons

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratbalanceret 71

MARAK / شربة مرق

2.90

marak soup

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

VIANDES / MEATS / لحوم

HANID LAHM / لحم حنيذ

29.90

hanid lamb — Viande d'agneau tendre et parfumée, cuite dans un four traditionnel en argile. Célèbre dans l'ouest du Yémen.

estimeret≈ 850 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

MANDI LAHM / لحم مندي

26.90

mandi lamb — Viande d'agneau tendre et parfumée, cuite à la vapeur. Célèbre dans les provinces de Hadramaout et Chabwa.

estimeret≈ 800 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

MADFOUNE LAHM / لحم مدفون

26.90

madfoun lamb — Viande d'agneau tendre et parfumée, cuite à l'étouffée avec pommes de terre et oignons. Célèbre dans l'ouest du Yémen.

estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

BORMA LAHM / لحم بورما

26.90

borma lamb — Bouillon de légumes frais avec de la viande d'agneau tendre. Célèbre dans la ville de Taiz et les régions du Nord.

estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

FAHSSA LAHM / فحسه لحم

19.90

fahssa veal — Noix de veau émincée à la sauce tomate. Plat servi dans une assiette en pierre taillée, célèbre dans la ville de Sana'a.

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

SALTAH / سلته

16.90

saltah — Viande hachée à la sauce tomate, légumes et riz . Plat servi dans une pierre taillée, célèbre dans la ville de Sana'a.

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

POULET / CHICKEN / دجاج

DAJAJ MANDI / نصف دجاج مندي

17.90

mandi chicken — Demi poulet parfumé et cuit à la vapeur.

estimeret≈ 700 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

DAJAJ MADHBI / نصف دجاج مضبي

17.90

madhbi chicken — Demi poulet cuit au charbon de bois.

estimeret≈ 680 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

DAJAJ MADFOUN / نصف دجاج مدفون

17.90

madfoun chicken — Demi poulet cuit à l'étouffée avec des pommes de terre et des oignons.

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

KILABATE/ A la Poele / قلابات

SHAKCHOUKA / شكشوكةvegetarian

12.90

shakshuka — Oeufs brouillés à la tomate, poivrons et aux oignons.

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

FOUL MADARA (végétarien) / فول مدرّهvegan, vegetarian

12.90

foul madara — Fèves à la sauce tomate et oignons.

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86

FOOL BEID / فول بالبيضvegetarian

14.90

foul with eggs — Fèves aux oeufs dans une sauce tomate aux oignons.

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 95

Beid Houyounevegetarian

10.90

fried eggs — oeufs aux plat

estimeret≈ 310 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

FASOULIA BEID / فاصولياء بالبيضvegetarian

14.90

beans with eggs — Haricots Aux Oeufs cuisinés avec des poivrons et oignons.

estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 95

LAHM SOUGAR / لحم صغار

16.90

sautéed veal — Noix de veau sauté à la poêle avec des poivrons, tomates oignons et de fine lamelles de pommes de terre.

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

KIBDA / كبدة

16.90

sautéed veal liver — foie de veau sauté à la poêle avec des poivrons, tomates oignons et de fine lamelles de pommes de terre.

estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

FASOULIA / فاصولياءvegan, vegetarian

12.90

beans — Haricots.

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86

MOUCHAKAL / مشكل ( كبده قلوب كلاوي )

17.90

mixed lamb offal — Rognons, coeur et foie d'agneau coupé en petits morceaux

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

POISSON / FISH / سمك

SAMAK MOFA / سمك موفاpescatarian

19.90

baked sea bream — Dorade Royale cuite au four traditionnel en argil.

estimeret≈ 420 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

CREVETTES / روبيانpescatarian

19.90

shrimp in tomato sauce — Crevettes à la sauce tomate

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

VEGETARIEN / VEGETARIAN / فيجتارين

MOUCHAKAL KHOUDAR / مشكل خضارvegan, vegetarian

12.90

mixed vegetables with rice — Légumes frais à la sauce tomate avec du riz basmati

estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

MOKHBAZA / مخبازة

MOKHBAZA TAMR / مخبازه تمر ( سمك + فته تمر + حلبه )pescatarian

29.90

mokhbaza tamr — (Poisson , fata tamr, holba)

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 67

MOKHBAZA MOZ / مخبازه موز ( سمك + فته موز + حلبه )pescatarian

29.90

mokhbaza moz — (Poisson, fata moz, holba)

estimeret≈ 780 kcal90 g kulhydratbalanceret 66

MOKHBAZA RATEB / مخبازه رطب ( سمك + رطب + سحاوق جبن )pescatarian

29.90

mokhbaza rateb — (Poisson , rateb, holba)

estimeret≈ 720 kcal80 g kulhydratbalanceret 67

ARIKA TAMR / عريكة تمرvegetarian

12.90

arika tamr — Pain écrasé, dattes, crème, miel.

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydrat

ARIKA MOZ / عريكةموزvegetarian

12.90

arika moz — Pain écrasé, banane, crème, miel.

estimeret≈ 650 kcal80 g kulhydrattung 42

FATA MOZ / فتة موزvegetarian

11.90

fata moz — (Pain écrasé, banane, miel)

estimeret≈ 520 kcal70 g kulhydrattung 39

FATA TAMR / فتة تمرvegetarian

11.90

fata tamr — (Pain écrasé, dattes, miel)

estimeret≈ 500 kcal68 g kulhydrattung 40

FATA MARAK / فتة مرقvegetarian

10.90

fata marak — (Pain écrasé, dattes, miel)

estimeret≈ 420 kcal65 g kulhydrattung 32

RATEB / رطبvegan, vegetarian

4.90

rateb bread — (Pain maison frappé cuit au four traditionnel)

estimeret≈ 280 kcal50 g kulhydrat

MOULAWAH / ملوحvegan, vegetarian

3.90

moulawah bread — (Pain maison cuit au four traditionnel)

estimeret≈ 310 kcal45 g kulhydrat

PAINS & RIZ / الخبز & رز

KHOBZ MULAUWAH /vegan, vegetarian

3.90

khobz mulauwah — Pain préparé et cuit sur place dans un four traditionnel en argile, saupoudré de graines de nigelle.

estimeret≈ 290 kcal48 g kulhydrat

Ratibvegan, vegetarian

4.90

ratib bread

estimeret≈ 280 kcal50 g kulhydrat

Riz Extra / أرز إضافيvegan, vegetarian

5.00

basmati rice — Riz Basmati parfumé aux épices du Yémen.

estimeret≈ 210 kcal42 g kulhydrat

Desserts / Sweets / حلويات

KAWA GOURMAND MOZvegetarian

9.90

coffee and fata moz — café + boule fata moz.

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 38

KAWA GOURMAND TAMRvegetarian

9.90

coffee and fata tamr — café + boule fata tamr.

estimeret≈ 430 kcal62 g kulhydrattung 36

HADRAMAOUT GOURMAND MOZvegetarian

9.90

hadramaout tea and fata moz — Thé hadramaout + boule fata moz.

estimeret≈ 460 kcal62 g kulhydrattung 38

HADRAMAOUT GOURMAND TAMRvegetarian

9.90

hadramaout tea and fata tamr — Thé hadramaout + boule fata tamr.

estimeret≈ 440 kcal64 g kulhydrattung 35

ADANI GOURMAND MOZ /

9.90

Adani tea with mozzarella fata — Thé adani + boule fata moz.

estimeret≈ 460 kcal60 g kulhydrattung 40

ADANI GOURMAND TAMR /

9.90

Adani tea with date fata — Thé adani + boule fata tamr.

estimeret≈ 440 kcal62 g kulhydrattung 42

KUNAFAH / كنافه

9.90

Kunafa

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 31

SALADE DE DRUITS / سلطه الفواكةvegan, vegetarian

9.90

Fruit salad

estimeret≈ 150 kcal35 g kulhydrat

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83veggie
scoreestimeret

Mellemøstlig mad med mange grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har mange vegetariske retter som hoummos, fattoushe og mouchakal khoudar. Man kan også få foul madara og fasoulia.

31 vegetariske og 12 veganske retter ud af 54

76dia
scoreestimeret

Kød- og fiskerige valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med lave kulhydrater. Vælg lam eller kylling for et stabilt blodsukker.

30 diabetesvenlige · 54 retter

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Praktisk

Adresse: rue de Berri 5, 75008 PARIS
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +32144073740
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hadramaout.com/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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