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Le Caveau du Palais

Place Dauphine 19, 75001 Paris

Lukket nu · åbner tir 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LES ENTRÉES
Les Escargots du Caveau
18.00
Snails with Garlic Butter — Les Escargots (par 6 ou 12) Traditional snails in their shell with parsley and garlic butter (6 or 12)
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Velouté de Potimarron
16.00
Pumpkin Velouté — Velouté de potimarron aux éclats de châtaignes et croûtons
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
L’Oeuf Parfait
17.00
Perfect Egg — Oeuf parfait, purée de topinambour et chips de lard fumé
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Foie Gras Mi-cuit
26.00
Foie Gras mi-cuit “maison”, Chutney de pomme au calvados
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartelette aux Champignons
19.00
Mushroom Tartlet — Huile de truffe noire, crème montée à la ciboulette et jus de poulet au beurre
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de Betteravevegetarian
16.00
Beetroot Carpaccio — Carpaccio de betterave au chèvre frais, et noisettes torréfiées
estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Le Pâté en Croúte à partager
15.00
Pâté en Croûte — Pâté-en-croute, salade verte et cornichons
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
LES PLATS
Magret de Canard
32.00
Duck Breast — Accompagné d’une purée de patates douces, sauce au poivre et thym
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pluma de Porc
28.00
Pork Pluma — Légumes croquants, sauce au miel
estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratbalanceret 78
Suprême de Volaille
27.00
Chicken Supreme — À la sauge, purée de pommes de terre fumée, fricassée de champignons et jus de volaille corsé
estimeret≈ 610 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Confit de Canard
28.00
Duck Confit — Cuisse de Canard confite au jus de thym, gratin dauphinois
estimeret≈ 780 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Tartare de Boeuf
26.00
Beef Tartare — Tartare de Boeuf Traditionnel et frites maison
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydrat
Risotto au Butternutvegetarian
24.00
Butternut Risotto — Crémeux risotto et pignons de pin, et chips de parmesan
estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 65
Dos de Cabillaudpescatarian
28.00
Cod Loin — Et son écrasé de pomme de terre cebette et gingembre confit, sauce au beurre blanc
estimeret≈ 540 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Coquillettes aux Champignonsvegetarian
19.00
Mushroom Coquillettes — Crémeux de coquillettes aux champignons
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat
LES ACCOMPAGNEMENTS
Gratin dauphinoisvegetarian
9.00
estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
Frites maisonvegan
9.00
Fries
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat
Salade vertevegan
9.00
Green Salad
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Légumes croquantsvegan
9.00
Crunchy Vegetables
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Purée de patates doucesvegetarian
9.00
Sweet Potato Mash
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
LES DESSERTS
Poire Pochée au Vin rougevegetarian
13.00
Poached Pear in Red Wine — Glace au pain d’épices, crumble d’amande et gelée de vin rouge
estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrat
Tarte fine aux Pommesvegetarian
12.00
Apple Tart — Servie avec une glace au caramel au beurre salé
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 29
Crème Brûlée à la Vanillevegetarian
12.00
Vanilla Crème Brûlée — Crème Brulée à la vanille Bourbon
estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrattung 38
Fondant au Chocolatvegetarian
13.00
Chocolate Fondant — Coeur coulant et glace à la vanille
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrattung 27
Pavlova aux Marronsvegetarian
13.00
Chestnut Pavlova — Meringue, crème de marron, brisures de marron glacé
estimeret≈ 510 kcal62 g kulhydrattung 44
Profiteroles du Caveauvegetarian
12.00
Profiteroles — Profiteroles sauce au chocolat, et glace vanille
estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydrattung 25
La Déclinaison de Gourmands
13.00
Gourmet Tasting Platter — Café/Thé gourmand ou Champagne Gourmand
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 28
Les Glaces et Sorbetsvegetarian
5.00
Ice Cream and Sorbets — Glaces: chocolat, vanille, pain d’épice, pistache, caramel au beurre salé Sorbets: citron, fraise, framboise
estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydrat
Formules du Midi
ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT
25.00
Lunch Formula 1
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
ENTREE + PLAT + DESSERT
30.00
Lunch Formula 2
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 29
Semainier du Caveau
Plat du jour
19.00
Daily Special — Lundi Fricassée de poulet à la moutarde, pomme-grenailles / Mardi Saucisse et fricassée de champignons / Mercredi Boeuf Bourguignon et purée de pomme de terre / Jeudi Blanquette de veau, riz basmati / Vendredi Parmentier de poisson, salade verte
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Menu Enfant
Menu Enfant
19.00
Kids Menu — Steak haché, frites maison Ou Dos de Cabillaud, purée de pomme de terre + Profiterole au Chocolat, glace vanille
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

68veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få risotto med butternut eller coquillettes med svampe. Der findes også carpaccio af rødbeder med gedeost. Kødgæster kan bestille magret de canard.

15 vegetariske og 3 veganske retter ud af 32

76dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter. Escargots har kun 6 g kulhydrater, og Dos de Cabillaud har 28 g.

16 diabetesvenlige · 32 retter

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Praktisk

Adresse
Place Dauphine 19, 75001 Paris
Tider
man12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
tir12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
lør12:00–14:30, 15:00–19:00, 19:00–22:00
søn11:00–16:30
Sunday: Brunch from 11:00 to 16:30
Kontakt
+33143260428 groupes.dauphine@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveaudupalais.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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