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Le Grand Véfour - Paris, 17 Rue de Beaujolais

Rue de Beaujolais 17, 75001 Paris

Lukket nu · åbner 12:00

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRÉES
HORS-D’ŒUVRE DU GRAND VÉFOUR
39.00
Grand Véfour Appetizer Platter
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
TARAMA MAISON
24.00
Homemade Tarama — Pain au maïs grillé courgette Violon grillée, olives noires de Kalamata
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
ARAIGNÉE DE MER
40.00
Spider Crab — Chair d’araignée de mer relevée au citron et piment d’Espelette, tomates et piquillos
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
TARTARE DE VEAU BLANC
38.00
White Veal Tartare — Veau blanc taillé au couteau, citron vert, cêpres et vieille mimolette
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
PÂTÉ EN CROÍnTE
34.00
Pâté en Croûte — Canard de Challans, volaille jaune des Landes, foie gras de canard du Sud-Ouest et pistaches
estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydrat
FOIE GRAS DE CANARD ET ANGUILLE FUMÉE
45.00
Foie Gras and Smoked Eel Terrine — Terrine de foie gras de canard et anguille fumée en pressé, condiment pomme verte
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
BELLES PIÈCES À PARTAGER
CECI N’EST PAS UNE NIÇOISE
32.00
Niçoise Salad — Salade Romaine, haricots verts, artichauts, radis, thon cru et cuit, œuf de poule et vinaigrette aux anchois
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
DAURADE DE NOS CÔTES
46.00
Marinated Sea Bream — Daurade sauvage marinée au citron et huile d’olive, concombre et lait de coco
estimeret≈ 380 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
POISSON ENTIER DE NOS CÔTES
180.00
Grilled Whole Fish — Poisson du jour grillé, beurre blanc, purée de pommes de terre et salade de pousses d’épinards
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
POISSONS
RAIE
69.00
Poached Skate Wing — Belle aile de raie pochée, pommes de terre confites aux aromates, beurre blanc au caviar « Maison Revka » 10 g
estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
BAR
48.00
Roasted Sea Bass — Pavé de bar rôti, thym citron, concassé de tomates, sauce Dugléré
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
HOMARD BLEU
92.00
Blue Lobster à l'Américaine — Homard bleu à l’Américaine, piment d’Espelette, riz pilaf aux oignons grillés, poireaux crayons rôtis au beurre
estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 79
VIANDES
RIS DE VEAU
78.00
Roasted Veal Sweetbreads — Noix de ris de veau rôtie au beurre demi-sel, girolles au vin jaune, jus de viande, oignons cébettes et purée de pommes de terre
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
PIGEON
92.00
Stuffed Pigeon — Pigeon entièrement préparé, farci au foie gras et cuit entier
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
VOLAILLE JAUNE DES LANDES
48.00
Roasted Yellow Poultry — Suprême de volaille rôti, purée de persil et cresson, poîlée de champignons au jus de viande et pommes gaufrettes
estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
FILET DE BØUF DE NOS RÉGIONS 200GR
61.00
Roasted Beef Fillet — Filet de bØuf rôti au sautoir, échalotes confites, jus d’une bordelaise et purée de pommes de terre
estimeret≈ 640 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
SUGGESTION DE NOS BOUCHERS
180.00
Butcher's Suggestion Roast — Pièce de viande rôtie au sautoir, purée de pommes de terre et salade de pousses d’épinards
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
GARNITURES
HARICOTS VERTS
29.00
Green Beans with Truffles — Haricots verts cuits minute, vinaigrette noisette et truffes noires, cœur de laitue, oignons grelots au vinaigre de Banyuls
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
PURÉE DE POMMES DE TERRE
14.00
Mashed Potatoes
estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
POMMES GAUFRETTES
14.00
Waffle Fries
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat
POIREAUX CRAYONS ROTIS AU BEURRE
14.00
Butter Roasted Leeks
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
RIZ PILAF AUX OIGNONS GRILLÉS
14.00
Onion Rice Pilaf
estimeret≈ 220 kcal38 g kulhydrat
SALADE DE POUSSES D’ÉPINARDS
14.00
Spinach Salad
estimeret≈ 80 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
DESSERTS
GROSSE PROFITEROLE DU GRAND VÉFOUR
20.00
Grand Véfour Profiterole — Beau chou, craquelin, glace vanille, chantilly et noisettes caramélisées, sauce chocolat
estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydrattung 18
MOUSSE AU CHOCOLAT GUANAJA TIÈDE, GLACE VANILLE
20.00
Warm Chocolate Mousse — Mousse au chocolat Guanaja, belle quenelle de glace vanille, servie moelleuse chaude/glacée
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrattung 27
BABA AU RHUM
20.00
Rum Baba — Fruits de saison et crème fouettée vanille, noix de pécan caramélisées
estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydrattung 29
TARTE AU CAFÉ, AMANDES CARAMÉLISÉES
22.00
Coffee Tart — Pâte sablée sucrée, biscuit au café, crème gourmande au café et amandes caramélisées
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrattung 25
MERINGUE ÉCRASÉE FRAISES ET FRAMBOISES, CHANTILLY
22.00
Strawberry and Raspberry Meringue — Fraises et framboises au coulis de framboise, sorbet framboise, chantilly et meringue fondante écrasée
estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydrattung 38
FRUITS ROUGES
24.00
Red Berries with Cream — Fraises, framboises, crème montée à la vanille
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
GLACES & SORBETS (2 boules au choix)
16.00
Ice Cream and Sorbet — Vanille, chocolat, café, framboise, citron, fraise
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat
Au menu
Salade de queues de gambas tièdes
Warm Prawn Salad — pamplemousse rose
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Filet de sole Bonne-Femme
Sole Bonne-Femme
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Suprême de volaille jaune des Landes au persil frais
Roasted Yellow Poultry with Parsley
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Gigot d’agneau de lait tranché au direct de la salle
Sliced Leg of Lamb
estimeret≈ 650 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Soufflé glacé Grand Marnier
Grand Marnier Frozen Soufflé
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 30
vraie pêche Melba
Peach Melba
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 43
fameuse profiterole Véfour
Véfour Profiterole — au chou, à la glace vanille, au chocolat chaud et aux noisettes caramélisées ajoutent la folie douce d’une crème pâtissière
estimeret≈ 880 kcal98 g kulhydrattung 17

Er denne menu stadig korrekt?

0veggie
scoreestimeret

Ingen vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder kun tilbehør som purée de pommes de terre og pommes gaufrettes. Der findes desserter som mousse au chocolat og frugter.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 37

79dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med få kulhydrater. Pigeon og Filet de sole er gode valg.

23 diabetesvenlige · 37 retter

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Praktisk

Adresse
Rue de Beaujolais 17, 75001 Paris
Tider
man12:00–14:00, 19:00–22:00
tir12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:30
fre12:00–14:00, 19:00–22:30
lør12:00–14:30, 19:00–22:30
søn12:00–14:30, 19:00–22:00
Kontakt
+33142965627 privatisation@legrandvefour.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandvefour.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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