Astrance Paris
32 Rue de Longchamp, 75116 Paris
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Au déjeuner
Menu Déjeuner
85.00
Lunch Menu
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33
Menu Saison
125.00
Seasonal Lunch Menu
estimeret≈ 2000 kcal140 g kulhydrattung 33
Menu Saison Avec Vins
175.00
Seasonal Lunch Menu with Wine
estimeret≈ 2400 kcal160 g kulhydrattung 33
Menu Astrance
285.00
Astrance Lunch Menu
estimeret≈ 2200 kcal130 g kulhydrattung 33
Menu Astrance Avec Vins
395.00
Astrance Lunch Menu with Wine
estimeret≈ 2600 kcal150 g kulhydrattung 33
Au dîner
Menu Saison
175.00
Seasonal Dinner Menu
estimeret≈ 2100 kcal150 g kulhydrattung 33
Menu Saison Avec Vins
250.00
Seasonal Dinner Menu with Wine
estimeret≈ 2500 kcal170 g kulhydrattung 33
Pour débuter
Dans une feuille de salade
40.00
Ssam Salad — une sauce « Ssam » légèrement piquante
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tarte fine
55.00
Seasonal Vegetable Tart — Légumes de saison – sabayon romarin
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Quelques coquillages et crustacés, crus & cuisinés
80.00
Shellfish and Crustaceans — herbettes maritimes
estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Caviar Oscietra
130.00
Oscietra Caviar — chou pointu & lait ribot
estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Riz koshihikari fraichement poli
50.00
Koshihikari Rice with Coconut Milk — lait de coco & galanga
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrat
Vapeurs de ce jour
Émincé de bar
80.00
Steamed Sea Bass — origami betterave rouge & orange amère
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
Nage de homard
80.00
Lobster Consommé — consommé – quelques herbes & fleur du moment
estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Du côté de la braise
Filet de légine caramélisé
80.00
Caramelized Sablefish — beurre blanc & sauce soja
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Volaille des Landes dorée
80.00
Roasted Landes Poultry — une sauce vierge tomate & shiso
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
Piano
Paume de ris de veau dorée
95.00
Golden Veal Sweetbreads — un condiment câpre & beurre noisette
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Pigeon rôti
80.00
Roasted Pigeon — Jus de cuisson perlé
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Nos maraîchers
Méli-mélo de légumes à la braisevegetarian
30.00
Grilled Mixed Vegetables
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Légumes primeurs tombés en glacevegetarian
25.00
Glazed Spring Vegetables
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Émincé de poireau condimentévegetarian
30.00
Seasoned Leeks with Black Beans — haricot noir & citron confit
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Petites préparations
Riz Koshihikari fraichement poli
25.00
Koshihikari Rice with Soy Sauce — beurre blanc & sauce soja
estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrat
Haricots vertsvegetarian
25.00
Green Beans with Almonds — baie & amande
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Pour finir en douceur
Une tartelette tiède chocolatée
35.00
Warm Chocolate Tartlet — orge grillée & fleur de sel
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34
Une tulipe croustillante
30.00
Crispy Peanut Tulip — cacahuête de Soustons – oseille & herbes folles
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
Vacherin glacé
35.00
Frozen Vacherin with Red Fruits — fruits rouges & rhubarbe
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 44
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Praktisk
- Adresse
- 32 Rue de Longchamp, 75116 Paris
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33140508440
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), astranceparis.fr/