Nodaïwa
rue Saint-Honoré 272, 75001 Paris
Åbent nu · til 22:00
Japanese€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Menus Anguille grillée avec sauce
Umeé
26.00
Grilled Eel with Sauce (Umeé Menu) — Servie avec consommé chaud, légumes salés et radis blanc râpé
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratbalanceret 69
Fuji
34.00
Grilled Eel with Sauce (Fuji Menu) — Servie avec consommé chaud, légumes salés et radis blanc râpé
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat
Kiku
43.00
Grilled Eel with Sauce (Kiku Menu) — Servie avec consommé chaud, légumes salés et radis blanc râpé
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat
Kaédé
49.00
Grilled Eel with Sauce (Kaédé Menu) — Servie avec consommé chaud, légumes salés et radis blanc râpé
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydrat
Akebono
62.00
Grilled Eel with Sauce (Akebono Menu) — Servie avec consommé chaud, légumes salés et radis blanc râpé
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Menus Anguille grillée sans sauce
Take
34.00
Grilled Eel without Sauce (Take Menu) — Servie avec consommé chaud, légumes salés et radis blanc râpé
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Option Menu Take
14.00
Grilled Eel without Sauce (Take Menu Option) — Caviar en supplément (5g)
estimeret≈ 100 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Shirayaki-don
43.00
Servie avec consommé chaud, légumes salés et radis blanc râpé
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 67
MENUS DEGUSTATION
Aoba
90.00
Tasting Menu Aoba — Moriawase (3 assortiments d'entrées), Chawanmushi (Flan salé japonais), Unaju (280g), Suimono (Consommé chaud), Sashimi, Champignons marinés au yuzu, Assortiment dessert
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrattung 43
Koyo
118.00
Tasting Menu Koyo — Moriawase (4 assortiments d'entrées), Shirayaki (Anguille grillée sans sauce servi avec caviar 5g), Granité au yuzu/matcha, Unaju (200g), Salade aux algues mozuku, Suimono (consommé chaud), Assortiment dessert
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
MENUS DECOUVERTE
Yamabuki
38.00
Discovery Menu Yamabuki — unadon anguille grillée 200g, chawanmushi flan salé cuit à la vapeur, salade de saison
estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydratbalanceret 77
Sakura
40.00
Discovery Menu Sakura — unadon anguille grillée 200g, salade d'algues wakamé, umaki omelette japonaise, suimono consommé chaud
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 77
Ran
43.00
Discovery Menu Ran — unadon anguille grillée 200g, tsukudani anguille confite au gingembre, aubergine frite sauce miso, soupe miso, navet aigre-doux
estimeret≈ 700 kcal65 g kulhydrat
Matsu
45.00
Discovery Menu Matsu — unadon anguille grillée 200g, sashimi, ohitashi légumes mijotés, soupe miso
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 77
Tsubaki
49.00
Discovery Menu Tsubaki — unaju anguille grillée 280g, tofu fait maison, suimono consommé chaud, épinard sauce sésame
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 69
Asunaro
55.00
Discovery Menu Asunaro — unaju anguille grillée 280g, salade aux algues mozuku, soupe miso, matsukazé flan d'anguille au sésame blanc
estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydrat
BENTO SATSUKI
BENTO SATSUKI
37.00
Deux boites laquées superposées composées de shirayaki (70g anguille grillée nature), tofu fait maison, umaki (omelette japonaise), légumes mijotés, radis blanc vinaigré au shiso et anguille grillée avec sauce accompagnée de riz
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
BENTO SATSUKI
45.00
Deux boites laquées superposées composées de shirayaki (70g anguille grillée nature), tofu fait maison, umaki (omelette japonaise), légumes mijotés, radis blanc vinaigré au shiso et anguille grillée avec sauce accompagnée de riz
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
BENTO SATSUKI
53.00
Deux boites laquées superposées composées de shirayaki (70g anguille grillée nature), tofu fait maison, umaki (omelette japonaise), légumes mijotés, radis blanc vinaigré au shiso et anguille grillée avec sauce accompagnée de riz
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
BENTO SATSUKI
59.00
Deux boites laquées superposées composées de shirayaki (70g anguille grillée nature), tofu fait maison, umaki (omelette japonaise), légumes mijotés, radis blanc vinaigré au shiso et anguille grillée avec sauce accompagnée de riz
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Entrées et accompagnements
Moriawasé
24.00
Moriawasé (Appetizer Assortment) — 4 assortiments d'entrées
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Kabayaki
18.00
Kabayaki (Grilled Eel with Sauce) — Filet d'anguille grillée avec sauce
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Shirayaki
17.00
Shirayaki (Grilled Eel without Sauce) — Filet anguille grillée sans sauce
estimeret≈ 260 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Option Shirayaki
14.00
Shirayaki with Caviar — Caviar en supplément (5g)
estimeret≈ 50 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Nikogori
12.00
Nikogori (Eel Jelly) — Anguille en gelée
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Nanbanzuké
10.00
Nanbanzuké (Fried Marinated Eel) — Anguille frite et marinée
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Matsukazé
12.00
Matsukazé (Eel Flan with Sesame) — Flan d'anguille au sésame blanc
estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Satsuma agé
12.00
Satsuma agé (Eel Fritter) — beignet d'anguille frit
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Anguille fumée
14.00
Smoked Eel
estimeret≈ 240 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tsukudani
10.00
Tsukudani (Eel with Ginger) — Anguille cuite au gingembre
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Uzaku
14.00
Uzaku (Grilled Eel and Wakame) — Anguille grillée et wakamé marinée
estimeret≈ 260 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Kimoyaki
16.00
Kimoyaki (Grilled Eel Liver) — Brochette de foie d'anguille
estimeret≈ 210 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Kimo no tsukudani
12.00
Kimo no tsukudani (Confit Eel Liver) — Foie d'anguille confit
estimeret≈ 190 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Suimono
6.00
Suimono (Clear Soup) — Consomé chaud
estimeret≈ 40 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Soupe miso
6.00
Miso Soup
estimeret≈ 60 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Umaki
13.00
Umaki (Japanese Omelette) — Omelette japonaise
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Chawanmushi
14.00
Chawanmushi (Steamed Custard) — Flan cuit à la vapeur
estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Tofu fait maisonvegan, vegetarian
8.00
Homemade Tofu
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Aubergine frite sauce misovegan, vegetarian
8.00
Fried Eggplant with Miso Sauce
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Champignons marinés au yuzuvegan, vegetarian
8.00
Yuzu Marinated Mushrooms
estimeret≈ 70 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Sépinards sauce sésamevegan, vegetarian
7.00
Spinach with Sesame Sauce
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Oshinkovegan, vegetarian
6.00
Oshinko (Pickled Vegetables) — Légumes salés
estimeret≈ 40 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Riz blancvegan, vegetarian
4.00
White Rice
estimeret≈ 200 kcal45 g kulhydrat
Edamamévegan, vegetarian
4.50
Edamame — Fève de soja
estimeret≈ 120 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Sashimi de thonpescatarian
22.00
Tuna Sashimi
estimeret≈ 150 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Sashimi de poisson blancpescatarian
20.00
White Fish Sashimi — Selon saison
estimeret≈ 130 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Duo de sashimipescatarian
33.00
Sashimi Duo (Tuna, White Fish) — Thon, poisson blanc
estimeret≈ 240 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Trio de sashimipescatarian
45.00
Sashimi Trio — Poisson du jour
estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Salades
Salade de saisonvegetarian
5.00
Seasonal Salad
estimeret≈ 80 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade d'algues wakamévegan, vegetarian
9.00
Wakame Seaweed Salad
estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Salade aux algues Mozukuvegan, vegetarian
14.00
Mozuku seaweed salad
estimeret≈ 100 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Salade Nodaëwa
22.00
Nodaëwa salad — Anguille fumée, tomate, avocat
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Plats
Unadon
29.00
Anguille grillée avec sauce sur du riz
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 70
Unaju
38.00
Anguille grillée avec sauce sur du riz
estimeret≈ 800 kcal75 g kulhydratbalanceret 68
Unaju
44.00
Anguille grillée avec sauce sur du riz
estimeret≈ 950 kcal90 g kulhydrat
Sushi d'anguilles
22.00
Eel sushi — 8 pièces
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat
Chirashi
24.00
Eel Chirashi — Anguille grillée, riz vinaigré, omelette ciselée, pois gourmands
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Oyako
23.00
Oyako-don — Émincé de poulet
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Dessert
Glace
10.00
Ice cream — Deux boules au choix : Vanille, marron, azuki, mangue, fraise, sésame noir
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat
Glace matcha
12.00
Matcha ice cream — Thé vert
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
Glace matcha/azuki
13.00
Matcha and Azuki ice cream — Thé vert et haricots rouge sucrés
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat
Glace ogura
11.00
Ogura ice cream — Vanille et haricots rouges sucrés
estimeret≈ 260 kcal32 g kulhydrat
Crème caramel au sésame noir
10.00
Black sesame crème caramel
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrattung 42
Mochi gashivegan, vegetarian
10.00
Gâteaux au riz gluant
estimeret≈ 220 kcal45 g kulhydrattung 39
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78dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Grillet ål og sashimi
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Vælg retter uden sauce for at holde kulhydraterne lave. Menuen har mange proteinrige valgmuligheder.
37 diabetesvenlige · 64 retter
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Praktisk
- Adresse
- rue Saint-Honoré 272, 75001 Paris
- Tider
- man12:00–14:30, 19:00–22:00tir12:00–14:30, 19:00–22:00ons12:00–14:30, 19:00–22:00tor12:00–14:30, 19:00–22:00fre12:00–14:30, 19:00–22:00lør12:00–14:30, 19:00–22:00sønlukket
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