tilbage til søgning

Ambos

Rue de Vaugirard 38, 75006 Paris

Åbent nu · til 22:00

€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos Menus
Éveil des Sens
48.00
Sens Awakening Tasting Menu — en 3 Temps uniquement au déjeuner
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
Voyages et Racines
95.00
Travels and Roots Tasting Menu — en 5 Temps
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33
Sans Frontières
115.00
Without Borders Tasting Menu — en 7 temps
estimeret≈ 2200 kcal150 g kulhydrattung 33
Horizons croisées
125.00
Crossed Horizons Tasting Menu — en 9 temps uniquement au dîneur
estimeret≈ 2600 kcal180 g kulhydrattung 33
Entrées
Thon rouge
26.00
Red Tuna with Strawberry and Eggplant — fraise, aubergine, dashi, sarrasin
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86
Curry noir de seiche
25.00
Cuttlefish Black Curry — lentilles, moules de bouchot, shiso
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydratbalanceret 90
Daurade
32.00
Sea Bream with Krachai and Raspberry — racine de krachaï, framboise, caviar Sturia
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Plats
Lotte du Guilvinec
44.00
Monkfish with Brown Butter and Fennel — beurre noisette, fenouil, tapioca, fruit de la passion
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tomates plein champvegetarian
36.00
Field Tomatoes with Burrata — salsa verde, riz croustillant, burrata, citronnelle (V)
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Cochon ibérique
45.00
Iberian Pork with Chimichurri — sardine, chimichurri, artichaut
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Volaille du Gars Daudet
42.00
Poultry with Watermelon and Piperade — pastèque, piperade, paprika fumé
estimeret≈ 510 kcal25 g kulhydratbalanceret 84
Desserts
Sélection de 3 Fromages
18.00
Cheese Selection — Maison Barthélemy
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Chocolat miso
18.00
Miso Chocolate
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 35
Figues de Solliès
16.00
Solliès Figs with Mint Sorbet — sorbet menthe, quinoa, yaourt
estimeret≈ 310 kcal40 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

33veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarmad

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har én vegetarret med Tomates plein champ, burrata og ris. Andre retter indeholder fisk, skaldyr eller kød.

1 vegetariske og 0 veganske retter ud af 14

84dia
scoreestimeret

Proteinrige retter med lavt GI

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere proteinbaserede hovedretter med lavt glykæmisk indeks. Du finder gode valgmuligheder blandt både forretter og hovedretter.

6 diabetesvenlige · 14 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue de Vaugirard 38, 75006 Paris
Tider
man12:15–14:00, 19:15–22:00
tir12:15–14:00, 19:15–22:00
ons12:15–14:00, 19:15–22:00
tor12:15–14:00, 19:15–22:00
fre19:15–22:00
lør—
søn—
Kontakt
+33143549139 booking@ambos-restaurant.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambos-restaurant.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Ambos? Gør krav på dit sted.