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Shabestan - 5 Rue du Commandant Rivière

rue du Commandant Rivière 5, 75008 Paris

Åbent nu · til 22:30

Middle Eastern€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

UNIQUEMENT LE MIDI
1. JOOJEH
18.00
Joojeh — Brochette de poulet mariné au safran, riz blanc au safran, taboulé, houmous
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
2. ZERESHK POLO
18.00
Zereshk Polo — Cuisse de poulet confite au safran et pruneaux, riz aux épines-vinettes, salade Shirazi
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat
3. KOOBIDEH
18.00
Koobideh — Brochette d’agneau haché, frites, yaourt à l’échalote persane, taboulé
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
4. VÉGÉTARIENNEvegetarian
18.00
Vegetarian Plate — Poêlée de légumes, soufflé aux herbes, riz blanc au safran, omelette d’aubergines
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 66
5. MAHIpescatarian
18.00
Mahi — Bar grillé, riz à l’aneth et aux fèves
estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydratbalanceret 84
6. MIJOTÉ DU JOUR
24.00
Stew of the Day — Plat en sauce, riz blanc au safran, salade Shirazi
estimeret≈ 750 kcal68 g kulhydratbalanceret 77
7. ASSIETTE SULTAN
24.00
Sultan Platter — Brochette d’agneau haché, poulet mariné au safran, frites, taboulé, feuilles de vigne
estimeret≈ 980 kcal65 g kulhydrat
8. SOURIS D’AGNEAU
24.00
Lamb Shank — Souris d’agneau confite, riz à l’aneth et aux fèves, salade Shirazi
estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydratbalanceret 75
9. TORSH
24.00
Torsh — Brochette de filet d’agneau sauce grenade, frites, taboulé, yaourt à l’échalote persane
estimeret≈ 880 kcal58 g kulhydrat
10. CÔTELETTES D’AGNEAU
24.00
Lamb Chops — Brochette de côtelettes d’agneau, frites, yaourt au concombre
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
DESSERT
NAN KHAMEI
Choux à la crème
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42
ROULETTE
Roulé à la crème parfumée
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 41
BASTANI
Glace au safran et pistaches
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
BAGHLAVA
Baklava — Pâtisserie traditionnelle perse aux amandes, pistaches et noix
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
DESSERTS
FALOUDEHvegan
10.00
Faloodeh — Sorbet aux cheveux d’ange
estimeret≈ 220 kcal52 g kulhydrattung 32
PERSEPOLIS
12.00
Persepolis Pastry Assortment — Assortiment de pâtisseries iraniennes accompagné de thé au safran
estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydrattung 32
SHIRINI NAPOLENI
9.00
Feuilleté à la crème vanille parfumée à l’eau de rose
estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 32
MAKHLOUTE
14.00
Liqueur de sureau, fleur d'oranger, Glace au safran et pistaches sur lit de sorbet aux cheveux d’ange
estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydrattung 37
PERSIAN HONEY CAKE
10.00
Pâtisserie perse au miel
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 40
PÂTISSERIES DU MOMENT
12.00
Pastries of the Moment — Au gré des envies de notre chef pâtissier
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31
MAZEH
MIRZA GHASEMIvegan
14.00
Aubergine fumée, tomate, ail et ìeğuf
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
HOUMOUSvegan
9.00
Hummus — Purée de pois chiches au sésame, sumac
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
KASHK BADEMJANvegetarian
14.00
Caviar d’aubergine aux herbes aromatiques, kashk, oignons frits
estimeret≈ 260 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
TABOULÉvegan
8.00
Tabbouleh — Salade de persil
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
MAST O KHIARvegetarian
8.00
Yaourt, concombre et menthe séchée
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
DOLMEH BARGEH MO
10.00
Feuilles de vigne farcies au riz
estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydratbalanceret 65
MAST O MOSIRvegetarian
9.00
Yaourt à l’échalote persane séchée
estimeret≈ 130 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
SALADE OLIVIER
12.00
Olivier Salad — Macédoine de poulet effiloché, légumes et pommes de terre
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
KOUKOU SABZIvegetarian
14.00
Soufflé aux herbes, ìeğufs et noix
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
DOLMEH FELFEL
16.00
Poivron farci au riz, herbes et viande
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
KOTLET
15.00
Galettes persanes de viande aux herbes et pommes de terre
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
PANIR SABZIvegetarian
14.00
Fromage frais, herbes et noix
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ZEITOUN PARVARDEHvegan
9.00
Zeytoon Parvardeh — Olives marinées aux noix, mélasse de grenade et herbes
estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
ASSORTIMENTS DE MAZEH POUR 2
30.00
Mazeh Assortment for 2
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
ASSORTIMENTS DE MAZEH POUR 4
50.00
Mazeh Assortment for 4
estimeret≈ 2400 kcal120 g kulhydrattung 29
KABABS
BARG
26.00
Noisette d’agneau en fines lamelles
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
CHICHLIK
30.00
Chishlik — Côtelettes d’agneau
estimeret≈ 520 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
MAHI KABABIpescatarian
30.00
Bar mariné
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ROYAL
44.00
Royal Kabab
estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SHABESTAN KABAB
18.00
Sélection de deux brochettes au choix
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 2
60.00
Assorted Kababs for 2 — 4 brochettes
estimeret≈ 1600 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligtung 44
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 3
90.00
Assorted Kababs for 3 — 6 brochettes
estimeret≈ 2400 kcal38 g kulhydratdiabetes-venlig
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 4
120.00
Assorted Kababs for 4 — 8 brochettes
estimeret≈ 3200 kcal50 g kulhydrat
HORESH (PLATS EN SAUCE)
BAMIEH
20.00
Bamiyeh — Gombo mijoté à la tomate, délicatement épicé
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
GHORMEH SABZI
24.00
Ragoût aux herbes, veau mijoté et haricots rouges
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
GHEYMEH BADEMJAN
24.00
Ragoût de veau à la tomate, pois cassés, aubergine grillée
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
RIZ & SPECIALITÉS
BAGHALI POLO
28.00
Baghali Polo with Lamb Shank — Souris d’agneau confite, riz aux fèves et aneth
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 75
ALBALOO POLO
26.00
Albaloo Polo with Chicken — Cuisse de poulet mijotée, riz aux griottes
estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydratbalanceret 69
SHIRIN POLO
27.00
Shirin Polo with Chicken — Cuisse de poulet mijotée, riz safrané, pistaches, amandes et zestes d’orange
estimeret≈ 720 kcal68 g kulhydratbalanceret 71
TAHCHIN (RIZ AU SAFRAN CROUSTILLANT)
VÉGÉTARIENvegetarian
27.00
Vegetarian Tahchin — Garni d’aubergines et champignons
estimeret≈ 610 kcal55 g kulhydratbalanceret 66
MORGH
28.00
Chicken Tahchin — Garni de poulet parfumé
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
SALADES
SHIRAZIvegan
8.00
Shirazi Salad — Dés de crudités assaisonnés
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
GOLESTANvegetarian
14.00
Golestan Salad — Tomates, concombre, radis, feta, herbes fraîches, citron
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SOUPES
ASH É RESHTEH
14.00
Ash Reshteh — Soupe d’herbes, légumineuses et nouilles persanes
estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydratbalanceret 82
ADASSIvegan
12.00
Adassi Soup — Soupe de lentilles
estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 87
PAINS
TAFTOON
5.00
Taftoon Bread — Fin et souple, légèrement moelleux
estimeret≈ 210 kcal42 g kulhydrat
BARBARI
5.00
Barbari Bread — Épais et moelleux, avec une croête dorée et légèrement croustillante
estimeret≈ 280 kcal55 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

69veggie
scoreestimeret

Mellemøstlig mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegetarisk frokosttallerken med grøntsager og aubergineomelet. Man kan bestille Tahchin med aubergine og svampe eller veganistiske retter som houmous og taboulé.

16 vegetariske og 7 veganske retter ud af 67

80dia
scoreestimeret

Mellemøstlige retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige kababs og gryderetter. De fleste grillspyd har et lavt kulhydratindhold.

25 diabetesvenlige · 67 retter

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Praktisk

Adresse
rue du Commandant Rivière 5, 75008 Paris
Tider
man12:00–22:30
tir12:00–22:30
ons12:00–22:30
tor12:00–22:30
fre12:00–22:30
lør12:00–22:30
søn12:00–22:30
Kontakt
+33145639568
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shabestan.paris/shabestan-champs-elysees
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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