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Bo Bun Vivienne

Galerie des Variétés 7, 75002 Paris

Åbent nu · til 22:00

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
Rouleaux de printemps
3.50
Spring rolls — Vermicelle de riz, crudités, cacahuète pilée et sauce nuoc-mam. Crevette, Poulet ou Tofu
estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydratbalanceret 73
Nems poulet ou légumes
3.50
Chicken or vegetable nems — 4 pièces servies avec feuilles de salade verte, menthe fraîche et sauce nuoc-mam.
estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
Bao-Bao
3.50
Bao buns — Pâte de blé, avocat, carottes râpées, coriandre, sauce mayonnaise, sauce maggi, sauce piquante. Bœuf, Poulet, Omelette ou Tofu
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Bouchées de bœuf citronnelle
6.00
Lemongrass beef bites — Bœuf mariné à la citronnelle, frit.
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Ravioli de crevette frit
6.00
Fried shrimp ravioli — 4 pièces servies avec sauce aigre-douce.
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydrat
Tempura de crevette
6.00
Shrimp tempura
estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Assortiment d'entrées
14.00
Starter assortment — Bouchées de bœuf citronnelle · 2 nems poulet · 2 nems légumes · 2 raviolis de crevette frit · 2 tempuras de crevette.
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrattung 42
Salades
Cruditésvegan
6.50
Fresh vegetable salad — Salade verte, soja, carotte râpée, concombre, tomate cerise, oignon, coriandre, citron vert, oignon frit, cacahuète pilée, sauce nuoc-mam.
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade Gâ
11.00
Ga salad — La salade crudités accompagnée de poulet mariné.
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Salade de bëuf citronnelle
11.00
Lemongrass beef salad — La salade crudités accompagnée de bëœuf sauté à la citronnelle.
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Plats
Riz « BBV »
11.00
BBV Rice — Riz thaï, salade verte, carotte, concombre, oignon frit, sauce maison. Bœuf, Poulet ou Tofu
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77
Riz « BBV » Crevette
12.00
BBV Rice with shrimp — Riz thaï, salade verte, carotte, concombre, oignon frit, sauce maison. Crevettes.
estimeret≈ 630 kcal75 g kulhydratbalanceret 77
Riz Luc Lac
13.50
Luc Lac Rice — Riz tomate, salade verte, tomate, oignon, concombre, Bœuf mariné sauté aux oignons.
estimeret≈ 680 kcal70 g kulhydratbalanceret 77
Bò Bún Classique
11.00
Classic Bo Bun — Vermicelle de riz, 2 nems, salade verte, soja, concombre, carotte râpée, menthe fraîche, oignon frit et cacahuète pilée. Bœuf sauté aux oignons · Poulet caramélisé · Nems poulet ou légumes · Tofu ou Omelette
estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydratbalanceret 82
Bò Bún Crevette
12.00
Shrimp Bo Bun — Vermicelle de riz, 2 nems, salade verte, soja, concombre, carotte râpée, menthe fraîche, oignon frit et cacahuète pilée. Crevettes sautées aux oignons.
estimeret≈ 700 kcal85 g kulhydratbalanceret 82
Spécial du Chef
13.50
Chef's Special Beef and Shrimp — Bœuf et crevette sautés aux oignons.
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Bò Bún Sauté
12.50
Stir-fried Bo Bun — Tous les ingrédients du Bò Bún classique sautés au wok avec une petite sauce soja pour un plat chaud aux saveurs décuplées. Bœuf · Poulet · Nems · Tofu · Omelette
estimeret≈ 780 kcal88 g kulhydratbalanceret 67
Bò Bún Sauté Crevette
13.50
Stir-fried Shrimp Bo Bun — Tous les ingrédients du Bò Bún classique sautés au wok avec une petite sauce soja pour un plat chaud aux saveurs décuplées. Crevettes sautées aux oignons.
estimeret≈ 760 kcal88 g kulhydratbalanceret 74
Phò
12.00
Pho — Bouillon de bœuf, nouilles de riz, oignon, soja, basilic thaï, ngo gaï, ciboulette thaï, coriandre, oignon frit et citron vert. Bœuf (lamelles de bœuf cru) · Tofu · Poulet (blanc de poulet)
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
Phò Crevette
13.00
Shrimp Pho — Bouillon de bœuf, nouilles de riz, oignon, soja, basilic thaï, ngo gaï, ciboulette thaï, coriandre, oignon frit et citron vert. Crevettes.
estimeret≈ 530 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
Desserts
Cheesecake Yuzu
4.00
Yuzu Cheesecake — Cream cheese & citron yuzu.
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
Perles de cocovegan
4.00
Coconut pearls — Servies par 2.
estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydrat
Perles de tapioca à la banane
4.00
Banana tapioca pearls — Tapioca, lait de coco, banane, cacahuète.
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat
Perles du Japon — Mangue/Passionvegan
4.00
Mango Passion fruit pearls — Tapioca, lait de coco, coulis mangue/passion.
estimeret≈ 250 kcal32 g kulhydrat
Mochivegan
4.00
Enrobage de riz gluant, cœur haricot rouge. Nature · Thé vert · Graines de sésame noir
estimeret≈ 160 kcal28 g kulhydrat
Mochi glacé
5.50
Ice cream Mochi — Un cœur glacé enrobé de riz gluant. Servis par 2. Coco · Litchi · Mangue · Thé vert
estimeret≈ 210 kcal30 g kulhydrat
Formules
Plat + Boisson classique
1.50
Meal + Drink deal
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
Plat + Dessert
3.50
Meal + Dessert deal
estimeret≈ 950 kcal90 g kulhydrat
Plat + Boisson + Dessert
5.00
Full meal deal — La formule complète.
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

45veggie
scoreestimeret

Vietnamesisk mad med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få tofu i deres Riz BBV og forårsruller med tofu. Der findes også grøntsagsnems og en crudités salat.

4 vegetariske og 4 veganske retter ud af 29

61dia
scoreestimeret

Proteinrige salater og specialiteter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Vælg proteinrige salater eller kokkens specialitet for færre kulhydrater. De fleste hovedretter indeholder meget ris eller nudler.

7 diabetesvenlige · 29 retter

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Praktisk

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Galerie des Variétés 7, 75002 Paris
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tir12:00–22:00
ons12:00–22:00
tor12:00–22:00
fre12:00–22:00
lør12:00–22:00
sønlukket
sans interruption
Kontakt
+33140263494
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bobunvivienne.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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