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Osteria Ammare

Rue Tiquetonne 31, 75002 Paris

Lukket nu · åbner tir 19:00

Italianseafood restaurant€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Antipasti
tris di antipasti sicilianivegetarian
13.00
Sicilian antipasti platter — Assortiments d'entrées végétariennes Siciliennes
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Burrata ripienevegetarian
14.00
Stuffed burrata — Burrata farcie de tomates cerises, tomates séchées, olives noires et basilic
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Parmigiana della nonna Rosinavegetarian
14.00
Eggplant parmigiana — Gratin d’aubergine selon la recette traditionnelle de Sicile
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Insalata di carciofi crudi con scaglie di parmigianovegetarian
16.00
Raw artichoke salad — Salade d’artichaut cru et copeaux de parmesan
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Frittelle di ricotta e spinaci con involtini di Bresaola ripieni di formaggio alle erbe
16.00
Ricotta and spinach fritters with bresaola — Beignets à la ricotta et aux épinards accompagnés de rouleaux de Bresaola fourrés de fromage aux herbes
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Vitello Tonnato
16.00
Tranches de Veau nappées d’une sauce onctueuse au thon et aux câpres
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Affettato misto di Modena del produttore Salumificio Ferrari
18.00
Modena mixed charcuterie — Planche de charcuterie mixte de Modène (Salumificio Ferrari)
estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Insalata di polipo fresca della casapescatarian
17.00
Octopus salad — Salade de poulpe avec légumes de saison assaisonnés au citron
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Degustazione di 5 antipasti per 2 pers
30.00
Antipasti tasting menu — Dégustation de 5 entrées
estimeret≈ 1600 kcal80 g kulhydrattung 29
Primi
Spaghetti alla bufalavegetarian
18.00
Spaghetti à la sauce tomate légèrement pimentée, mozzarella di bufala et oignons rouges.
estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydratbalanceret 73
Gnocchi fatti in casa alla sorrentina o gorgonzola e nocivegetarian
19.00
Gnocchi alla sorrentina or gorgonzola — Gnocchi faits maison à la sauce tomate et mozzarella di bufala ou au gorgonzola et noix
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
Tortelloni di ricotta e spinaci con burro e salviavegetarian
20.00
Ricotta and spinach tortelloni — Tortelloni à la ricotta et aux épinards, beurre et sauge
estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydrat
Linguine alla puttanescapescatarian
19.00
Linguine aux tomates cerises, aux câpres, aux anchois, aux olives noires et légèrement pimentée
estimeret≈ 680 kcal80 g kulhydratbalanceret 73
Tagliatelle al ragu di vitello e pisellini
20.00
Tagliatelle with veal ragu — Tagliatelle au ragoût de veau et petit pois, recette typique de Modène
estimeret≈ 750 kcal78 g kulhydratbalanceret 82
linguine con carciofi e granavegetarian
21.00
Linguine with artichokes — Linguine avec artichauts et parmesan
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 78
Rigatoni cacio e pepevegetarian
18.00
Rigatoni aux Pecorino romano crémeux et poivre noir frischment moulu
estimeret≈ 710 kcal72 g kulhydratbalanceret 67
Rigatoni alla carbonara
19.00
Rigatoni imbibés des jaunes d’ìeğs, pecorino servis avec du guanciale et poivre noir
estimeret≈ 820 kcal70 g kulhydrat
Spaghetti alle vongole e bottarga di muggine Sardapescatarian
23.00
Spaghetti with clams and bottarga — Spaghetti aux palourdes et poutargue de Sardaigne
estimeret≈ 620 kcal78 g kulhydratbalanceret 77
Paccheri ai Saint-Jacques e melanzane fritte e pomodirinipescatarian
26.00
Paccheri with scallops — Paccheri aux Saint Jacques, aubergines frites et tomates cerises
estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 70
Secondi
Scamorza con verdure grigliate di stagione o alla pizzaiolavegetarian
18.00
Grilled scamorza — Scamorza grillée accompagnée de légumes frais de saison ou à la sauce tomate, olives noires et origan
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Polpette di manzo al pomodoro
23.00
Beef meatballs — Boulettes de boeuf savoureuses à la sauce tomate
estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Scaloppine al limone o alla pizzaiola
23.00
Veal scaloppine — Escalope de veau au citron ou à la sauce tomate, olives noires et origan.
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Pollo con i peperoni
24.00
Chicken with peppers — Morceaux de poulet dorés à la poêle, puis cuits dans une sauce au poivron
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Involtini di vitello
24.00
Veal involtini — rouleaux de veau farcis avec de la mozzarella fumée et du jambon de Parme
estimeret≈ 680 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
involtini di filetto con pancetta
26.00
Beef fillet with pancetta — Filet de boeuf envelloppé de pancetta
estimeret≈ 720 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tagliata di filetto di manzo con rucola, pomodorini e grana
28.00
Beef tagliata — Émincé de filet de boeuf servi avec une roquette, des tomates cerises et des copeaux de parmesan.
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filetto al gorgonzola e noci
30.00
Beef fillet with gorgonzola — Filet de boeuf au gorgonzola et noix
estimeret≈ 780 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Filetto all’Aceto
32.00
Beef fillet with balsamic vinegar — Filet de boeuf à l’Or Noir de Modène (un vinaigre balsamique de 25 ans d’âge)
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Dolci della casa
Tiramisuvegetarian
10.00
Dessert traditionnel de la cuisine italienne (sans alcool)
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Panna cotta con coulis di frutti di boscovegetarian
8.00
Panna cotta with berries — Spécialité italienne de la région du piémont
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrattung 42
Fragola con Zabaione o zucchero e limonevegetarian
11.00
Strawberries with zabaione — Fraise au Sabayon ou citron et sucre
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 37
Tartufi di Pizzo Calabrovegetarian
12.00
Pizzo Calabro truffles (ice cream) — Glace artisanal (different parfum)
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 32
Salame al cioccolatovegetarian
8.00
Chocolate salami — Saucisson au chocolat, biscuits et amandes
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 34
Pera cotta nel vino e nell'alkermès con Zabaionevegetarian
9.00
Poached pear in wine — Poire cuite au vin rouge avec du Zabaione et liqueur d’alkermès
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrattung 42
Torta ricotta e perevegetarian
Ricotta and pear tart — Sablé aux amandes fourré à la ricotta et morceaux de poires caramélisées
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
Dolce della Casa al mascarponevegetarian
10.00
Mascarpone house dessert — Crème de mascarpone maison avec Amaretti, amandes et brisures de chocolat
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrattung 29

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91veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med mange vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Parmigiana della nonna Rosina og Rigatoni cacio e pepe. Der findes også Tortelloni med ricotta og spinat. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

18 vegetariske og 0 veganske retter ud af 36

74dia
scoreestimeret

Italiensk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige hovedretter med få kulhydrater. Undgå pastaretterne i Primi-sektionen.

17 diabetesvenlige · 36 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Tiquetonne 31, 75002 Paris
Tider
manlukket
tir19:00–23:00
ons19:00–23:00
tor19:00–23:00
fre19:00–23:00
lør19:00–23:00
sønlukket
Kontakt
+33142334744
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriaammare.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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