tilbage til søgning

CHONBOU - Caviste & Restaurateur

rue Jules Lefebvre 5, 75009 Paris

Åbent nu · til 23:30

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LES FORMULES
Entrée & plat
34.00
Starter and main course set — Au déjeuner & par personne
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
Plat & dessert
32.00
Main course and dessert set — Au déjeuner & par personne
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrattung 26
Entrée & plat & dessert
42.00
Starter, main course and dessert set — Au déjeuner & par personne
estimeret≈ 1300 kcal100 g kulhydrattung 27
ENTRÉES
Joue de bœuf en fines tranches
15.00
Beef cheek slices — pickles de raisins blancs, betterave jaune au naturel, jus de viande au verjus et noisettes torréfiées
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Œuf Bio parfait
14.00
Perfect organic egg — crème de maïs doux brûlée, émulsion de champignons de Paris, pickles de Shimeji et pommes paille
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Espadon fumé maison
16.00
House-smoked swordfish — mini aubergines en tempura, citron Meyer fermenté, mayonnaise à la coriandre
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Soupe de melon Charentais
16.00
Charentais melon soup — moules en escabèche, pickles de melon, jambon Ibaïama, toast de pain de campagne et mousse au basilic
estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydrat
PLATS
Filet de canette cuit à basse température puis rôti
29.00
Roasted duck fillet — duo de broccoletti, siphon à la crème de cacahuète, gel de pomme verte et de tamarin
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de maigre nacré et beurre blanc au sarrasin
29.00
Poached megrim fillet — sucrine braisée, oignons nouveaux caramélisés, condiment à l’ail fumé
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pluma de porc grillée
29.00
Grilled pork pluma — salade de fenouil et de pamplemousse à la grenade, salicornes, poudre d’oignons brûlés et pesto aux amandes
estimeret≈ 520 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Ravioles du Royans à la crème au Porto blanc
25.00
Royans ravioli — parfumées à l’huile d’herbes, au paprika fumé et au charbon de bambou
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat
DESSERTS
Assiette de fromages fermiersvegetarian
13.00
Farm cheese platter — Comté 30 mois, Langres, Crottin fermier de chèvre sec
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Poire pochée au thé vert
13.00
Green tea poached pear — caramel au miso, riz croustillant, crémeux au thé vert
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
Déclinaison de figues noiresvegetarian
13.00
Black fig variation — siphon à la ricotta au miel et au thym et amandes torréfiées
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat
Ganache au café
13.00
Coffee ganache — sablé au cacao, chantilly au chocolat, grué de cacao et sorbet au chocolat Bassam 69%
estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 34

Er denne menu stadig korrekt?

36veggie
scoreestimeret

Begrænsede vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har få vegetariske retter. Du kan bestille en ostetallerken med Comté og Crottin eller en dessert med sorte figner og ricotta.

2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 15

85dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med lavt kulhydratindhold. Flere hovedretter og forretter er velegnede til kulhydratbevidste.

7 diabetesvenlige · 15 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue Jules Lefebvre 5, 75009 Paris
Tider
man12:00–15:30, 18:30–23:30
tir12:00–15:30, 18:30–23:30
ons12:00–15:30, 18:30–23:30
tor12:00–15:30, 18:30–23:30
fre12:00–15:30
lør—
søn—
Kontakt
+330786913133 chonbouparis@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chonbou.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

Ejer du CHONBOU - Caviste & Restaurateur? Gør krav på dit sted.