tilbage til søgning

Bacav by Emile Cotte

Rue des Fossés Saint-Marcel 6, 75005 Paris

Lukket nu · åbner 12:00

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les entrées
Terrine de jarret de porc en gelée aux herbes
12.00
Pork knuckle terrine in herb jelly
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Crème de choux fleur « Dubarry » en soupièrevegetarian
12.00
Cauliflower cream soup Dubarry
estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Champignons à la grec et oeuf parfaitvegetarian
12.00
Greek style mushrooms and perfect egg
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Harengs marinés et salade de pommes de terrepescatarian
12.00
Marinated herring and potato salad
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat
Rémoulade de céleri et foie gras de canard
12.00
Celery remoulade and duck foie gras
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Escargots en persillade « ail et noisette »
12.00
Snails with garlic and hazelnut
estimeret≈ 310 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
Poireaux fondants, crevettes et lard séché
12.00
Leeks with shrimp and dried bacon
estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Les plats
Haut de cuisse de poulet « Vallée d’Auge »
25.00
Chicken thigh Vallée d'Auge
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Paleron confit au vin, garniture grand mère
25.00
Beef cheek confit with grandmother's garnish
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Poisson d’arrivage du jour, nage de jus de moules, tombée d’épinardspescatarian
25.00
Fresh catch fish with mussel broth and spinach
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90
Bavette de boeuf à l’échalote, panais rôtis
25.00
Beef flank with shallots and roasted parsnips
estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Merlu de lignepescatarian
25.00
Line-caught hake
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tête de veau, langue et cervelle ravigotée « JPV »
25.00
Calf head, tongue and brain ravigote
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Petit salé aux lentilles, légumes de cuisson et herbes
25.00
Salt pork with lentils
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Les Desserts
BELLE ASSIETTE DE FROMAGES AFFINESvegetarian
12.00
Aged cheese platter
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Pruneaux à l’Armagnac, glace vanillevegetarian
9.00
Prunes with Armagnac and vanilla ice cream
estimeret≈ 380 kcal48 g kulhydrattung 43
Profiteroles au chocolat « de mon enfance »vegetarian
9.00
Chocolate profiteroles
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30
Tarte sablée aux poires et aux amandesvegetarian
9.00
Pear and almond shortcrust tart
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
Mousse au chocolat, grue et noisettesvegetarian
9.00
Chocolate mousse with hazelnuts
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrattung 33
Caillé de chèvres, poire et huile d’olivevegetarian
9.00
Goat curd with pear and olive oil
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratbalanceret 66
Omelette norvégienne flambée au Rhumvegetarian
9.00
Norwegian omelette flambéed with rum
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Crème brûlée au chocolatvegetarian
9.00
Chocolate crème brûlée
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
Riz au lait, caramel au beurre salé et pop cornvegetarian
9.00
Rice pudding with salted caramel and popcorn
estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydrattung 31
Suggestions
Côte de boeuf charolais pour 2 personnes, frites et salade
95.00
Charolais ribeye for two with fries and salad
estimeret≈ 2200 kcal110 g kulhydrattung 36
Onglet de boeuf charolais pour 2 personnes, pommes boulangères
75.00
Charolais beef hanger for two with potatoes
estimeret≈ 1800 kcal80 g kulhydrattung 39
Belle côte de cochon français servie épaisse au sautoir, gratin dauphinois
39.00
French pork chop with gratin dauphinois
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Vol au vent « Cardinal » au homardpescatarian
39.00
Lobster Vol-au-vent Cardinal
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Crème brûlée de foie gras aux cacahuétes
19.00
Foie gras crème brûlée with peanuts
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Ragoût de lentilles et lardons à la truffe du Vaucluse
29.00
Lentil stew with bacon and truffle
estimeret≈ 500 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Pâté croût e « canard et pistaches »
19.00
Duck and pistachio pâté en croûte
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Formules
Plat du Déjeuner + 1 café
19.00
Lunch special with coffee
estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Menu Michelin BIB Gourmand 3 services
45.00
Bib Gourmand 3-course menu
estimeret≈ 1500 kcal100 g kulhydrattung 29
Menu Dégustation
59.00
Tasting menu
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 29
Formule Déjeuner 2 Services
32.00
2-course lunch formula
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

54veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille blomkålssuppe eller svampe med æg som forret. Der er ingen vegetariske hovedretter, men du kan vælge mellem desserter som chokolademousse eller pæretærte. Bordet kan blande kødretter som oksekød med vegetariske valg.

11 vegetariske og 0 veganske retter ud af 34

86dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med lavt glykæmisk indeks. Der er mange valgmuligheder for hovedretter uden for mange kulhydrater.

19 diabetesvenlige · 34 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue des Fossés Saint-Marcel 6, 75005 Paris
Tider
man12:00–14:30, 19:00–22:30
tir12:00–14:30, 19:00–22:30
ons12:00–14:30, 19:00–22:30
tor12:00–14:30, 19:00–22:30
fre12:00–14:30, 19:00–22:30
lør19:00–22:30
sønlukket
Fermeture Samedi au déjeuner
Kontakt
+33147079125
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacav.paris/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Bacav by Emile Cotte? Gør krav på dit sted.