Ferdi - Paris, 32 Rue du Mont Thabor
Rue du Mont Thabor 32, 75001 Paris
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Du Potager
MA LOULE...
12.00
Pumpkin and Porcini Soup — Velouté de potimarron cèpes et chataîgnes (accompagné de petites boulettes de cheddar piquant et de croûtons maison)
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Velouté aux 8 légumesvegetarian
12.00
Eight Vegetable Soup
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 87
Caesar Salade
16.00
Caesar Salad — romaine, champignons, bacon*, croûtons, parmesan, poulet
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Nostalgie Grecquevegetarian
12.00
Greek Platter — mélange de poivrons, aubergines grillées, tomates confites, feta, basilic et origan servi avec des minis pittas, des olives de Kalamata et câprons
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Guacamole et ses nachosvegan
10.00
Guacamole and Nachos
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
Guasacacavegan
12.00
Guasacaca Salad — petite salade d’avocat, tomate, oignon rouge, coriandre
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Caponata acompagnée d’un ba¢tonnet de polenta et de pecorinovegetarian
12.00
Caponata with Polenta — aubergines, courgettes, poivrons, oignons confits, pignons et olives noires
estimeret≈ 340 kcal32 g kulhydratbalanceret 65
Cœurs de laitue de Murciavegetarian
10.00
Murcia Lettuce Hearts — au sel de noisettes et ciboulette
estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Petites tomates aà l’huile d’olive vanilleéevegan
10.00
Vanilla Olive Oil Tomatoes — toast aà la pureé d’olives noires
estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Petites tomates aà l’huile d’olive citronnée et gouda au pestovegetarian
12.00
Lemon Olive Oil Tomatoes with Gouda — toast aà la pureé d’olives noires
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Petites tomates aà l’huile d’olive fumée et ail noirvegan
12.00
Smoked Olive Oil Tomatoes — petits toasts à l’oignon rouge et concombre
estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Poivrons del Piquillovegetarian
12.00
Piquillo Peppers with Manchego — vieux manchego et son toast aà l’ail blanc
estimeret≈ 310 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de pommes de terre tieìdesvegan
10.00
Warm Potato Salad — à l’huile d’olive, moutarde à l’ancienne, échalotes et ciboulette
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
Baby-fèves
15.00
Baby Broad Beans with Serrano Ham — avec deés de jambon serrano*
estimeret≈ 260 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Peppadews au fromage fraisvegetarian
12.00
Peppadew with Cream Cheese — fruit sud africain au gouôt doux et releveé
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tortilla espagnole et son pain à la tomatevegetarian
12.00
Spanish Tortilla — omelette aux pommes de terre et oignons
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrat
Tomaquetvegan
8.00
Tomato Bread — pain aà l’huile d’olive et aà la tomate
estimeret≈ 240 kcal30 g kulhydrat
Piments del Padron poìlés
10.00
Padron Peppers with Lard — servis avec une tartine de lard de Colonata*
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Epis de maiïs et son beurre fonduvegetarian
12.00
Corn on the Cob
estimeret≈ 180 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Judiones de la Granjavegan
10.00
gros haricots blancs, huile d’olive, fleur de sel, épices des Indiens Mapuche
estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 87
Houmous et chips d’auberginevegan
14.00
Hummus and Eggplant Chips
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
De la Mer
Cœur de filet de Saumon fumeé Norvégienpescatarian
30.00
Smoked Salmon with Potatoes — et petites pommes de terre grenailles aà la vapeur
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
ƭufs de saumonpescatarian
18.00
Salmon Eggs Blinis — petits blinis, creème fraiche
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat
Cevichepescatarian
16.00
Cod Ceviche — cabillaud marineé au citron vert, coriandre, tabasco & pop corn
estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Perles de hareng sur pomme de terrepescatarian
18.00
Herring Pearls on Potato — citron, creème fraiche
estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Grosses crevettes paneées aà la japonaisepescatarian
14.00
Japanese Breaded Shrimp — et guacamole
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
Micro sardines de Galiciepescatarian
16.00
Galician Sardines — aà l’huile d’olive, toasts Poîne beurrés
estimeret≈ 310 kcal20 g kulhydrat
Boqueronespescatarian
14.00
filets d’anchois marineés au vin blanc et yuzu
estimeret≈ 160 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Filet d’anchois fuméspescatarian
14.00
Smoked Anchovies on Toast — sur toast grillé, pétales de tomates confites et câprons
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat
Filets de thon blanc aà l’huile d’olivepescatarian
16.00
White Tuna Fillets — poivre du Penja, fleur de sel
estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tarama blanc d’Islande et toasts Poilaânepescatarian
14.00
Icelandic White Tarama
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
Tarama aà la truffe noire et toasts viennoispescatarian
16.00
Truffle Tarama
estimeret≈ 340 kcal25 g kulhydrat
Salade Bord de Merpescatarian
15.00
Seaside Salad — quinoa,céréales, thon, purée d'olives noires, mini courgettes, micro tomates, aneth, ciboulette et grenade
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
LA CHARCUTERIE ESPAGNOLE
Ibeërico de bellota*
30.00
Iberico de Bellota
estimeret≈ 350 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Lomo de bellota*
20.00
Lomo de Bellota
estimeret≈ 280 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Jambon Serrano de Trevelez*
16.00
Serrano Ham
estimeret≈ 240 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cecina de Leoón
20.00
Cecina de Leon
estimeret≈ 260 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Chorizo de bellota*
15.00
Chorizo de Bellota
estimeret≈ 320 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Sobrasada de Mallorca sur pains grilleés*
15.00
Sobrasada de Mallorca
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat
SUPPLÉMENTS
Bol de salade verte à l’estragon et ciboulettevegan
8.00
Green Salad
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Purée, Haricots noirs, bananes frites, Moros y Cristianosvegan
8.00
Moros y Cristianos Side
estimeret≈ 280 kcal42 g kulhydratbalanceret 69
Frites, Rizvegan
6.00
Fries and Rice
estimeret≈ 320 kcal55 g kulhydrat
NOS BASIQUES
Pastrami de bœuf «Angus»
20.00
Angus Beef Pastrami — sur pain de maïs, crème de raifort et compotée de poire et oignons au safran
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 67
Risotto aux ceèpesvegetarian
20.00
Porcini Risotto
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydratbalanceret 81
Risoni et ses boulettes*
20.00
Risoni with Meatballs
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 75
Le Mac Ferdi
16.00
Mac Ferdi Burger — pain, viande hachée de bœuf, fromages, oignon cru, oignon confit, oignon frit, sauce Ferdi, moutarde, cornichons
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Pomme de terre au four, fromage, bacon*
15.00
Baked Potato with Bacon
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Foie gras, toast briocheé
20.00
Foie Gras with Brioche — pain d’épice et craquelins aux éclats de pistache et abricot, chutney aux figues et crème de citron
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrattung 37
Boulettes de viande aux pignons faëcon Ferdi
15.00
Meatballs with Pine Nuts — bœuf et porc*
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Boulettes de viande aux pignons faëcon Ferdi et purée
20.00
Meatballs with Mash — bœuf et porc*
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Chiffonade de jambon blanc*
15.00
shredded white ham
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Chiffonade de jambon blanc* et sa pureée
20.00
shredded white ham and puree
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Gratin de coquillettes maisonvegetarian
12.00
macaroni gratin
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat
Gratin de coquillettes et chiffonnade de jambon blanc*
20.00
macaroni gratin with shredded white ham
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrat
Gratin de coquillettes et cecina
23.00
macaroni gratin with cecina — viande séchée de bœuf
estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydrat
ƭufs brouilleés et toasts Poilaânevegetarian
12.00
scrambled eggs and toast — Le samedi uniquement de 13h à 16h30
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Nos frites gourmandes accompagnées d'une sauce cheddar chili maisonvegetarian
9.00
fries with cheddar chili sauce
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrat
NOS VOYAGEURS
Chupe
18.00
potage des Andes au poulet, maïs, fromage, pomme de terre, coriandre, et accompagné d’un demi avocat
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydratbalanceret 84
Caracasvegan, vegetarian
12.00
black bean veloute — velouté de haricots noirs
estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydratbalanceret 87
Viande effilocheée de bœuf
20.00
pulled beef with arepitas — sur feuilles de salade croquante, avec haricots noirs, bananes frites et 2 arepitas
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 83
Empanadas aà la viande* à la faëcon de Barlovento (Vénézuéla)
16.00
meat empanadas — chaussons de bœuf et porc à la farine de maïs et patate douce
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 73
Arepitas au parmesanvegetarian
12.00
parmesan arepitas — petites galettes de maiïs
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 67
Cachapas aà l’éminceé de poulet au satay
20.00
chicken satay cachapas
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
Cachapas au fromage fonduvegetarian
18.00
cheese cachapas
estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 69
Enchiladas au bœuf (2) et fromage fondu
20.00
beef enchiladas
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 71
Chili con carne
20.00
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89
Picadillo et Moros y Cristianos
20.00
picadillo and moros y cristianos — bœuf haêcheé aux épices et coriandre accompagneé d’un mélange de riz et de haricots noirs et de lamelles de bananes frites
estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 67
Pinchos morunos*
22.00
pinchos morunos — petites brochettes de filet mignon de porc marineé et sa pomme de terre au romarin
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Curry de poulet, riz et ses petits accompagnements
22.00
chicken curry
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
Bœuf strogonoff et son riz
22.00
beef stroganoff
estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydrat
Mix de croquettes, jambon, morue, poulet et fromage (8)
16.00
mixed croquettes
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Croquettes au choix, jambon, morue, poulet et fromage (6)
12.00
croquettes
estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydrat
Croquettes aux cèpes et sa petite salade (6)vegetarian
14.00
ceps mushroom croquettes
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Nems au poulet
20.00
chicken nems
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La Pao
18.00
boudin noir au riz sur polenta croustillante et émincé de piquillos, accompagné d’une salade de chayottes, oignons rouges et pommes vertes
estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratbalanceret 73
Perico Criollovegetarian
15.00
oeufs brouillés, tomates, oignons, coriandre, servis à temperature dans deux coques de maïs
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
LES ASSIETTES
Assiette végétariennevegetarian
30.00
vegetarian plate — assortiment de petites salades
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratbalanceret 79
Assiette de charcuterie*
30.00
charcuterie board — serrano, chorizo, lomo, cecina
estimeret≈ 800 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette Olé Olé
30.00
ole ole plate — tortilla, pinchos*, chorizo*, pain aà la tomate, poivrons del Piquillo*, vieux Manchego
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Assiette Latina
30.00
latina plate — viande effilocheée, empanada*, boulettes*, arepitas et guasacaca
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 42
Bomba Latina
32.00
viande effilocheée, empanada*, boulettes*, arepitas, bananes frites, haricots noirs, riz avec oeuf au plat et guasacaca
estimeret≈ 1250 kcal110 g kulhydrat
FROMAGES
Parmesan en copeaux et poire Conférencevegetarian
12.00
parmesan and pear
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Vieux Manchego et sa gelée de coingvegetarian
12.00
manchego and quince jelly
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Torta de Salamanca coulantevegetarian
12.00
torta de salamanca — son pain aux noix et sa gelée aux piments d’espelette
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Camembert di Bufala à l'air noirvegetarian
14.00
buffalo camembert
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
LES DESSERTS
Churros et chocolat chaudvegetarian
10.00
churros and hot chocolate
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
Churros et Nucciolavegetarian
12.00
churros and nucciola
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrattung 27
Notre Paulettevegetarian
12.00
paulette chocolate dessert — pour les amateurs-frondeurs de chocolat
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33
Café glacé avec boule de glace vanille ou café et chantillyvegetarian
8.00
iced coffee with ice cream
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 35
Glace vanille (3 boules), sauce au chocolat chaud maison et sa gaufrette au mielvegetarian
8.00
vanilla ice cream with chocolate sauce — Autres parfums : café, caramel au beurre salé
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 34
Glace à l'unité, petit carafon de chocolat chaud, mini gaufrette au mielvegetarian
5.00
single scoop ice cream
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Verrine de fromage blancvegetarian
8.00
fromage blanc verrine — au dulce de leche / à la crème de marron
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
Turrón d’Alicante et de Jijona et sa dragée de crème de nougatvegetarian
8.00
turron de alicante and jijona
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
Mini-babas au rhum et chantillyvegetarian
8.00
mini rum babas
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
Madeleines tiìdes (2) au miel de châtaignier, marmelade d'oranges douces et sa boule de glace chocolat/noisettevegetarian
12.00
warm madeleines
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 29
Gaufre, Nucciola et chantillyvegetarian
10.00
waffle with nucciola
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Pot de Nucciola ou de dulce de lechevegetarian
5.00
nucciola or dulce de leche pot
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrattung 42
Les petites tartines du soir (4)vegetarian
10.00
evening toast with honey — pain grillé, beurre doux ou salé et deux carafons de miels exeptionnels à découvrir
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 41
Yaourt grec et son miel de l'Ile d'Evia, et sa «sucette» à la Mastihavegetarian
10.00
greek yogurt and honey
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
Coup de cœur Cantalouvegetarian
12.00
cantalou dessert — cornets de Murat, petits choux, crème chantilly maison et confiture de myrtille
estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydrattung 31
Le POP ( petit orgasme des papilles)
10.00
Pistachio Cream with Caramelized Pieces — crème de pistache aux éclats 8 caramélisés
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
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84veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Stort udvalg af vegetariske retter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har mange vegetariske småretter som tortilla espagnole og caponata. Man kan også få risotto aux cèpes og gratin de coquillettes.
49 vegetariske og 12 veganske retter ud af 101
71dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Proteinrige valg og tapas
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Udvalget af spanske specialiteter og kødretter er stort.
41 diabetesvenlige · 101 retter
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Praktisk
- Adresse
- Rue du Mont Thabor 32, 75001 Paris
- Tider
- man18:30–01:30tir18:30–01:30ons18:30–01:30tor18:30–01:30fre18:30–01:30lør13:00–16:00, 19:00–01:30søn18:30–01:30Dernière commande à 23h15
- Kontakt
- +33651702970 contact@dinandbyferdi.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferdi-restaurant.com/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %
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