tilbage til søgning

Balthazar - Paris, 12 Rue de Mirbel

Rue de Mirbel 12, 75005 Paris

Lukket nu · åbner man 09:00

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRÉES
Rillettes de cochon maison au piment d’Espelette
9.00
Pork rillettes
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de poulpe, vierge de tomate, vinaigrette à la cerise
9.00
Octopus carpaccio
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Poulet karaage, mayonnaise pimentée, cébette
9.00
Chicken karaage
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Courgette violon crue, crème de feta, pignons torréfiésvegetarian
9.00
Raw zucchini with feta
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Fromage à l’assiettevegetarian
9.00
Cheese platter
estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
PLATS
Poitrine de cochon confite, crème d’aubergine au miso, chou rouge croquant, vinaigrette yuzu sésame
19.00
Pork belly with miso eggplant
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gambas snackées, coulis de poivron, riz vénéré, pickles de fenouil, sauce anisée au beurre
19.00
Seared prawns with black rice
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Parmigiana, straciatella, roquettevegetarian
19.00
Parmigiana
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
DESSERTS
Mousse au chocolat tiède au siphon, streusel noisette
9.00
Warm chocolate mousse
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 33
Cake à l’huile d’olive, compotée d’abricots, crème montée à la tonka
9.00
Olive oil cake with apricots
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
ENTRÉES
Rillettes de cochon maison piment d’Espelette
14.00
Pork rillettes
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de poulpe
15.00
Octopus carpaccio — vierge de tomate, vinaigrette à la cerise, pickles, salade d’aneth cerfeuil
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Courgette violon cruevegetarian
13.00
Raw zucchini with feta — crème de feta, pignons de pin, roquette
estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Poulet karaage laqué au soja
15.00
Soy glazed chicken karaage — mayonnaise pimentée, cébette, sésame
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
PLATS
Epaule de veau confite puis snackée
33.00
Veal shoulder with miso eggplant — crème d’aubergine au miso, chou rouge croquant, vinaigrette yuzu sésame
estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gambas snackées
31.00
Prawns and mussels with black rice — moules de bouchot, coulis de poivron, riz vénéré, pickles de fenouil, sauce anisée au beurre
estimeret≈ 640 kcal48 g kulhydratbalanceret 84
Parmigianavegetarian
26.00
straciatella, roquette sauvage
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratbalanceret 73
DESSERTS
Cake à l’huile d’olive
11.00
Olive oil cake with mirabelle — mirabelle compétée et crue, crème montée à la tonka
estimeret≈ 540 kcal50 g kulhydrattung 30
Mousse au chocolat au siphon
12.00
Chocolate mousse with hazelnut — streusel de noisette, praliné noisette pécan
estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydrattung 34
PLATS (midi)
Pêche du jour, coulis de poivron, riz vénéré, sauce anisée au beurrepescatarian
19.00
Fish of the day with black rice
estimeret≈ 540 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90
ENTRÉES (soir)
Courgette violon crue, crème de feta, pignons, roquettevegetarian
14.00
Raw zucchini with feta
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Poulet karaage laqué au soja, mayonnaise pimentée, sésame noir
14.00
Soy glazed chicken karaage
estimeret≈ 350 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig
PLATS (soir)
Épaule d’agneau confite, crème d’aubergine au miso, chou rouge, vinaigrette yuzu
33.00
Lamb shoulder with miso eggplant
estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gambas, moules de bouchot, coulis de poivron, riz vénéré, sauce anisée au beurre
28.00
Prawns and mussels with black rice
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90
DESSERTS (soir)
Mousse chocolat servie tiède, streusel noisette, praliné pécan
12.00
Warm chocolate mousse
estimeret≈ 560 kcal35 g kulhydrattung 37

Er denne menu stadig korrekt?

53veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få rå squash med feta og pinjekern eller en parmigiana med straciatella. Menuen indeholder også kødretter som konfiteret svinebryst.

7 vegetariske og 0 veganske retter ud af 32

75dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med tilbehør som auberginecreme og rødkål. Flere forretter har et lavt glykæmisk indeks.

22 diabetesvenlige · 32 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue de Mirbel 12, 75005 Paris
Tider
man09:00–23:00
tir09:00–23:00
ons09:00–23:00
tor09:00–23:00
fre09:00–23:00
lør—
søn—
Déjeuner : 12h-13h30. Dîner : 19h30 – 21h30
Kontakt
+33145878940
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar-resto.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Balthazar - Paris, 12 Rue de Mirbel? Gør krav på dit sted.