Nest
8 Rue du Nil, 75002 Paris
Lukket nu · åbner 09:30
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
ENTRÉES
Rouleau d’automne végétalvegan, gluten_free
5.00
Vegetable Autumn Roll — Galette de riz sans gluten, tofu miso, avocat dukkah, coleslaw thaï, herbes aromatiques, sauce amande miso
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Velouté de saisonvegan
5.00
Seasonal Butternut Squash Soup — Velouté de saison à la couge butternut, lait de coco, épices lait d’or (curcuma, cannelle, poivre noir, gingembre)
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Plat du jour (à demander)
12.00
Daily Special
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 79
BOLS
Salade crunchy peanutvegetarian
10.90
Crunchy Peanut Salad — Mélange romaine et choux purple, quinoa, grenade, avocat, pickles, concombre, dukkah, noix, chips de wonton, vinaigrette miso yuzu sésame
estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Bol poulet early bird
12.90
Early Bird Chicken Bowl — Poulet à la citronnelle, oeuf tamago, riz aux épices lait d’or, pickles de saison, chou rouge, noix de cajou, herbes aromatiques
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
BANH-MI
Banh mi burger poulet citronnelle
9.90
Lemongrass Chicken Banh Mi Burger — Pain burger artisanal, filet de poulet poché à la citronnelle, pickles maison, herbes aromatiques, mayo truffée
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratbalanceret 67
Banh mi burger pulled pork
9.90
Pulled Pork Banh Mi Burger — Pain burger artisanal, effiloché de porc basse température, pickles maison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrat
Banh mi burger veggievegetarian
9.90
Veggie Banh Mi Burger — Pain burger artisanal, tofu coco citronnelle crispy, avocat, pickles, maison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrat
NOS FORMULES MIDI
FORMULE BANH MI
12.90
Banh Mi Lunch Set — 1 entrée ou 1 dessert + 1 banh mi + 1 salade de saison
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrat
FORMULE BOL
15.90
Bowl Lunch Set — 1 entrée ou 1 dessert + 1 bol + 1 salade de saison
estimeret≈ 900 kcal95 g kulhydrat
DESSERTS
Pâtisseries du jour
3.90
Pastries of the Day
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat
Dessert du jour
4.50
Dessert of the Day
estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydrattung 42
BOLS
Curry végétalvegan, vegetarian
12.00
Vegetable Curry Bowl — Curry de légumes de saison, riz aux épices lait d’or, pickles maison, chou rouge, herbes aromatiques
estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 78
ENTRÉES
Rouleau de printemps végétalvegan, gluten_free
5.00
Vegetable Spring Roll — Galette de riz sans gluten, tofu miso, avocat dukkah, coleslaw thaï, herbes aromatiques, sauce amande miso
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Roll du jour
5.00
Spring Roll of the Day — Le rouleau de printemps du jour
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ENTRÉES
Ravioles tonkinoises
6.00
Tonkinese Ravioli — Ravioles tapioca façon terre et mer, condiment ail noir, sauce nuoc mam gingembre
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
BANH-MI
Ebi toast “chao tom” + mini salade de saison
10.90
Ebi Toast Chao Tom — Pain de mie artisanal, crème de gambas “chao tom”, sésame noir, pickles de saison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimeret≈ 510 kcal40 g kulhydratbalanceret 65
Banh mi burger pulled pork + mini coleslaw aux herbes
9.90
Pulled Pork Banh Mi Burger with Coleslaw — Pain burger artisanal, effiloché de porc basse température, pickles maison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydratbalanceret 65
Banh mi burger veggie + mini coleslawvegetarian
9.90
Veggie Banh Mi Burger with Coleslaw — Pain burger artisanal, tofu coco citronnelle crispy, avocat, pickles, maison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimeret≈ 610 kcal46 g kulhydratbalanceret 66
BOLS
Nori kale saladevegetarian
10.90
Nori Kale Salad — Kale et romaine, choux rouge kimchi, oignon rouge, sumac, grenade, feta, concombre, myrtille, avocat, noix, chips de shiitake, furikake, vinaigrette ail noir
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
DESSERTS
Vegan café sua da banana breadvegan
3.90
Vegan Coffee Banana Bread — Cake à la banane vegan, sirop d’érable, sucre de coco, glaçage au café vietnamien
estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrat
Pâtisserie du jour
3.90
Pastry of the Day — Cinnamon bun, Carrot cake, Cake du jour
estimeret≈ 380 kcal52 g kulhydrattung 38
Petit-déjeuner
Formule Breakfast 1
18.90
Breakfast Set 1 — 1 Jus ou 1 Smoothie + 1 Bol ou 1 Toast + 1 Cake
estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydrat
Formule Breakfast 2
22.90
Breakfast Set 2 — 1 Jus ou 1 Smoothie + 1 Bol + 1 Toast + 1 Cake
estimeret≈ 1200 kcal140 g kulhydrattung 43
Pain brioché toasté / ricotta yuzu / compotée de fraises et rhubarbesvegetarian
Brioche Toast with Ricotta and Strawberries
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrat
Pain levain / crème d’avocat / concombre sésame / pickles radis / furikakevegan
Sourdough Avocado Toast
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Banh mi toast / oeufs brouillés / oignons caramélisés / ciboulette thaï / mayo spicyvegetarian
Banh Mi Scrambled Egg Toast
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrat
Porridge végétal façon carrot cake / raisins secs / noix / pistachesvegan
Carrot Cake Style Porridge
estimeret≈ 410 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Graines de chia aux épices chaï / chocolat valhrona / poire pochée / noix / cocovegan
Chai Chia Pudding
estimeret≈ 440 kcal38 g kulhydratbalanceret 67
Yaourt grec / granola maison / fruits de saison / sirop d’érablevegetarian
Greek Yogurt with Granola
estimeret≈ 460 kcal48 g kulhydrat
Banana bread veganvegan
Vegan Banana Bread
estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrat
Cake à la mangue sans glutengluten_free
Gluten-Free Mango Cake
estimeret≈ 330 kcal48 g kulhydrattung 39
Cake chocolat à l’huile d’olive
Olive Oil Chocolate Cake
estimeret≈ 360 kcal38 g kulhydrat
Cake à l’orange
Orange Cake
estimeret≈ 320 kcal44 g kulhydrat
Carrot cake
estimeret≈ 380 kcal52 g kulhydrattung 41
Déjeuner
Formule LUNCHBOX
18.90
Lunchbox Set — 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydratbalanceret 65
Rouleau de printemps boeuf
Beef Spring Roll — Galette de riz sans gluten, boeuf façon tigre qui pleure, coleslaw thaï, herbes aromatiques, sauce amande miso
estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Salade crunchy peanut (V)vegetarian
Crunchy Peanut Salad — Mélange romaine et choux purple, quinoa, grenade, avocat, coleslaw thaï, herbes aromatiques, sauce amande miso pickles, concombre perse, dukkah, noix, chips de wonton, vinaigrette miso yuzu sésame (+option poulet ou tofu)
estimeret≈ 390 kcal28 g kulhydratbalanceret 73
Soba tofu crispy tahini spicy (V)vegan, vegetarian
Crispy Tofu Soba Noodles — Nouilles de soba, tofu crispy, champignons de saison, poivrons rouges, ciboulette thaï, sésame blanc toasté, sauce tahini spicy
estimeret≈ 540 kcal58 g kulhydratbalanceret 86
Mousse chocolat miso furikake
Miso Chocolate Mousse — Mousse au chocolat valhrona 72%, miso, crumble au furikake
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 42
Banh bo cannelé
Banh Bo Pandan Cake — Gâteau spongieux à la feuille de pandan
estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrattung 39
Buffet
Formule DÉCOUVERTE
24.00
Discovery Buffet Set — 5 choix
estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrat
Rouleaux de printemps végétalvegan
Vegetable Spring Rolls
estimeret≈ 150 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Mini tartelette tatin poireau misovegetarian
Miso Leek Tatin Tartlet
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Mini wraps poulet satay
Chicken Satay Mini Wraps
estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade pastèque tomate vietnamiennevegan
Vietnamese Watermelon Tomato Salad
estimeret≈ 80 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Soba tofu crispy miso orangevegan
Miso Orange Crispy Tofu Soba
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Légumes rôties de saison sauce salsa verdevegan
Roasted Seasonal Vegetables Salsa Verde
estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Riz croustillant sauté aux légumesvegan
Sautéed Crispy Rice with Vegetables
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat
Poulet poché à la citronnelle
Poached chicken with lemongrass
estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de volaille curcuma aneth
Poultry fillet with turmeric and dill
estimeret≈ 240 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Boeuf tataki soja érable
Beef tataki with soy and maple
estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Pulled pork - effiloché de porc BBQ asiatique
Asian BBQ pulled pork
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tofu mariné sauce cacahuête citron vertvegan, vegetarian
Marinated tofu with peanut sauce
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Panna cotta pandan litchivegetarian
Pandan and lychee panna cotta
estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydrat
Tiramisu à la manguevegetarian
Mango tiramisu
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
Rhubarbe chia tapiocavegan, vegetarian
Rhubarb chia tapioca
estimeret≈ 180 kcal28 g kulhydrat
Mousse chocolat miso crumble furikakevegetarian
Chocolate mousse with miso and furikake
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 42
Cocktail dinatoire
Pièce salée
2.25
Savoury pieces selection — choix de 4 à 12 pièces
estimeret≈ 110 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Summer roll / rouleau de printemps à la salsa mangue, concombre, pickles d’été, basilic thaïvegetarian
Summer roll with mango salsa
estimeret≈ 120 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Veggie roll / salade de saison, tofu miso, avocat, pickles carotte daikon, coriandre, menthevegan, vegetarian
Veggie roll with tofu miso
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Shrimp roll / salade de saison, crevettes gambas, pickles d’été, coriandre, menthepescatarian
Shrimp roll
estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Beef roll / salade de saison, boeuf tartare vietnamien, tito, basilic thai
Beef roll with Vietnamese tartare
estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Summer banh mi / mini bun, aubergine thaï rôtie au miso, coleslaw vietnamien, mayo verdevegan, vegetarian
Summer banh mi with roasted eggplant
estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Veggie banh mi / mini bun, tofu miso, mousse avocat, coleslaw, coriandre, mayo spicyvegan, vegetarian
Veggie banh mi with tofu miso
estimeret≈ 240 kcal26 g kulhydrat
Chicken banh mi / mini bun, poulet citronnelle, pickles d’été, coriandre, mayo truffe
Chicken banh mi
estimeret≈ 250 kcal26 g kulhydrat
Egg sando / pain de mie japonais, oeuf mayo huile à la truffe d’été, micro poussevegetarian
Egg sando
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydrat
Chicken satay wrap / wrap au poulet sauce satay, coleslaw vietnamien, concombre
Chicken satay wrap
estimeret≈ 230 kcal24 g kulhydrat
Mini tarte tatin poireau miso duo de sésamevegetarian
Mini leek miso tatin
estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydrat
Mini avocado toast fusion / pain levain toasté, crème d’avocat façon guacamole, pickles radis pastèque et concombre, furikake, shiso cress, sauce eelvegetarian
Mini avocado toast fusion
estimeret≈ 170 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig
Crostini vietnamien / pain levain toasté, tomates anciennes mariné nuoc cham, fenouil, échalote, oignons frits, basilic thai, menthe, coriandrevegetarian
Vietnamese crostini
estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydratbalanceret 65
Mini tacos sashimi saumon mayo verde sauce eel shisopescatarian
Salmon sashimi mini tacos
estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Mini tacos thon torogashi salsa mango shisopescatarian
Tuna torogashi mini tacos
estimeret≈ 130 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Brochette de volaille sauce satay
Chicken satay skewers
estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Tataki de boeuf mariné sésame soja, salsa verde
Beef tataki with sesame soy
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Crevette gambas miel & noix sur feuille de bételpescatarian
Shrimp with honey and nuts on betel leaf
estimeret≈ 110 kcal9 g kulhydratdiabetes-venlig
Tofu frit sauce cacahuête coco citron vertvegan, vegetarian
Fried tofu with peanut coco sauce
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Aubergine japonaise rôtie au misovegan, vegetarian
Roasted Japanese eggplant with miso
estimeret≈ 90 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Champignons BBQvegetarian
BBQ Mushrooms
estimeret≈ 110 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Pièce sucrée
2.25
Sweet pieces selection — choix de 1 à 4 pièces
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat
Verrine de chia tapioca à la rhubarbevegan, vegetarian
Rhubarb chia tapioca verrine
estimeret≈ 90 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Cake à l’orange de sicilevegetarian
Sicilian orange cake
estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat
Flocons coco chocolat veganvegan, vegetarian
Vegan chocolate coconut flakes
estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian
Seasonal fruit salad
estimeret≈ 60 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Dîner gastronomique
Menu CLASSIQUE
59.00
Classic Gastronomic Menu — Velouté de butternut / crème de curry / carottes confites aux agrumes, Ravioles de cèpes / bouillon infusé champignons / petit pois / gambas bio mi-cuites, Saint-Jacques à la flamme / risotto verde truffé et ses légumes / parmesan affiné 36 mois, Agneau nori / crème d'aubergine / jus corsé à l'ail noir / condiment tomate / salicorne, Poire trois façons, Millefeuille revisité aux framboises et verveine
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratbalanceret 83
Menu DECOUVERTE
69.00
Discovery Gastronomic Menu — Ravioles de boeuf angus / basilic thaï / consommé anguille fumé, Ceviche de thon rouge / crème avocat / chips de riz / vinaigrette ponzu aux agrumes, Cabillaud miso / beurre blanc bergamote caviar / crème de kabocha et edamame, Canard 63 degrés / déclinaison de carottes / shiso, Deux mille feuilles matcha, Panna cotta granny smith yuzu
estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydratbalanceret 71
Er denne menu stadig korrekt?
96veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Vietnamesisk mad med mange grøntsager
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har mange vegetariske retter som curry végétal og banh mi burger veggie. Der findes også veganske valgmuligheder som soba tofu crispy tahini spicy.
45 vegetariske og 25 veganske retter ud af 61
75dia
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scoreestimeret
Proteinrige vietnamesiske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Buffeten og cocktailmenuen har mange kulhydratfattige valgmuligheder. Hovedretterne serveres ofte med ris eller brød, som øger kulhydratindholdet.
36 diabetesvenlige · 88 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- 8 Rue du Nil, 75002 Paris
- Tider
- man09:30–16:00tir09:30–16:00ons09:30–16:00tor09:30–16:00fre09:30–16:00lør—søn—
- Kontakt
- +330177326345 info@nestparis.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nestparis.com/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %