Yazid Ichemrahen
rue Croix des Petits Champs 44, 75 001 Paris
åbningstider er ikke kendt endnu
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
CÔTÉ SALÉ
CROISSANT SALÉ (au choix)
16.00
Savoury Croissant — Végétarien, Saumon, Cécina de boeuf
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat
LE CRUDO DE FILET DE BŒUF FRANÇAIS ET ÉCUME DE PARMESAN
24.00
Beef Crudo with Parmesan Foam — “Vous n’en aurez jamais mangé un comme ça. Je me suis inspiré du tiramisu pour la texture”
estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LES TOMATES CERISES LA BURRATA VINAIGRETTE SANGUINE, SÉSAME ET SON VOILE MANGUE ET PASSIONvegetarian
24.00
Cherry Tomatoes and Burrata — “Toujours et encore le voile mangue et passion : ma signature ;)”
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
LES CAPELLINI ROUGES DE YAZID, AL DENTE (LÉGÈREMENT RELEVÉES)
24.00
Red Capellini Pasta — “Mes préférées à n’importe quelle heure : ne demandez pas à changer la cuisson, c’est comme ça qu’elles se mangent et pas autrement !”
estimeret≈ 520 kcal75 g kulhydrat
CRUDO DE DAURADE, SOJA BLANC, HUILE VERTE ET NOISETTEpescatarian
24.00
Sea Bream Crudo — “Mon retour du Japon !”
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LE CŒUR DE SUCRINE MISO, FRAMBOISE, NOISETTE ET SIPHON VANILLE D’ORIENTvegetarian
12.00
Suncrine Lettuce with Miso
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
CÔTÉ SUCRÉ
LES SIGNATURES EXCLUSIVES (hors forêt noire)
19.00
Exclusive Signature Desserts
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 30
FORMULE DU MIDI
1 CROISSANT SALÉ + 1 SIGNATURE EXCLUSIVE SUCRÉE + 1 CAFÉ
25.00
Lunch Deal: Savoury Croissant, Dessert and Coffee
estimeret≈ 1050 kcal95 g kulhydrattung 38
1 PLAT SALÉ + 1 SIGNATURE EXCLUSIVE SUCRÉE + 1 CAFÉ
32.00
Lunch Deal: Savoury Dish, Dessert and Coffee
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrattung 41
Supplément forêt noire
15.00
Black Forest Cake Supplement
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28
LES ENVIES DU CHEF À PARTAGER
CRUDO DE DAURADE, SOJA BLANCpescatarian
29.00
Sea Bream Crudo with White Soy — Mon retour du Japon !
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
CECINA DE LÉON
28.00
Cecina de Leon with Stracciatella — HUILE VERTE ET NOISETTE ET STRACCIATELLA À PARTAGER. Un souvenir d’Espagne du bêæf d’exception que j’aime partager entre amis
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LES BABYS POMMES DE TERRE, CAVIARpescatarian
39.00
Baby Potatoes with Caviar — J’aime plus que tout la pureté du produit, entre l’iode et la pomme de terre
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
COMME UN TIRAMISU AUTOUR DU TARTARE DE THON IKEJIME ET FROMAGE FRAISpescatarian
32.00
Tuna Tartare with Fresh Cheese — Un souvenir de mes racines marocaines
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ACCORD CAVIAR OSCIÈTREpescatarian
18.00
Oscietra Caviar Pairing
estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
L’EXTRA-FINE PIZETTE VÉGÉTALE ET SAUMONpescatarian
26.00
Vegetable and Salmon Pizzette — SPICY, WASABI ET TOBIKO TRUFFE ET GEL PONZU. Fraìhe, acide et florale, pas comme ailleurs
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat
L’EXTRA FINE PIZETTE DE THON, CONDIMENTpescatarian
31.00
Tuna Pizzette — Pâte fine thon ikejime et truffe
estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrat
KETCHUP DE TOMATE À MA FAÇONvegetarian
26.00
Tomato Ketchup with Eggplant — Quand je n’avais pas trop de sous, mon premier joli repas, c’était chez Nobu, j’ai donc décidé de retravailler les saveurs de son fameux Black Cod sur une aubergine bio.
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
L’AUBERGINE MISO BASSE TEMPÉRATUREvegetarian
19.00
Miso Eggplant with Stracciatella — STRACCIATELLA ET NEIGE DE PARMESAN. En souvenir d’une margherita !
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
SALADE À PARTAGER
LES TOMATES CERISES ! LA BURRATAvegetarian
24.00
Cherry Tomatoes and Burrata Salad — VINAIGRETTE SANGUINE, SÉSAME PASSION ET ESTRAGON
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratbalanceret 70
LA GROSSE SALADE D’IKURA, CONCOMBRE SUR LA PEAU, KIWI VERT, VINAIGRETTE VÉGÉTALEpescatarian
31.00
Ikura and Cucumber Salad — LÉGÈREMENT IODÉE COMME EN BRETAGNE !
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
LE GRAND CØUR DE SUCRINE MISO, FRAMBOISE, NOISETTE ET SIPHON VANILLE D’ORIENTvegetarian
28.00
Suncrine Lettuce with Miso and Raspberry — Vous n’en aurez jamais mangé un comme ça. Je me suis inspiré du tiramisu pour la texture
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
LES BELLES BURRATAS, ASSAISONNEMENT À LA PASSION, AU BASILIC ET À LA FLEUR DE SELvegetarian
56.00
Burrata with Passion Fruit — Toujours et encore le voile de mangue : ma signature ;)
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydrat
LES PLATS
LE BAR FRANÇAIS BASSE TEMPÉRATURE, PASSION ET ESTRAGON ET SON VOILE MANGUE ET PASSIONpescatarian
38.00
Low Temperature Sea Bass — Je l’ai travaillé comme un dessert, il se mange à la cuillère servi avec les fameuses baby pommes de terre, soufflé au citron et poivre noir
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratbalanceret 73
LE CRUDO DE FILET DE BØUF FRANÇAIS ET ÉCUME DE PARMESAN
36.00
Beef Crudo with Parmesan Foam
estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LES CAPELLINI AU CAVIAR OSCIÈTRE ET CONDIMENT AU CITRONpescatarian
79.00
Capellini with Oscietra Caviar — La simplicité, mais l’extrême pureté
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
LA CÔTE DE VEAU DE MA TATIE À PARTAGER
79.00
Veal Chop with Béarnaise — Sa recette inchangée condiment moutardé, béarnaise à sa façon jus réduit. Baby pommes de terre, soufflé parmesan
estimeret≈ 1100 kcal50 g kulhydrat
LE KOBE WAGYU A5 咆牛 EN FINES LAMELLES
98.00
Kobe Wagyu A5 — JUSTE LAQUÉ ET CUIT EN DIRECT. Servi comme un sushi, c’est la plus haute distinction de viande venue du Japon, donc seulement pour les connaisseurs
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
ACCOMPAGNEMENTS
RIZ VINAIGRÉ, SÉSAMEvegan
9.00
Vinegared Rice with Sesame
estimeret≈ 220 kcal42 g kulhydrat
BABY POMMES DE TERRE, SOUFFLÉ CITRON ANETHvegetarian
9.00
Baby Potatoes with Lemon Dill Soufflé
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydratbalanceret 71
BABY POMMES DE TERRE, SOUFFLÉ PARMESAN CIBOULETTEvegetarian
9.00
Baby Potatoes with Parmesan Soufflé
estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
DESSERTS LA GLACE À PARTAGER
PISTACHE DE BRONTE
22.00
Bronte Pistachio Ice Cream
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 41
GIANDUJA NUTTY GRAND TORRINO
22.00
Gianduja Nutty Ice Cream
estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydrattung 31
FRUITS DE SAISON
22.00
Seasonal Fruit Ice Cream
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
VANILLE, NOISETTE ET PRALINÉ
22.00
Vanilla Hazelnut Praline Ice Cream
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrattung 33
SKYR MIEL ET AMANDESvegetarian
22.00
Skyr with Honey and Almonds
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat
LA COUPE
LA COUPE
12.00
Ice Cream Coupe
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
LES SIGNATURES EXCLUSIVES
L’UNIQUE FORÊT NOIRE
39.00
Black Forest Cake — (2/3 personnes)
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 23
LES INSTANTANÉS
LA MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
22.00
Chocolate Mousse — “Comme je l’aime pleine de force et de légèreté”
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 34
LE NUAGE MANGUE PASSION COCO EN TROIS TEXTURESvegan
22.00
Mango Passion Coconut Dessert — “Un des desserts les plus légers de toute ma carte avec l’indice glycémique le plus bas en hommage au goût très peu sucré, mais équilibré que j’ai découvert au Japon”
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrat
LA RAVIOLE VÉGÉTALE ET FRUITS ROUGESvegetarian
22.00
Vegetable Ravioli with Red Fruits — “Le souvenir de mon enfance autour de la fraîcheur des fruits rouges et des petites herbes que ma Tatie mettait dans les desserts le dimanche”
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat
LE TEA TIME
LE TEA TIME
65.00
Tea Time Set — BOISSON FROIDE OU CHAUDE AU CHOIX, ASSORTIMENT DE 3 PIÈCES SALÉES EN HOMMAGE AUX VOYAGES DU CHEF (Option végan sur demande), INSTANTANÉ ENTRE LE CHAUD ET LE FROID, LA SIGNATURE EXCLUSIVE AU CHOIX
estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 31
SUPPLÉMENT COUPE DE CHAMPAGNE
15.00
Champagne Glass Supplement
estimeret≈ 80 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
MON AFFOGATO
MON AFFOGATO NOISETTE ET VANILLE
Hazelnut and Vanilla Affogato
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 41
MON AFFOGATO PUR PISTACHE DE BRONTE
Pistachio Affogato
estimeret≈ 340 kcal32 g kulhydrat
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66veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Mangeletarianske retter og salater
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille aubergine med miso og stracciatella eller burrata med cherrytomater. Der findes også ris med eddike og sesam som vegansk tilbehør.
15 vegetariske og 2 veganske retter ud af 43 · 1 estimeret
67dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Lavkulmige retter med kød og fisk
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder flere proteinrige retter med få kulhydrater. Vælg crudos eller Wagyu for at holde blodsukkeret stabilt.
14 diabetesvenlige · 44 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue Croix des Petits Champs 44, 75 001 Paris
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33181701565
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), yazid-ichemrahen.com/fr-fr/book
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %