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Au Piment du Centre

Boulevard de Sébastopol 12, 75004 Paris

Åbent nu · til 22:30

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LES SPECIALITES
«Malatang» Ragoût mixte épicé maison
17.90
Malatang
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
« Bo Bo Ji » Brochettes mixtes à base de poivre en rotin
23.90
Bo Bo Ji (Sichuan Pepper Skewers) — poulet, tripes de bœuf, porc, crevette, etc.
estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Ragoût de poulet rôti à l’igname
13.90
Roasted Chicken Stew with Yam
estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Chou-lotus épicé sauté au porc
13.90
Sautéed Lotus Root with Pork
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Travers de porc à l’ail
22.90
Garlic Pork Ribs
estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Ragoût de fruits & crevettes
20.90
Fruit and Shrimp Stew
estimeret≈ 510 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
Anguille sauté aux piments frais
25.90
Sautéed Eel with Fresh Chili
estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Marmite de bœuf & pousses de bambou
14.90
Beef and Bamboo Shoot Pot
estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Bouillon de poulet aux délices de montagne
19.90
Chicken Broth with Mountain Delicacies — châtaignes, champignons, etc.
estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Frits assaisonnés Sichuan
9.80
Sichuan Seasoned Fried Food
estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydrat
Barres de riz gluant frites
8.00
Fried Sticky Rice Bars
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat
PLATS FROIDS
« Bo Bo Ji » Brochettes mixtes à base de piment rouge
22.90
Bo Bo Ji (Red Chili Skewers) — poulet, tripes de bœuf, porc, crevette, etc.
estimeret≈ 700 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
« Kou Shui Ji » Poulet froid maison
14.90
Kou Shui Ji (Mouth-Watering Chicken)
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Champignons noirs Vinaigré & pimentévegetarian
9.90
Vinegared Spicy Black Mushrooms
estimeret≈ 120 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Salade de concombre épicée & vinaigréevegan
9.90
Spicy Vinegared Cucumber Salad
estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
« Fu Qi Fei Pian » Assortiment de bœuf épicé
14.90
Fu Qi Fei Pian (Spicy Beef Slices) — faux-filet, cœur, tripes
estimeret≈ 440 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
SOUPES
Soupe de poulet aux herbes chinoises
7.90
Chinese Herbal Chicken Soup
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Bouillie de millet & légumesvegetarian
13.90
Millet and Vegetable Porridge
estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrat
Soupe de fruits de mer & courges
14.90
Seafood and Squash Soup
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
POISSON
Poisson grillé façon Sichuan
35.90
Sichuan Style Grilled Fish
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Anguille sauté maison
25.90
Sautéed Eel
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Marmite au poisson pimenté
25.90
Spicy Fish Pot
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Marmite de bar aux pickles & piments
25.90
Sea Bass Pot with Pickles and Chili
estimeret≈ 360 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Bar cuit à la vapeur
23.90
Steamed Sea Bass
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Bar croustillant à la sauce tomate & pignons de pin
28.90
Crispy Sea Bass with Tomato and Pine Nuts
estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Filet de panga sauté maison
21.90
Sautéed Pangasius Fillet
estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
BOEUF
Emincé de bœuf sauté
17.90
Sautéed Beef Strips
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Ragoût de bœuf et tomate
13.90
Beef and Tomato Stew
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Bœuf sauté au poivre noir
17.90
Black Pepper Sautéed Beef
estimeret≈ 430 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Marmite de bœuf pimentée
22.90
Spicy Beef Pot
estimeret≈ 450 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Marmite de bœuf au poivre en rotin
14.90
Sichuan Pepper Beef Pot
estimeret≈ 440 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Marmite de tranches de bœuf vinaigrée & pimentée
20.90
Vinegared Spicy Beef Slices Pot
estimeret≈ 390 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Marmite de bœuf & tofu soyeux
13.90
Beef and Silken Tofu Pot
estimeret≈ 360 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
POT AU FEU
«Ma la Xiang Guo» Délices mixtes pimenté
25.90
Ma la Xiang Guo (Spicy Mixed Pot) — porc, bœuf, crevette, tripes de bœuf, etc.
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pot de cuisses de grenouille
21.90
Frog Leg Pot
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
Cuisses de grenouille sautés au jeune gingembre
22.90
Sautéed Frog Legs with Ginger
estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Chou-fleur épicé sauté au porc
14.90
Spicy Sautéed Cauliflower with Pork
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Dés de lapin sauté pimenté
25.90
Spicy Sautéed Rabbit
estimeret≈ 410 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
FRUITS DE MER
Crevettes au jaune d’œuf
20.90
Shrimp with Egg Yolk
estimeret≈ 480 kcal24 g kulhydratbalanceret 69
Crevettes «Kung Pao» sautées épicées
20.90
Kung Pao Shrimp
estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Crevettes croustillantes au sel & poivre
21.90
Crispy Salt and Pepper Shrimp
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Calamar sauté sur plaque de fer
18.90
Sautéed Squid on Iron Plate
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
AGNEAU & PORC
«Mao Xue Wang» Marmite mixte à l’huile pimentée
23.90
Mao Xue Wang (Spicy Blood Tofu Pot) — tofu de sang, variété de viande, champignon enoki, etc.
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Côtelettes d’agneau épicé
25.90
Spicy Lamb Chops
estimeret≈ 620 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Sauté d’agneau au poireau
20.90
Sautéed Lamb with Leeks
estimeret≈ 480 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Jambonneau braisé
22.90
Braised Pork Knuckle
estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Ragoût de Intestins de porc & tofu de sang
21.90
Pork Intestines and Blood Tofu Stew
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Intestins sautés aux piments secs
20.90
Sautéed Intestines with Dried Chili
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Marmite d’émincés de porc
21.90
Sautéed Pork Strips Pot
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Emincés de porc bouilli sauté épicé
15.90
Spicy Sautéed Boiled Pork
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Lamelles de porc sauté façon «Yu Xiang»
15.90
Yu Xiang pork strips
estimeret≈ 440 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
POULET & CANARD
Poulet croustillant sauté au feu vif & ses piments secs
17.90
Crispy chicken with dried chilies
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Poulet sauté façon «Kung Pao»
16.90
Kung Pao chicken
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Poulet sauté au sésame aromatisé
16.90
Sesame chicken
estimeret≈ 610 kcal25 g kulhydrat
Morceau de canard sauté style pékinois
18.80
Peking style duck
estimeret≈ 480 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Canard croustillant
13.80
Crispy duck
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
LEGUMES
Pommes de terre en lamellesvegan
10.80
Sautéed potato strips — vinaigré & pimenté / à l’ail au choix
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
Mapo tofu
13.80
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Tofu maison & ses légumesvegan
13.80
Homemade tofu with vegetables
estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Choux Shanghai sautévegan
10.90
Sautéed Shanghai cabbage — à l’ail / pimenté au choix
estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Sauté œufs-tomates à la chinoisevegetarian
10.90
Chinese stir-fried eggs and tomatoes
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Haricots chinois sautés & porc haché
11.90
Sautéed Chinese beans with minced pork
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Liseron d’eau sautévegan
12.80
Sautéed water spinach — à l’ail / pimenté au choix
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
ACCOMPAGNEMENTS
Soupe de pâte de riz au bouillon de poulet & herbes chinois
13.90
Rice noodle soup with chicken
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydratbalanceret 70
Soupe de nouilles épicée au bouillon de bœuf
13.50
Spicy beef noodle soup
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Nem au poulet
7.00
Chicken spring rolls
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Raviolis pimentée
9.00
Spicy dumplings
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Riz sauté cantonais
12.80
Cantonese fried rice
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 69
Nouilles «Dan Dan»
13.50
Dan Dan noodles
estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydratbalanceret 69
Riz sauté Sichuan au poisson séché (Naseux)
12.80
Sichuan fried rice with dried fish
estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydrat
DESSERTS
Boulette de riz gluant au riz fermenté et cassonadevegetarian
7.00
Glutinous rice balls with fermented rice
estimeret≈ 350 kcal60 g kulhydrattung 32
Petits beignets à la citrouillevegetarian
7.00
Pumpkin fritters
estimeret≈ 310 kcal40 g kulhydrat
Classique gelée froide au sucre rouxvegetarian
9.00
Cold brown sugar jelly
estimeret≈ 220 kcal45 g kulhydrattung 32

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54veggie
scoreestimeret

Kinesisk mad med grøntsagsmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få hvidkål fra Shanghai og tofu med grøntsager. Der findes også kolde retter som agurkesalat og sorte svampe.

11 vegetariske og 5 veganske retter ud af 73

83dia
scoreestimeret

Mange kulhydratbevidst med kinesisk mad

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Mange af hovedretterne er proteinrige og har et lavt kulhydratindhold. Vælg retter med kød, fisk eller tofu.

57 diabetesvenlige · 73 retter

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Boulevard de Sébastopol 12, 75004 Paris
Tider
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Kontakt
+32142785858
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aupimentducentre.fr/nl/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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