Fuxia - Paris, 25 rue des Martyrs
rue des Martyrs 25, 75009 Paris
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
ANTIPASTI PORZIONE
ROQUETTE OU ROMAINEvegetarian
5.00
Rocket or Romaine Salad — Vinaigrette huile d'olive au thym et au citron
estimeret≈ 110 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
OIGNONS GRILÉS CONFITSvegan
6.00
Balsamic Glazed Grilled Onions — Caramélisés au vinaigre balsamique
estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
FENOUILvegan
6.00
Fennel Salad — Frais et croquant avec du citron
estimeret≈ 90 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
POIVRONSvegan
7.00
Roasted Peppers — En lamelles fondantes rôties au thym
estimeret≈ 130 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
CAVIAR D'AUBERGINEvegan
7.00
Eggplant Caviar — Parfumé à la menthe et au citron, accompagnée de pain grillé
estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
POMMES DE TERRE RATTÉvegetarian
8.00
Ratte Potatoes with Pesto — Pesto et Grana Padano
estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydrat
COURGETTES GRILLÉES
8.00
Grilled Zucchini with Anchovies — Sauce vierge et anchois
estimeret≈ 150 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ARTICHAUTSvegetarian
9.50
Artichokes with Pesto — Poussées d'épinards assaisonnées au pesto maison frais et Grana Padano
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
BROCOLIS ROTTISvegetarian
9.50
Roasted Broccoli with Stracciatella — Stratacciata, pesto maché et noisettes grillées
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
CAPONATA SICILIENNEvegan
10.00
Sicilian Caponata — Aubergines culinaires à la sicilienne, olives, câpres, accompagnées de pain grillé
estimeret≈ 260 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
BURRATA DES POULIGNES (125gr AOP)vegetarian
11.00
Burrata with Pesto — Pesto frais maison
estimeret≈ 420 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
BURRATA FUMÉE DES POULIGNES (125gr AOP)vegetarian
13.00
Smoked Burrata with Pesto — Pesto frais maison
estimeret≈ 430 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
PICCOLO ARANCINI SPINACI (100g)vegetarian
7.50
Spinach Arancini — Mini arancini aux épinards
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydrat
PICCOLO ARANCINI TARTUFATA (40g)vegetarian
9.00
Truffle Arancini — Mini arancini à la truffe
estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydrat
ARANCINI DU JOUR (20g)vegetarian
10.00
Arancini of the Day — Délicieuses boules de riz croustillantes
estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydrat
FRITTATA DI MOZZARELLA (40g)vegetarian
8.00
Mozzarella Frittata — Beignets pannés de mozzarella fritte avec sauce tomate épicée
estimeret≈ 240 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
ALBACCIA
10.00
Fried Calamari and Onions — Beignets de calamars, sicolners et oignons avec mayonnaise épicée maison
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
CHIFFONNADE SPECKE
8.00
Speck Chiffonade — Jambon cru délicatement futé
estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
CHIFFONNADE PROSCIUTTO
9.00
Truffle Prosciutto Chiffonade — Jambon d'Italie du Nord aux truffes
estimeret≈ 190 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
BRESAOLA
10.00
Viande de boeuf séchée
estimeret≈ 160 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
GORGONZOLA AOPvegetarian
10.00
Gorgonzola Cheese — Généreuse portion de fromage Gorgonzola ohne citron
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
STRACCIATELLAvegetarian
13.00
Stracciatella with Toast — Coeur de Bufalo cremose, huile d'olive vierge, 0, beurre de sel, accompagnée de pain toasté
estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydrat
PECORINO PEPATOvegetarian
9.00
Peppered Pecorino — Fines tranches de fromage de brebis parfumé au poivre
estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
INSALATE
AVE CESAR
15.00
Chicken Caesar Salad — La fameuse César selon Floria Filets de poulet cuits à l'étouffée, romaine, anchois, croûtons, Grana Padano, sauce César maison
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CARPACCIO DE VERDURE ET BURRATAvegetarian
16.00
Vegetable Carpaccio with Burrata — Carpaccio d'aubergines et courgettes grillées, Burrata crémeuse, pesto frais maison, croûtons, coulis de poivron
estimeret≈ 520 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
LA PASTA AU THONpescatarian
16.50
Tuna Pasta Salad — Pasta orecchette, émiettée de thon, légumes frais et croquants, salicone, basilic et huile d'olive
estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 77
LA TOMATE MOZZAvegetarian
17.50
Tomato and Burrata Salad — Burrata fumée (125gr AOP), tomates fraîches, pignons torréfiés, vinaigrette au thym et citron
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
PIZZA
MARGHERITAvegetarian
13.00
Margherita Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, basilic, origan
estimeret≈ 850 kcal105 g kulhydratbalanceret 69
LA MOÏTO FROMAGGIvegetarian
16.50
Four Cheese Pizza — Mozzarella Fior di latte, gorgonzola, taleggio, Grana Padano, basilic frais, origan, cerneaux de noix
estimeret≈ 1100 kcal98 g kulhydrat
NDUJA
16.00
Nduja Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, Saucisse de Nduja de cochon légèrement pimentée, stracciatella, basilic
estimeret≈ 980 kcal92 g kulhydrat
LA TONNOpescatarian
17.00
Tuna Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, thon, anchois, oignons, câpres, basilic
estimeret≈ 920 kcal95 g kulhydratbalanceret 70
BURRATA & SPECKE
18.00
Burrata and Speck Pizza — Sauce tomate, Burrata, speck, roquette, copeaux de Grana Padano, pesto, basilic
estimeret≈ 1050 kcal94 g kulhydrat
PROSCIUTTO AL TARTUFO
18.50
Truffle Prosciutto Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, jambon cru à la truffe, artichauts, roquette
estimeret≈ 960 kcal92 g kulhydrat
TARTUFO BIANCOvegetarian
19.00
White Truffle Pizza — Mozzarella Fior di Latte, crème de champignons aux truffes blanches d'été", champignons de Paris, tomates cerises, roquette, Grana Padano
estimeret≈ 940 kcal90 g kulhydrat
CARNE
LA MILANESE
23.00
Veal Milanese with Linguine — Escalope de veau panée revenue au beurre de sauge et linguine au citron
estimeret≈ 880 kcal78 g kulhydrat
LA PROSCIUTTO E MOZZA
25.00
Veal with Prosciutto and Mozzarella — Escalope de veau taste salino dans une sauce tomate basilic, chiffonnade de jambon de pays et mozzarella fontée avec une pointe de crème servie avec des pasta
estimeret≈ 920 kcal72 g kulhydrat
L'INCONTOURNABLE TARTARE DE BOEUF
22.00
Beef Tartare — Tartare de boeuf charolais 180gr préparé (Grana Padano, pignons, roquette, olives, oignons rouges, câpres, pesto, moutarde à l'ancienne, huile d'olive) avec roquette et pommes de terre rattes rôties
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
A PARTAGER
ANTIPASTIvegan
18.00
Grilled Vegetable Platter — Assortment de légumes grillés maison
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydratbalanceret 75
ANTIPASTI FUXIA
20.00
Vegetable and Charcuterie Platter — Assortment de légumes grillés et charcuteries
estimeret≈ 680 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SALUMI
18.00
Italian Charcuterie Board — Charcuteries italiennes
estimeret≈ 620 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
DI FROHAGIvegetarian
18.00
Italian Cheese Board — Fromages italiens
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
MISTI
20.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Charcuteries et fromages italiens
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
TRES GRANDE PLANCHE
28.00
Grand Italian Platter — Charcuteries et fromages italiens, antipasti, tapenade et pesto maison frais
estimeret≈ 1100 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
RAVIOLI & RIBOTTI
MARGHERITA AL POMODORO-vegetarian
17.00
Tomato and Mozzarella Ravioli — Raviolis fantastiques de tomates et mozzarella, sauce tomate mijotée au basilic et pointe de crème
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
RISOTTO PRIMAVERA -vegetarian
16.00
Spring Risotto — Risotto de printemps aux courgettes, petits pois revenus dans un beurre de sauge et riccotta
estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 75
LASAGNE
LASAGNE CARNE 100% PUR BOEUF -
17.00
Beef Lasagna — Sauce tomate, viande de boeuf hachée, mozzarella, céleri, râpé de fromage italien, oignons, carottes
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 68
LASAGNE VERDE -vegetarian
17.00
Vegetable Lasagna — Courgettes, ricotta, épinards, béchamel, mozzarella, râpé de fromage italien et pousses d'épinards
estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
PASTA DI FUXIA - VEGGIE
RIGATONI AI FUNGHIvegetarian
13.00
Mushroom Rigatoni — Poêlée de champignons revenus à l'ail et persil, sauce tomate et pointe de crème
estimeret≈ 540 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
PENNE DEL SUN -vegetarian
13.50
Penne with Cherry Tomatoes — Tomates cerises revenues dans une sauce tomate légèrement pimentée, lapanade d'olive noire, râpé de fromage italien, roquette, Grana Padano
estimeret≈ 560 kcal62 g kulhydratbalanceret 67
RIGATONI ALLA SICILIANA -vegetarian
14.00
Sicilian Rigatoni — Aubergines mijotées dans une sauce tomate, mozzarella fondante, basilic frais
estimeret≈ 610 kcal64 g kulhydratbalanceret 72
RIGATONI MOLTO FORMAGGI-vegetarian
14.00
Four Cheese Rigatoni — Sauce crémeuse aux 4 fromages parfumée à la muscade et noix
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat
ORECCHIETTE PESTO E STRACCIATELLA -vegetarian
15.00
Orecchiette Pesto and Burrata — Pesto maison frais, coeur fondant de Burrata, roquette, Grana Padano, noisettes torréfiées
estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydrat
GNOCCHI ALLA SORENTINA -vegetarian
17.50
Gnocchi alla Sorrentina — Sauce tomate et tomates cerises mijotées au basilic et Burrata fumée, Grana Padano
estimeret≈ 640 kcal68 g kulhydratbalanceret 67
PENNE TARTUFO BIANCO E CARCIOFI -vegetarian
19.00
Penne with White Truffle and Artichokes — Crème de champignons aux truffes blanches d'été*, artichauts, crème, roquette, Grana Padano, râpé de fromage italien
estimeret≈ 610 kcal58 g kulhydrat
PASTA DI FUXIA - CARNE
LINGUINE NDUJA -
14.00
Nduja Linguine — Sauce tomate persillée à la saucisse de Nduja de cochon légèrement pimentée, huile d'olive vierge
estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 69
LA BOLOGNAISE 100% PUR BOEUF -
14.50
Beef Bolognese — Celle de notre enfance !
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydratbalanceret 71
LA CARBONARA -
15.50
Carbonara — Linguine revenues dans la crème de Pecorino à l'euve, oignons et pancetta grillée
estimeret≈ 690 kcal58 g kulhydrat
PASTA DI FUXIA - MARE
LINGUINE PUTTANESSCA -pescatarian
17.00
Linguine Puttanesca — Emmietté de thon cuisiné à la sauce tomate aux câpres, anchois et olives
estimeret≈ 570 kcal62 g kulhydratbalanceret 73
LINGUINE ALLE VONCOLE BIANCO -pescatarian
19.00
Linguine with Clams — Palourdes revenues à l'ail et persil, sauce beurre au vin blanc
estimeret≈ 590 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
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90veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Italiensk mad med mange grøntsager
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har mange vegetariske retter som Rigatoni alla Siciliana og Lasagne Verde. Der findes også veganske valg som Caponata Sicilienne og grillede peberfrugter.
35 vegetariske og 6 veganske retter ud af 59
76dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Italienske retter med lave kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har mange gode muligheder for forretter og salater. Der er et bredt udvalg af kød- og ostefade.
26 diabetesvenlige · 59 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue des Martyrs 25, 75009 Paris
- Tider
- man10:30–15:30, 18:30–00:00tir10:30–15:30, 18:30–00:00ons10:30–15:30, 18:30–00:00tor10:30–15:30, 18:30–00:00fre10:30–15:30, 18:30–00:00lør10:30–00:30søn10:30–00:00
- Kontakt
- +32148789325 fuxia9@fuxia.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuxia.fr/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %
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