tilbage til søgning

Gramme - Paris, 86 Rue des Archives

86 Rue des Archives, 75003 Paris

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NOS ENTRÉES
OIGNONS PISSALADIÈRE
15.00
Pissaladiere Onions — Oignons confits façon pissaladière, condiment olives et anchois, pain de mie grillé et pignons de pin
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
HUITRES AU PONZU
13.00
Oysters with Ponzu — Huîtres bretonnes n°2 (3 pc), ponzu, huile de romarin, wasabi
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
CARPACCIO BETTERAVE ET PÊCHESvegetarian
14.00
Beetroot and Peach Carpaccio — Carpaccio betteraves et pêches blanches, gel de géranium rosat, sorbet de pêche au géranium
estimeret≈ 210 kcal35 g kulhydrattung 35
PRESSÉ COCHON
13.50
Pork Pressé — Jaret de cochon, foie gras, harissa à la fraise et salade d’herbes
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
CRUDO DE MAQUEREAU
18.00
Mackerel Crudo — Maquereau de ligne, eau de tomate au shiso, gras de volaille au gingembre et caviar
estimeret≈ 240 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
NOS PLATS
MAGRET DE CANARD
28.00
Duck Breast — Canard mariné, maïs et poivrons au bbq, sabayon maïs
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratbalanceret 73
FILET DE RUMSTECK
30.00
Rump Steak — Rumsteck (200g), sauce au poivre fumé et frites maison
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
MOULES DE BOUCHOT
27.00
Mussels with Chorizo — Moules, bisque, chorizo, salicorne, émulsion au safran et salade de fenouil à la poutargue
estimeret≈ 580 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
GNOCCHIvegetarian
23.00
Gnocchi, artichauts confits, pangrattato aux olives et agrumes
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 74
À PARTAGER
L-BONE
80.00
L-Bone Steak — Faux filet de boeuf sur os de 750g (Aubrac), beurre aux herbes, salade verte de saison, frites allumettes maison
estimeret≈ 1650 kcal60 g kulhydrattung 36
NOS SIDES
FRITES ALLUMETTES
8.00
Matchstick Fries — Frites allumettes trois cuissons maison mayonnaise au poivre fumé et au miel
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
SALADE VERTE DE SAISONvegetarian
5.00
Seasonal Green Salad
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
FROMAGES ET DESSERTS
SELECTION DE FROMAGESvegetarian
14.00
Cheese Selection — Sélection de trois fromages, condiment kumquat au piment et beurre noisette
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
MOUSSE AU CHOCOLAT
13.00
Chocolate Mousse — Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
TARTELETTE ABRICOT
13.00
Apricot Tartlet — Crème vanille, abricots confits et sorbet verveine
estimeret≈ 410 kcal48 g kulhydrattung 42
Formules
Entrée / plat / dessert
29.00
3-Course Menu
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 29
Entrée / plat ou Plat / dessert
23.00
2-Course Menu
estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat
ENTRÉES
CONSOMMÉ AU SHIITAKÉvegetarian
Shiitake Consommé — Bouillon de shiitake, tomates cerise, melon et huile de poivre fumé
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
VITELLO TONATTO
Vitello Tonnato — Veau, thon, câpres, parmesan, jus de viande
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
CRUDO DE THON BLANC
White Tuna Crudo — Thon blanc, ponzu et huile d’olive
estimeret≈ 190 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
PLATS
VOLAILLE AU CITRON
Lemon Poultry — Haut de cuisse de volaille au citron confit, pommes de terre grenaille, courgette et piment vert
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
POISSON DU JOURpescatarian
Fish of the Day — Pêche du jour, chou pointu et mirabelles et émulsion au basilic thaï
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
PARMIGIANAvegetarian
Aubergines, tomates, et crème de parmesan
estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
SIDES
FRITES
8.00
Fries — Frites allumettes trois cuissons maison, mayonnaise poivre fumé et miel
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 43
SALADE VERTEvegetarian
5.00
Green Salad — Salade verte de saison et vinaigrette
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
FROMAGE ET DESSERTS
SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian
5.00
Cheese Selection — Trois fromages, condiment aux pommes et beurre noisette
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
CHEESE CAKEvegetarian
Cheesecake — Cheese cake, condiment d’abricots brulés à la sarriette
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrattung 29
MOUSSE AU CHOCOLAT
Chocolate Mousse — Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao
estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydrattung 23

Er denne menu stadig korrekt?

70veggie
scoreestimeret

Gode vegetariske retter i Paris

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har gnocchi med artiskok og en parmigiana med aubergine. Der findes også en rødbede- og ferskencarpaccio. Bordet fungerer fint for både kødspisere og vegetarer.

9 vegetariske og 0 veganske retter ud af 28

82dia
scoreestimeret

Proteinfokuserede retter i Paris

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige valgmuligheder. Fisk og fjerkræ er gode alternativer til kulhydratbevidst spisning.

15 diabetesvenlige · 28 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
86 Rue des Archives, 75003 Paris
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+32148078023
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grammeparis.fr
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Gramme - Paris, 86 Rue des Archives? Gør krav på dit sted.