tilbage til søgning

Magma - Paris, 9 Rue Jean-Pierre Timbaud

Rue Jean-Pierre Timbaud 9, 75011 Paris

Lukket nu · åbner ons 19:00

€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

A la Carte
Menu Carte Blanche 6 temps
80.00
Carte Blanche 6-course menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 39
Tempura de navet, tomate fermentée, cresson
12.00
Turnip tempura — Turnip tempura, fermented tomato, watercress
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Pagre, salade d’herbes, coingpescatarian
16.00
Sea bream with herb salad — Sea bream, herb salad, quince
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Ris de veau, tourteau, épinards
20.00
Sweetbreads and crab — Sweetbreads, crab, spinach
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ormeaux, têtte de cochon, trompettes de la mort
30.00
Abalone and pig's head — Abalone, pig’s head, black trumpet mushrooms
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Lotte, cocos de Paimpol, sauce à l’olive vertepescatarian
28.00
Monkfish with green olive sauce — Monkfisgh, Paimpol beans, green olive sauce
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Cerf, lactaire délicieux, sauce sansho
32.00
Venison with sansho sauce — Vension, saffron milk cap, sansho sauce
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pithiviers de colvert (pour 2)
50.00
Mallard Pithiviers — Wild mallard Pithiviers (for 2)
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrattung 41
Granité de raifort, caviarpescatarian
25.00
Horseradish granita and caviar — Horseradish granita, caviar
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Figues, sorbet coco, estragonvegan, vegetarian
14.00
Fig and coconut sorbet — Fig, coconut sorbet, tarragon
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat
Tarte de potimarron, glace beurre noisette, sésamevegetarian
14.00
Pumpkin tart — Pumpkin tart, brown butter ince cream, sesame
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 41
Assiette de fromagesvegetarian
26.00
Cheese plate — Cheese plate
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Menu Déjeuner
Menu Déjeuner 3 temps
38.00
Lunch 3-course menu
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Menu
Menu en 9 temps
120.00
9-course menu
estimeret≈ 2800 kcal220 g kulhydrattung 39
Menu en 6 temps
80.00
6-course menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 39
Sardines, cœur de bœuf, sauce citronnellepescatarian
Sardines with lemongrass sauce
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Asperges vertes, oursin, sauce foie graspescatarian
Green asparagus and sea urchin
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tourteaux, radicchio tardivo, os à moelle
Crab and bone marrow
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Ormeaux, tête de cochon, sauce beurre blanc
Abalone and pig's head with beurre blanc
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Lotte, petits pois, nduja, ortie
Monkfish and nduja
estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pintade, artichaut, sauce poivrade
Guinea fowl and artichoke
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Meringue vapeur, glace flouve fumée, salsa macha, fraisesvegetarian
Steamed meringue and strawberries
estimeret≈ 420 kcal65 g kulhydrattung 32
Pamplemousse, glace riz gluant, cardamome noirevegetarian
Grapefruit and sticky rice ice cream
estimeret≈ 380 kcal52 g kulhydrattung 41
Suppléments
Ormeauxpescatarian
30.00
Abalone
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Er denne menu stadig korrekt?

48veggie
scoreestimeret

Begrænsede vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Udvalget består primært af desserter som græskar-tærte og figner med kokossorbet. Der findes også en ostetallerken. Andre gæster kan spise retter med f.eks. havtaske eller hjort.

5 vegetariske og 1 veganske retter ud af 24

73dia
scoreestimeret

Proteinrige retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten serverer mange lave kulhydratretter. Vildt og fisk er gode valg.

15 diabetesvenlige · 24 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue Jean-Pierre Timbaud 9, 75011 Paris
Tider
man—
tir—
ons19:00–23:00
tor12:15–14:30, 19:00–23:00
fre12:15–14:30, 19:00–23:00
lør12:15–14:30, 19:00–23:00
søn12:15–14:30, 19:00–23:00
Dernière commande à 13:30 (lunch). Dernière commande à 21:00 (dinner)
Kontakt
+32148055690
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmagma.com
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

Ejer du Magma - Paris, 9 Rue Jean-Pierre Timbaud? Gør krav på dit sted.