Yuman

RUE DU CHEVALERET 70, 75013 PARIS

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

AFTER WORK, TAPAS et FINGER FOOD

Planche de charcuterie

16.00

charcuterie board

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Planche de fromagevegetarian

16.00

cheese board

estimeret≈ 700 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Planche mixte

16.00

mixed board

estimeret≈ 680 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Saucisson

5.00

estimeret≈ 250 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Houmous à la coriandrevegan, vegetarian

5.00

coriander hummus — Houmous maison de pois chiches ou de pois cassés

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Olives noires de Kalamatavegan, vegetarian

3.50

Kalamata olives

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tartare d'alguesvegan, vegetarian

5.00

seaweed tartare

estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Terrine de campagne au piment d'Espelette

7.00

country terrine

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Tranches de saucisses d'Aveyron

5.00

Aveyron sausages

estimeret≈ 220 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Saint Marcelinvegetarian

7.00

estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

FORMULE SOIR

Plat seul

17.00

main course

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 78

Entrée + plat ou Plat + dessert

22.00

set menu 2 courses

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

Entrée + plat + dessert

27.00

set menu 3 courses

estimeret≈ 1300 kcal110 g kulhydrattung 41

ENTREES FORMULEvegetarian

set menu starter — tarte butternut ou velouté de potimarron

estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

PLAT FORMULE

chili con carne — chilli con carne

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

DESSERTS FORMULEvegetarian

set menu dessert — compote ou riz au lait

estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrat

Entrées

Salade d'automnevegetarian

8.00

autumn salad — Endives bleu d'Auvergne, non, poire, vinaigrette moutarde, balsamique poivre de Sichuan

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Oeuf mollet, fondue de poireaux et lardons

9.00

soft boiled egg with leeks

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tartevegetarian

9.00

butternut tart — Compotée d'oignons rose, butternut rôti au thym chèvre, salade

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Velouté de potimarronvegetarian

8.00

pumpkin velouté — Crème fraîche, muscade

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Plats

Travers de porc laqués au miel et épices

22.00

honey glazed pork ribs — Purée de patate douce, choux de Bruxelles

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 70

Filet de saumon à la crème de coriandrepescatarian

23.00

salmon fillet with coriander cream — Tomates aux herbes cuit au four, riz

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydrat

Risotto aux shiitake et champignons brunsvegetarian

20.00

mushroom risotto — Riz Carnaroli, oignons, ail et parmesan

estimeret≈ 610 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Daahlvegan, vegetarian

18.50

daal — Lentilles corail mijotées dans un mélange d'épices douces, riz Basmati

estimeret≈ 540 kcal78 g kulhydratbalanceret 71

Poke Bowlvegan, vegetarian

18.50

vegan poke bowl — Quinoa, houmous de pois cassé, potimarron rôti au thym, épinards à la muscade, chou rouge, brocoli, pickels, herbes, graines, sauce arachide

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydratbalanceret 79

3 en 1

24.00

3-in-1 starter platter — 3 entrées en un plat !

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Desserts

Riz au laitvegetarian

8.00

rice pudding — Fleur d'oranger, caramel beurre salé, praline

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 43

Tiramisu aux châtaignesvegetarian

10.00

chestnut tiramisu — Traditionnel : café!

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 42

Compote de fruits sans sucre ajoutévegan, vegetarian

6.00

fruit compote — Pomme poire

estimeret≈ 110 kcal25 g kulhydrat

Crumble pomme-prune, thymvegetarian

8.00

apple-plum crumble

estimeret≈ 380 kcal48 g kulhydrat

Cafeé ou thé gourmand

12.00

gourmet coffee or tea — 3 petits dessert, café, thé, infusion ou shot de gingembre

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Digestif gourmand

20.00

gourmet digestif — (cognac; whisky...)

estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Mousse au chocolatvegetarian

9.00

chocolate mousse — Cacao 72%, fëve tonka, lait

estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrat

FORMULES

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

20.00

set menu 2 courses

estimeret≈ 900 kcal70 g kulhydrat

Entrée + Plat + Dessert

24.00

set menu 3 courses

estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat

Entrées

Salade de haricots blancsvegetarian

7.00

white bean salad — Tomates, concombre, citron et feta

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tomates et Mozzarellavegetarian

8.00

tomato mozzarella — Pesto, tomates et crème de balsamique, graines de tournesol toastées

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gaspacho Andalousvegan, vegetarian

7.00

Andalusian gazpacho — Tomate, poivron, ail, citron et croutons

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Ceviche de dauradepescatarian

9.00

sea bream ceviche — Huile d'olive, ail, échalote, oignon rouge, agrumes, poivre, concassé de tomate, combava

estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Plats

Daahlvegan, vegetarian

16.00

daal — Lentilles corail mijotées dans un mélange d'épices douces, riz Basmati, dés de concombre

estimeret≈ 520 kcal75 g kulhydratbalanceret 71

Salade César

18.00

Caesar salad — Poulet, tomates, oeuf, salade, croûtons persillés, parmesan, sauce César

estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Risotto aux gambas et au chorizo

20.00

prawn and chorizo risotto — Riz Carnarolli, ail, échalote, parmesan, gambas au pastis, chorizo poêlé

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Pavé de saumon de Norvègepescatarian

23.00

Norwegian salmon fillet — Purée de petits pois et riz sauvage, citron, huile d'olive

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Travers de porc

20.00

pork ribs — Thym, piment doux, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Poke bowlvegan, vegetarian

16.00

Riz gluant coco, choux rouge, carotte, edamame, mangue, raisins secs, graines de sésame, vinaigrette Tamari/huile de sésame

estimeret≈ 620 kcal85 g kulhydratbalanceret 70

3 en 1vegetarian

21.00

3-in-1 starter platter — 3 entrées en un plat ! (Mozzarella di Buffala, Gazpacho Andalous, Salade de haricots blancs)

estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Desserts

Mousse au chocolatvegetarian

7.00

chocolate mousse — Chocolat 70%

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat

Salade de fruitsvegan, vegetarian

7.00

fruit salad

estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat

Gâteau de semoulevegetarian

8.00

semolina cake — Coulis de figue, caramel beurre salé

estimeret≈ 480 kcal62 g kulhydrattung 39

Macaron à la vanillevegetarian

8.00

vanilla macaron

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

Crumble

8.00

Apple and Fig Crumble — Pomme & figue

estimeret≈ 420 kcal52 g kulhydrat

Tiramisu

8.00

Café, mascarpone, boudoirs

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31

Menu enfant

14.00

Kids Menu — Sirop de fraise ou de grenadine ou de menthe, plat, dessert

estimeret≈ 900 kcal110 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

88veggie
scoreestimeret

Mange vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske hovedretter som shiitake-risotto, daahl og poke bowls. Der findes også veganske muligheder som koriander-houmous og tang-tartar.

28 vegetariske og 10 veganske retter ud af 54

80dia
scoreestimeret

Mange kulhydratbevidst med tapas

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige hovedretter og et bredt udvalg af tapas med få kulhydrater. Der mangler dog sukkerfri drikkevarer på menuen.

25 diabetesvenlige · 54 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: RUE DU CHEVALERET 70, 75013 PARIS
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +32173744479
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), yuman-restaurant.com
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Yuman? Gør krav på dit sted.