Cotes et Mer

rue de Liège 36, 64000 PAU

åbningstider er ikke kendt endnu

Frenchseafood restaurant€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

“Sur le Pouce” 26€

PLANCHE DE CHARCUTERIE

charcuterie board

estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

FRITURE D’ÉPERLANS

fried smelts

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydrat

BEIGNETS DE CHIPIRONS

squid fritters

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

PÂTÉ CÔTES & MER

land and sea pâté

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

BLANQUETTE DE CHIPIRONS

squid blanquette

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

PIÈCES DE BØEUF

beef pieces

estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

MERLU DE LIGNE ”SAUCE TRADITION”

line-caught hake

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

DESSERT DU JOUR

dessert of the day

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

2 BOULES DE GLACES AU CHOIX

ice cream scoops

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrattung 41

“Classique” 38€

SALADE MIXTE (SALADE, TOMATES, OIGNONS...)vegetarian

mixed salad

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SARDINA PEQUEÑA (PETITES SARDINES À L’HUILE)

small sardines in oil

estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

LOMO PIQUILLOS

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

TARTE FINE AUX POMMES

apple tart

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

BROWNIES CHOCOLAT

chocolate brownies

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 42

“Tablao - Pintxos” 38€

GRAVELAX DE SAUMON MAISONpescatarian

homemade salmon gravlax

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

SARDINA PEQUEÑA, TOAST ET BEURREpescatarian

small sardines with toast

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

HUÎTRESpescatarian

oysters

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

BELLES CREVETTESpescatarian

large prawns

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

FROMAGE DES PYRÉNÉES, BREBISvegetarian

Pyrenees sheep cheese

estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

BEIGNETS DE CHIPIRONS, AÏOLI MAISONpescatarian

squid fritters with aioli

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat

CHISTORRAS GRILLÉES AUX POIVRONS CONFITS

4.00

grilled chistorra with peppers

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

PARRILLADA DE DESSERTS

dessert platter

estimeret≈ 1200 kcal140 g kulhydrattung 37

“Prestige” 48€

CHARCUTERIE IBÉRIQUE (JAMBON, CHORIZO, LOMO SEC)

Iberian charcuterie

estimeret≈ 650 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

FOIE GRAS MI-CUIT

mi-cuit foie gras

estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

PARRILLADA DE POISSONS VARIÉSpescatarian

mixed grilled fish

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86

PIÈCE DE BØEUF ÉMINCÉ

sliced beef

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

BABA AU RHUM

rum baba

estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydrattung 34

LLEE BBAANNCC DDEE LL’ÉÉCCAAIILLLLEERR

Les Huîtres par 6pescatarian

oysters n°3 Chausey — Huîtres n°3 • Spéciale Chausey • Thomas Lenoir • Normandie

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Huîtres n°3 • Spéciale L’Impératrice • Joël Dupuch • Cap Ferretpescatarian

oysters n°3 L'Impératrice

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Huîtres n°4 • Spéciale Gillardeau • Marennes-Oléronpescatarian

oysters n°4 Gillardeau

estimeret≈ 140 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Bigorneaux 250gpescatarian

periwinkles

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Crevettes Roses 10 piècespescatarian

pink prawns

estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Gambas 6 piècespescatarian

gambas

estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Palourdes 12 piècespescatarian

clams

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Moules d’Espagnepescatarian

Spanish mussels

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Bulots 20 piècespescatarian

whelks

estimeret≈ 130 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Langoustines 6 piècespescatarian

langoustines

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

1/2 Tourteau suivant arrivagepescatarian

brown crab

estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tourteau entierpescatarian

whole brown crab

estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Le Panachépescatarian

seafood mixed platter — 4 pièces de chaque

estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

L’ASSIETTE DE L’ÉCAILLERpescatarian

shellfish platter — 3 huîtres, 3 crevettes, moules d’Espagne, bulots, coques, bigorneaux

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

LE P’TITpescatarian

small shellfish platter — 6 huîtres, 4 crevettes, palourdes, amandes, bulots, coques, bigorneaux

estimeret≈ 410 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

LE MAREYEURpescatarian

fishmonger platter — 6 huîtres, 2 langoustines, 4 crevettes, 1 gambas, bulots, moules d’Espagne, ½ tourteau ou ½ homard

estimeret≈ 650 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

LE ROUGEpescatarian

red seafood platter — ½ tourteau, ½ homard, 2 langoustines, 4 crevettes, 2 gambas

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

LE ROYALpescatarian

royal seafood platter — 6 huîtres, palourdes, amandes, moules d’Espagne, coques, 4 crevettes, 1 gambas, bigorneaux, bulots, 2 langoustines, ½ tourteau ou ½ homard

estimeret≈ 780 kcal28 g kulhydratbalanceret 76

LLEE MMEENNUU DDUU MMAARRCCHHÉÉ

ENTRÉE + PLAT o u PLAT + DESSERT

market menu 2 courses — du lundi au vendredi midi uniquement

estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

market menu 3 courses — du lundi au vendredi midi uniquement

estimeret≈ 1200 kcal100 g kulhydrattung 44

LLEESS IINNCCOONNTTOOUURRNNAABBLLEESS

PESCADITOS EN FRITURE, AÏOLIpescatarian

fried small fish with aioli

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat

BEIGNETS DE LOTTE, AÏOLIpescatarian

monkfish fritters with aioli

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

JAMBON IBÉRIQUE

Iberico Ham

estimeret≈ 320 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

LLEESS EENNTTRRÉÉEESS

6 GAMBAS, À LA PLANCHA

Grilled Prawns

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

MOULES AUX ÉPICES, À LA PLANCHA

Spicy Mussels — suivant saison

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

CHIPIRONS GRILLÉS AU PIMENT DOUX

Grilled Baby Squid

estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

POULPE SNACKÉ, PESTO DE PIQUILLOS

Seared Octopus

estimeret≈ 260 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

GRAVLAX DE SAUMON, CONDIMENT PARFUMÉ

Salmon Gravlax

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

FOIE GRAS DE LA MAISON, CHUTNEY DU MOMENT

Foie Gras

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

CREVETTES GRILLÉES, 10 PIÈCES

Grilled Shrimp

estimeret≈ 250 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

LLEESS IINNTTEEMMPPOORREELLSS

LA PARILLADA

Mixed Seafood Grill — 2 langoustines, 3 gambas, 3 crevettes

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

LE MERLU DE LIGNE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ

Grilled Hake — grillé à la plancha, sauce à l’espagnole ou beurre citronné, pdt au four

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

LE HOMARD GRILLÉ À LA PLANCHA

Grilled Lobster

estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

LLEESS PPOOIISSSSOONNSS

LA CRIÉE

Fresh Catch of the Day — VOIR ARDOISE

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

LLEESS MMOOUUSSSSAAIILLLLOONNSS

BLANQUETTE DE CHIPIRONS, LINGUINE À L’ENCRE

Squid Blanquette with Squid Ink Linguine

estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 66

RAVIOLE DU DAUPHINÉ AUX CRUSTACÉS ET CRÈME TRUFFÉE

Seafood Ravioli with Truffle Cream

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydratbalanceret 66

TRUITE DES PYRÉNÉES, BISQUE DE CRUSTACÉS

Pyrenees Trout with Seafood Bisque

estimeret≈ 680 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

LLEESS VVIIAANNDDEESS

MAGRET DE CANARD, SAUCE APICIUS

Duck Breast — cerise noire, miel, épices

estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydrat

PIÈCE DE BÍetermineæUF DU BOUCHER POUR 1 PERSONNE

Butcher's Cut Steak

estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

PIÈCE DE BÍetermineæUF DU BOUCHER 1KG POUR 2 PERSONNES

Butcher's Cut Steak (1kg)

estimeret≈ 1700 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligtung 44

Enfants jusqu’à 12 ans

NUGGETS DE LOTTE ou PAVÉ DE CABILLAUD, SAUCE CHAMPIGNONS

Monkfish Nuggets or Cod Fillet — frites de patate douce

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

NUGGETS DE VOLAILLE

Chicken Nuggets — frites de patate douce

estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

BURGER DE HOMARD

Lobster Burger — fromage de brebis, lard paysan, condiments

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

2 BOULES DE GLACE ou DESSERT AU CHOCOLAT

Ice Cream or Chocolate Dessert

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 37

LLEESS DDEESSSSEERRTTSS

LA CRÈME BRÙLÉE DU CHEF

Crème Brûlée

estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 40

LE FAMEUX RUSSE “ARTIGARRÈDE”

Russian Dessert Artigarrède

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

LA PROFITEROLE

Profiterole

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 28

LE “KAPRICE AU KOKOLAT”

Chocolate Kaprice

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 32

LE CAFÉ GOURMAND

Café Gourmand

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 41

ON A RETROUVÉ LA BRIOCHE !

Brioche

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

LLEESS GGLLAACCEESS EETT SSOORRBBEETTSS

LE SNICKERS DU MARIN

Sailor's Snickers — 2 boules vanille, caramel beurre salé, sauce chocolat, chantilly

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 23

GLACES ET SORBETS : 1 BOULE • 2 BOULES • 3 BOULES

Ice Cream and Sorbets — vanille - chocolat - caramel au beurre salé - café - menthe chocolat fraise - citron - poire - pomme

estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydrat

LE DIGESTIF GLACÉ DU CAPITAINE

Captain's Iced Digestif — Glace 2 boules avec Vodka ou Manzana ou Poire ou Get 27

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 41

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18veggie
scoreestimeret

Begrænsede vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder en salade mixte og pyrenæisk fåreost. De fleste andre retter indeholder fisk eller kød.

2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 83

77dia
scoreestimeret

Fransk seafood og kød

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter. Der er et stort udvalg af friske skaldyr og grillede specialiteter.

51 diabetesvenlige · 83 retter

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Praktisk

Adresse: rue de Liège 36, 64000 PAU
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +330559402687
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cotesetmer.com/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 94 %

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