Épice et Tout
Les Cristaux Blancs, 73210 Peisey-Nancroix
Åbent nu · til 19:30
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
NOS PETITS DEJEUNERS
Cannelé
2.00
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
Madeleine
2.50
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat
Beignets fourrés aux fruits rouges (les 3)
3.00
Red fruit filled doughnuts
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 44
Cookie aux pépites de chocolat au lait
3.50
Milk chocolate chip cookie
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
Granola Maison au lait
7.00
House granola with milk
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydratbalanceret 67
Granola Maison au fromage blanc
7.50
House granola with fromage blanc
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrat
Granola Maison au lait végétalvegan, lactose_free
8.00
House granola with plant milk
estimeret≈ 460 kcal52 g kulhydrat
Baguette Beurre & Confiture de Savoie
4.00
Baguette with butter and jam — Framboise ou Myrtille
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
Øufs brouillés ou au platvegetarian
7.00
Scrambled or fried eggs
estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Øufs brouillés Coppa de Savoie façon bacon
8.50
Scrambled eggs with Coppa
estimeret≈ 350 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Øufs brouillés -Fromage & Coppa de Savoie façon bacon
9.50
Scrambled eggs with cheese and Coppa
estimeret≈ 420 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Buns crème d’Avocat & Øufs brouillés -Salade
13.50
Avocado and scrambled egg buns
estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SUR LE POUCE, À TOUT MOMENT
Jambon Blanc & Tomme de Savoie
11.50
White ham and Tomme de Savoie sandwich — Pain Baguette aux graines de pavot + beurre & salade
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Jambon Cru & Bleu d’Aoste
12.50
Cured ham and Bleu d'Aoste sandwich — Pain Baguette aux graines de pavot + beurre & salade
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Jambon Cru & Beaufort AOP
13.00
Cured ham and Beaufort sandwich — Pain Baguette aux graines de pavot + beurre & salade
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Truite fumée & avocat citronnépescatarian
13.50
Smoked trout and avocado sandwich — Pain Baguette aux graines de pavot + beurre & salade
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Jambon Blanc & Raclette
13.00
White ham and Raclette panini — PANINIS DES ALPES & SALADE FRAICHEUR
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Lonzo & Bleu de Gex
14.50
Lonzo and Bleu de Gex panini — PANINIS DES ALPES & SALADE FRAICHEUR
estimeret≈ 630 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Courgettes, tomates séchées, champignons & Fontinavegetarian
15.00
Vegetable and Fontina panini — PANINIS DES ALPES & SALADE FRAICHEUR
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 69
LES DEJEUNERS
Salade d’été
17.50
Summer salad with cured ham and feta — Sucrine -Melon -Pastèque -Nectarines rôties -Tomates -Feta -Croutons de Pain -Chiffonnade de Jambon Cru de Savoie & Mayonnaise au vinaigre Balsamique
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Vitello Tonnato
24.50
Tranche de Veau cuit à basse température -Sauce au thon -Jaune d’æuf confit -câpres frits -tomates séchées Pommes de Terre au four
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Médaillon de Bæuf -Crème d’aubergine
26.00
Beef medallion with eggplant cream — Gratin de Pommes de Terre & Huile verte
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
MENU ENFANT
10.00
Kids menu beef patty — Steak haché -Accompagnement au choix: Pommes de terre au four / Riz / Orzo, 1 Gourmandise -1 sirop traditionnel
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrattung 42
Poke-Bowl
18.00
Poke Bowl — 7 ingrédients au choix: 1 protéine + 1 féculent + 5 légumes/fruits
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 90
LES PLAISIRS SUCRÉS
Flan Vanille Cookie Maison aux pépites de chocolat
8.50
Vanilla flan with chocolate chip cookie
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 29
Abricots Rôtis au romarin -Brioche Perdue & Pralin Mascarpone
9.00
Roasted apricots with brioche and mascarpone
estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydrattung 31
Riz soufflé enrobé de chocolat -Caramel -NamelakaChocolat
9.00
Chocolate puffed rice with caramel
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31
LA FONDUE AU CHOCOLAT
12.00
Chocolate fondue with fruit and brioche — Accompagnée de Brioche Maison, Banane, Pomme, Orange & Ananas
estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrattung 31
Glaces des Alpes 1 boule
3.50
Alpine ice cream (1 scoop)
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
Glaces des Alpes 2 boules
5.50
Alpine ice cream (2 scoops)
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrat
Glaces des Alpes 3 boules
6.90
Alpine ice cream (3 scoops)
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42
LES APÉROS GOURMANDS
Planche Charcuterie 2 pers
16.00
Charcuterie board (2 pers)
estimeret≈ 700 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche Charcuterie 4 pers
28.00
Charcuterie board (4 pers)
estimeret≈ 1400 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligtung 42
Planche Fromage 2 persvegetarian
18.00
Cheese board (2 pers)
estimeret≈ 800 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Planche Fromage 4 persvegetarian
32.00
Cheese board (4 pers)
estimeret≈ 1600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligtung 40
Planche Mixte 2 pers
24.00
Mixed board (2 pers)
estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Planche Mixte 4 pers
38.00
Mixed board (4 pers)
estimeret≈ 1500 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligtung 44
Fondue à la Fontinavegetarian
16.00
Fontina fondue — Servies avec des croutons de pain
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Fondue au vin MulherThurgauvegetarian
18.00
Wine fondue — Servies avec des croutons de pain
estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Fondue à la Truffevegetarian
21.00
Truffle fondue — Servies avec des croutons de pain
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Saucissons Tranché: Nature -Beaufort
9.50
Sliced sausage
estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrines de Savoie -180g
10.00
Savoie terrines
estimeret≈ 540 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrines Gastronomiques -90g
6.00
Gastronomic terrines
estimeret≈ 270 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Morilles ou Truffe d’étévegetarian
10.50
Morels or summer truffle
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartinables de Savoie
6.50
Savoie spreads
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Caviars Italienspescatarian
8.00
Italian caviars
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
TapéadesEstoublonvegan
10.45
Tapenade
estimeret≈ 250 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Biscuits
4.10
estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydrat
TAKE-AWAY
Jambon Blanc & Tomme de Savoie
7.50
White ham and Tomme de Savoie sandwich — Sandwich
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrat
Jambon Cru & Bleu d’Aoste
8.50
Cured ham and Bleu d'Aoste sandwich — Sandwich
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat
Jambon Cru & Beaufort AOP
9.00
Cured Ham and Beaufort Sandwich — Sandwich
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrat
Truite fumée & Avocat citronné
9.50
Smoked Trout and Avocado Sandwich — Sandwich
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat
Jambon Blanc & Raclette
9.00
Cooked Ham and Raclette Panini — Panini
estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydrat
Lonzo& Bleu de Gex
9.50
Lonzo and Bleu de Gex Panini — Panini
estimeret≈ 660 kcal48 g kulhydrat
Courgettes, tomates séchées, champignons & Fontinavegetarian
10.00
Zucchini, Dried Tomato, Mushroom and Fontina Panini — Panini
estimeret≈ 590 kcal48 g kulhydrat
LE PACK SANDWICH
12.50
Sandwich Pack with Carrot Sticks — Sandwich au choix, Batônnets de carottes citronnées
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
LE PACK BOWL
21.50
Poke Bowl Pack — Poke-Bowl: 1 protéine + 1 féculent + 5 légumes/fruits, Pain & vinaigrette
estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydratbalanceret 84
LES KITS RACLETTE & FONDUES
LA TRADITIONNELLE Raclettevegetarian
14.50
Traditional Raclette Kit — Raclette Nature IGP & Raclette fumée
estimeret≈ 900 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
L’ AIL DES OURS Raclettevegetarian
15.00
Wild Garlic Raclette Kit — Raclette Nature IGP & Raclette à l’Ail des Ours
estimeret≈ 920 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
LA 3 FROMAGES Raclettevegetarian
16.50
Three Cheese Raclette Kit — Choix de fromages
estimeret≈ 950 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
LA TRADITIONNELLE Fonduevegetarian
12.00
Traditional Fondue — 60% Beaufort 6 mois AOP, 20% Comté, 20% Emmental de Savoie IGP
estimeret≈ 1100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
LA GOURMANDE Fonduevegetarian
13.00
Gourmet Fondue — 40% Beaufort 6 mois AOP, 40% Abondance AOP, 20% Emmental de Savoie
estimeret≈ 1150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
LA MOITIÉ-MOITIÉ Fonduevegetarian
14.50
Half-and-Half Fondue — 50% Emmental de Savoie IGP, 50% Vacherin Fribourgeois
estimeret≈ 1120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Le Poké-Bar
18.00
Poke Bar
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 90
La Raclette Traditionnellevegetarian
14.50
Traditional Raclette
estimeret≈ 950 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Le Velouté du Jour
11.00
Soup of the Day
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
La Raclette 3 Fromagesvegetarian
16.50
Three Cheese Raclette
estimeret≈ 1050 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Sandwich Jambon Cru de Savoie & Bleu d’Aoste
8.50
Savoie Cured Ham and Bleu d'Aoste Sandwich
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat
Le Pack Pic-Nic Poke Bowl
21.50
Picnic Poke Bowl Pack
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydratbalanceret 90
Les Plats à la carte & Suggestions du Jour
Le Plat du Jour
19.00
Dish of the Day
estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Er denne menu stadig korrekt?
65veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Morgenmad og ostebaserede retter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan få røræg eller granola med plantemælk. Menuen har også fondue med Fontina og paninis med squash og svampe.
19 vegetariske og 2 veganske retter ud af 70
81dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Masser af protein og ost
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange kulhydratfattige valgmuligheder. Udvalget af charcuteri og osteplader er særligt godt.
36 diabetesvenlige · 70 retter
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Praktisk
- Adresse
- Les Cristaux Blancs, 73210 Peisey-Nancroix
- Tider
- man10:00–19:30tir10:00–19:30ons10:00–19:30tor10:00–19:30fre10:00–19:30lør10:00–19:30søn10:00–19:30L'équipe vous attend dès 7h30 pour le petit-déjeuner
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