tilbage til søgning

Au Fil Du Temps - Pernes-les-Fontaines, Pl. Louis Giraud

place Louis Giraud 51, 84210 PERNES LES FONTAINES

Lukket nu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENU
Au fil du temps (au choix de la carte)
39.00
Set Menu — Entrée, Plat, Dessert
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 31
Carte Blanche
59.00
Tasting Menu — Dégustation de cinq plats sélectionnés par le chef pour l'ensemble des convives
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 31
Entrées
Cocotte de moules et poulpe au fenouil, gingembre et citronnelle.
Mussels and Octopus
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Les petits pois en différentes textures, oeuf mollet, poudre de jambon.
Peas with Soft Boiled Egg and Ham
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Asperges blanches, salade de tarbais au persil, grémolata au citron de Menton, mousse fumée.vegetarian
White Asparagus Salad
estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Menu st Valentin 2015
Amuse bouche autour de la morue fraîche
Cod Amuse-bouche
estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Le homard juste raidi en tartare au céleri, avocats, sauce cocktail au cognac
Lobster Tartare
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pavé de lotte au bouillon iodé, fricassé de coquillage, jus émulsionné et caviar
Monkfish with Shellfish
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Dégustation d un avant d agneau allaiton des Alpilles, butternut et truffes noires
Suckling Lamb with Butternut and Truffles
estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Quelques fromages à se partagervegetarian
Cheese Platter
estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cremeux chocolat blanc citron vert, croustillants chocolat noir et panacotta mascarpone vanille
White Chocolate and Lime Dessert
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 22
Le menu
65.00
Valentine's Day Menu
estimeret≈ 2100 kcal160 g kulhydrattung 31
Le menu
55.00
Valentine's Day Menu Choice — choix entre le plat de viande ou de poisson
estimeret≈ 1700 kcal140 g kulhydrattung 31
Desserts
Pavlova Exotique…
Exotic Pavlova
estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydrat
Coing confit aux épices
Spiced Quince and Orange Dessert — compotée d'oranges, mousse dattes, sorbet yaourt
estimeret≈ 420 kcal60 g kulhydrat
Ganache fondante chocolat noir pamplemousse
Dark Chocolate and Grapefruit Ganache — espuma marrons glacés, gelée thé matcha
estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydrattung 33
Sélection de Fromages Affinés de Nathalie du Marché Gare et du fleuron Auvergnatvegetarian
Aged Cheese Selection
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Menu st Valentin 2016
amuse bouche de tourteau et pomme de terre au safran de Provence
Brown Crab Amuse-bouche
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Le poireau vinaigrette à la truffe revisité en farce fine de queue de taureau de Camargue
Leek Vinaigrette with Ox Tail
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Fricassée de homard dans son bouillon clair aux orties, petits légumes fondants
Lobster Fricassée
estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Pigeonneau de Sarrian en deux cuissons, suprême servi rosé et cuisse en salmi au lard d Aoste, émulsion de polenta à la truffe noire
Pigeon with Polenta
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Biscuit noisette, ganache chocolat et crémeux praliné en entremet en coque de chocolat
Chocolate Hazelnut Dessert
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrattung 22
Menu st Valentin 2016
70.00
Valentine's Day Menu 2016
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 25
MENU
MENU Au fil du temps (au choix de la carte) Entrée, Plat, Dessert
40.00
Set Menu
estimeret≈ 1500 kcal100 g kulhydrattung 25
MENU Carte Blanche
60.00
Tasting Menu — Dégustation de cinq plats sélectionnés par le chef pour l'ensemble des convives
estimeret≈ 2200 kcal150 g kulhydrattung 25

Er denne menu stadig korrekt?

49veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille hvide asparges som forret. Der findes udvalg af modnede oste.

4 vegetariske og 0 veganske retter ud af 26

72dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige retter med få kulhydrater. Fisk og lam er gode valg.

14 diabetesvenlige · 26 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
place Louis Giraud 51, 84210 PERNES LES FONTAINES
Tider
manlukket
tir—
ons—
tor—
fre—
lør—
søn—
Ouvert du mardi soir au dimanche midi au déjeuner et au diner. fermé le dimanche soir, lundi et mardi midi
Kontakt
+32490300948
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aufildutemps84.blogspot.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

Ejer du Au Fil Du Temps - Pernes-les-Fontaines, Pl. Louis Giraud? Gør krav på dit sted.