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Restaurant Le Sud - Perpignan, 12 Rue Louis Bausil

RUE LOUIS BAUSIL 12, 66000 Perpignan

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 15. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
Duo de tacos “ochinita”
15.00
Ochinita Pork Tacos — Porc confit à basse température, galette de maïs, guacamole maison et pickles d’oignons rouges
estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydrat
Déclinaison de Croquettes du moment
16.00
Assorted Croquettes — Sauce cocktail fumée, larmes de poivrons
estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydrat
Burrata & tomates anciennes du pays
17.00
Burrata and Heirloom Tomatoes — Pêche rôtie, crumble de pistache et jambon ibérique Bellota déclinaison végétarienne possible
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Ceviche de daurade
18.00
Sea Bream Ceviche — Mangue, fruit de la passion, leche de tigre au lait de coco et mousse d’avocat
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratbalanceret 74
L’incontournable Carpaccio de lotte
19.00
Monkfish Carpaccio — Yuzu, ponzu, mayonnaise au maïs fumé et espuma de pickles
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Plats
L’assiette végétariennevegetarian
28.00
Vegetarian Plate — Fleurs de Courgettes farcies d’un crémeux ricotta, épinard et pignons de pin, Riz safrané et Poîlée de légumes
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 78
Filet de daurade royale
28.00
Roasted Royal Sea Bream — Rôti aux épices, coco, estragon, sauce vierge, légumes du soleil
estimeret≈ 540 kcal28 g kulhydratbalanceret 78
Duo de la mer
29.00
Seafood Duo (Cuttlefish and Prawns) — Seiches persillées à la plancha, gambas flambées, aïoli à l’encre de seiche, riz à la mexicaine
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 75
Pavé de thon snacké
29.00
Seared Tuna Steak — Sauce chimichurri, riz safrané et poîlée de légumes
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Filet de canette
28.00
Duck Breast — Cuit à basse température puis rôti, sauce yuzu ponzu, écrasé de pommes de terre à l’huile de noisette
estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Souris d’agneau confite
29.00
Confit Lamb Shank — Sauce miel et thym, légumes du soleil façon moussaka
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratbalanceret 74
Filet de Boeuf Chateaubriand
32.00
Chateaubriand Beef Fillet — Sauce fumée à la bière locale (Cap d’Ona), purée de pommes de terre à l’huile d’olive
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Desserts
L’incontournable coulant au chocolat
12.00
Chocolate Lava Cake — Crème anglaise à la pistache et sorbet framboise
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 31
Crème catalane exotique
12.00
Exotic Catalan Cream — Coco, ananas flambé et sorbet mangue
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 33
Soupe de pêche du Roussillon à la verveine
12.00
Peach Soup — Sorbet abricot, éclats de meringue
estimeret≈ 380 kcal58 g kulhydrattung 34
Traditionnelle tarte tatin
12.00
Tarte Tatin — caramel à la fève tonka, crème glacée à la Rousquille
estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydrattung 25
Coupe glacée Copa Cancún
12.00
Copa Cancún Ice Cream — Sorbet ananas du Costa Rica, citron vert du Mexique, mangue, tequila et le grain de sel du Chef
estimeret≈ 420 kcal62 g kulhydrattung 32
Formules
Menu Petit Sudiste
15.00
Petit Sudiste Menu — Plat + Dessert (2 boules de glace au choix) Filet de Poisson ou Aiguillettes de Poulet panées + accompagnement
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

34veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille L’assiette végétarienne med fyldte squashblomster og safranris. Burrata med tomater kan fås i en vegetarisk udgave uden skinke.

1 vegetariske og 0 veganske retter ud af 18

67dia
scoreestimeret

Fransk mad med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige hovedretter. Carpaccio de lotte har 12 g kulhydrater.

5 diabetesvenlige · 18 retter

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Praktisk

Adresse
RUE LOUIS BAUSIL 12, 66000 Perpignan
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33468345571
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesud.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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