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Aux Bons Vivants - Pézenas, 30 Rue Conti

Rue Conti 30, 34120 Pézenas

Lukket nu · åbner lør 12:00

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 15. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRÉES
OEUFS EN MEURETTE
14.00
Eggs in Meurette — Clin d’œil à la Bourgogne, oeufs en meurette, sauce au vin rouge, lardons fumés, champignons de Paris, oignons grelots & croúton dorés au beurre.
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
POIREAUX VINAIGRETTEvegetarian
13.00
Leeks with Vinaigrette — Poireaux fondants, vinaigrette au miel et à la moutarde à l’ancienne, crème légère au vinaigre de cidre, éclats de noix et noisettes torréfiées.
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP RÔTI AU PASTISvegetarian
13.00
Roasted Camembert — Camembert de Normandie AOP rôti, délicatement relevé au pastis, compotée d’échalotes au vinaigre de Xérès & croúton de pain dorés
estimeret≈ 510 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
FOIE GRAS MI-CUIT, CONFITURE DE TOMATES INFUSÉE À LA VERVEINE
19.00
Foie Gras — Foie gras de canard mi-cuit à basse température, subtilement relevé au cognac, accompagné d’une confiture de tomates parfumée à la verveine et de toasts de pain brioché
estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
PLATS
VOLAILLE FERMIERE AUX MORILLES
28.00
Chicken with Morel Mushrooms — Filet de poulet fermier français Label Rouge, cuit à basse température puis rôti au beurre, crème onctueuse aux morilles et champignons de Paris, frites maison cuites à la graisse de bêçuf.
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
DOS DE CABILLAUD, BEURRE BLANC NANTAIS & FONDUE DE POIREAUXpescatarian
28.00
Cod with Beurre Blanc — Dos de cabillaud nacré au beurre, fondue de poireaux doucement étuvée & pommes de terre grenailles rôties, véritable beurre blanc nantais servi en siphon, léger et aérien
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
SAUCISSE ARTISANALE DE L’AVEYRON & PURÉE
19.00
Aveyron Sausage and Mash — Saucisse artisanale de l’Aveyron, préparée selon notre recette, mousseline de pommes de terre onctueuse, jus corsé aux herbes et lard fumé longuement mijoté.
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
TARTARE DE BØUF DE RACE AUBRAC
24.00
Beef Tartare — Tartare de bêçuf Français de race Aubrac (180 g), coupé au couteau et préparé par nos soins, copeaux de Parmigiano Reggiano AOP frites maison cuites à la graisse de boeuf
estimeret≈ 850 kcal48 g kulhydrat
NOIX D’ENTRECÔTE GRAIN FED BLACK ANGUS
36.00
Black Angus Ribeye Steak — Noix d’entrecôte Grain Fed Black Angus, d’Argentine ou d’Uruguay selon arrivage (300 g), accompagné d’un beurre maîtra d’hôtel à la moelle d’une salade verte croquante et de frites maison
estimeret≈ 820 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
DESSERTS
MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
11.00
Chocolate Mousse — Mousse au chocolat parfumée à la fève de Tonka, fleur de sel de Guérande IGP, copeaux de chocolat noir et éclats de noisettes et pistaches torréfiée.
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrattung 41
CRÈME BRÜLÉE À LA VANILLEvegetarian
10.00
Vanilla Crème Brûlée — Crémeuse et délicatement infusée à la vanille bourbon, lentement cuite au four puis caramélisée pour une fine croúte croustillante
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41
PROFITEROLE, PISTACHE & CARAMEL BEURRE SALÉvegetarian
11.00
Pistachio Profiterole — Grand chou façon profiterole, glace pistache artisanale, sauce caramel au beurre salé & amandes torréfiées
estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 27
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
13.00
Cheese Plate — Sélection de fromages affinés français, salade verte et condiments.
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TROU NORMANDvegetarian
8.00
Sorbet artisanal à la pomme verte, arrosé d’un trait de Calvados ACC
estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydrattung 39

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66veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille poireaux vinaigrette eller bagt camembert som forret. Der er ingen vegetariske hovedretter, men du kan vælge mousse au chocolat eller crème brûlée som dessert.

7 vegetariske og 0 veganske retter ud af 14

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Praktisk

Adresse
Rue Conti 30, 34120 Pézenas
Tider
man12:00–13:30, 19:15–21:30
tir—
onslukket
tor—
fre—
lør12:00–13:30, 19:15–21:30
søn12:00–13:30
Kontakt
+33467017335
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantauxbonsvivants.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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