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Hotel Restaurant Engel

Weinstraße 94, 79292 Pfaffenweiler

Lukket nu · åbner 18:00

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Fasnet’s Karte
Hausgemachte Maultaschen
10.80
Maultaschen with bacon and potato salad — mit Schwarzwälder Speck- Zwiebelschmelze mit Kartoffelsalat
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
GroÛer gemischter Salat
12.20
Mixed salad with turkey strips — mit Truthahnbruststreifen
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Rinderbouillon und Marklößchen
5.20
Beef bouillon with marrow dumplings
estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Badische Mehlsuppe mit Brot
3.80
Baden flour soup with bread
estimeret≈ 310 kcal45 g kulhydrat
Wurstsalat mit Käse und Brot
7.90
Sausage salad with cheese and bread
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydrat
Salate der Saison mit gerösteten Kernenvegetarian
5.20
Seasonal salad with roasted seeds
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Rumpsteak vom Grill
17.80
Grilled rump steak with potato slices — Sulz mit Gemüsstreifen in Spätburgundersoße mit Kräuterbutter und geröstete Kartoffelscheiben
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Truthahnschnitzel mit Brot
7.90
Turkey schnitzel with bread
estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydrat
Truthahnschnitzel mit Kartoffelsalat
9.90
Turkey schnitzel with potato salad
estimeret≈ 640 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Schäufele aus dem Wurzelsud
10.80
Pork shoulder (Schäufele) with potato salad — mit Bratensaft und Kartoffelsalat
estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Truthahnschnitzel mit Spätzle
7.80
Turkey schnitzel with Spätzle
estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydrat
Hausgemachte Badische Schupfnudeln
7.90
Schupfnudeln with sauerkraut and bacon — mit Weinsauerkraut und Schwarzwälder Speck-Zwiebelschmelze
estimeret≈ 610 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Hausgemachte Maultaschen
6.90
Maultaschen with potato salad — mit Kartoffelsalat
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Vorspeisen
„Sylter Royal“ Auster
2.80
Sylt Royal Oyster with baguette — mit Essig – Schalotten oder Zitrone und Baquette
estimeret≈ 150 kcal22 g kulhydrat
Roulade vom geräucherten Ikarimi – Lachs im Crêpesmantel
12.80
Smoked salmon roll in crepe — mit Kräuterschmand an Salatbukett
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Hausgemachter Hummer – Ravioli
9.80
Lobster Ravioli on ratatouille — auf Ratatouille und Hummerschaum
estimeret≈ 340 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
„Tataki“ vom Thunfisch
13.80
Tuna Tataki with potato puree — mit kaltem Kartoffelpüree und Chilisoße
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
„Ceviche“ vom Winterkabeljau
14.60
Cod Ceviche with sweet potato — mit Limettensaft, roten Zwiebeln, Koriander und Chili, Süßkartoffelstampf und Peruanischer Mais
estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydratbalanceret 81
Hauptspeisen
„ Bouillabaisse“ hausgemachte Französische Fischsuppe
9.50
Bouillabaisse fish soup — mit Safrangemüse, geröstetes Baguette und Sauce Rouille
estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydratbalanceret 67
Rotbarschfilet aus Island vom Grill
26.80
Grilled Redfish fillet with vegetables — mit mediterranem Gemüse und Rosmarin – Kartoffeln
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Seeteufelmedaillons
32.80
Monkfish medallions with Cafe de Paris butter — mit „Cafe de Paris“ – Butter überbacken Weißburgunderschaum, Blattspinat und schwarzer Reis
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Canneloni vom Zander und Skrei
25.80
Zander and Skrei Canneloni with salmon — mit gebratenem Ikarimi – Lachsfilet und Weißburgunderschaum auf Blattspinat und schwarzer Reis
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
„Bouillabaisse“ Große Portion
19.80
Bouillabaisse with fish and mussels — hausgemachte Französische Fischsuppe mit Meeresfischen und Miesmuscheln, Safrangemüse geröstetes Baguette und Sauce Rouille
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratbalanceret 77
Hausgemachte Ravioli von Edelfischen und Garnelen
22.80
Fish and shrimp Ravioli — auf Ratatouille und Hummerschaum
estimeret≈ 610 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Desserts
Halbgefrorenes mit „Selbstgebranntem“
7.90
Half-frozen dessert with house spirits — von der Hausbrennerei Hug. Dazu eingemachte Zwetschgen, Birnen, Mirabellen oder Kirschen
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 44
Hausgemachter Mascarpone-Eisknödel
7.80
Mascarpone ice cream dumpling with mango — mit Mangomark
estimeret≈ 410 kcal32 g kulhydrattung 40
1 Kugel Bourbon – Vanilleeiscreme
3.50
Bourbon Vanilla ice cream with egg liqueur — mit Eierlikör und Sahne
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrattung 42
Unser „Kaffee – Traum“
7.80
Coffee Dream with white chocolate and espresso — mit weißer Schokoladen - Espressocreme, Arabica - Café - Eis und Espresso mit Vanilleeis
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 27
Birnen - Sorbet mit Williams – Christ Brandvegan
6.20
Pear sorbet with Williams brandy
estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydrattung 39
Französischer Ziegenkäse mit Tessiner Feigensenfvegetarian
6.50
French goat cheese with fig mustard
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Kleine Speisen / Salate
Salate der Saison mit eingelegten Kürbiswürfeln und gerösteten Kernenvegetarian
3.90
Seasonal salad with pumpkin and seeds
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Großer Salatteller mit gebratenen Truthahnstreifen
9.80
Large salad plate with turkey strips
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Wurstsalat mit Käsestreifen und Zwiebeln
4.80
Sausage salad with cheese and onions
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Bauernwürste mit Senf und Brot
4.30
Farmer's sausages with mustard and bread
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Paniertes Truthahnschnitzel mit Brot
5.20
Breaded turkey schnitzel with bread
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat
Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Brot
10.80
Rump steak with herb butter and bread
estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Bodenseebergkäse mit „Tessiner“ Feigensenfvegetarian
4.90
Lake Constance mountain cheese with fig mustard
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

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48veggie
scoreestimeret

Begrænsede vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder sæsonens salater med ristede kerner og Bodenseebergkæse med figenmosten. Veganere kan bestille pære-sorbet.

6 vegetariske og 1 veganske retter ud af 38

71dia
scoreestimeret

Proteinfokuserede retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter og friske salater. Flere retter har et lavt kulhydratindhold.

23 diabetesvenlige · 38 retter

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Praktisk

Adresse
Weinstraße 94, 79292 Pfaffenweiler
Tider
man18:00–23:00
tirlukket
onslukket
tor18:00–23:00
fre18:00–23:00
lør18:00–23:00
søn18:00–23:00
Unser Restaurant ist vorübergehend geschlossen.. Küche bis 20.00 Uhr
Kontakt
+49766497120 karl@engel-pfaffenweiler.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), engel-pfaffenweiler.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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