A L'Aigle
Rue Principale 22, 67370 Pfulgriesheim
Åbent nu · til 22:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Nos Suggestions - Les Entrées
Pavé d'omble fontaine (sources du Heimbach) poêlé
18.80
Pan-seared Arctic Char — salade; légiumes croquants, vinaigrette et beurre blanc
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade de foie de volaille et ses croûtons
16.10
Chicken Liver Salad — vinaigre de framboise
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos Suggestions - Les Plats
Pavé d'omble fontaine (sources du Heimbach) sur choucroute
23.00
Arctic Char on Sauerkraut — pommes vapeur, beurre blanc
estimeret≈ 510 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Nos Suggestions - Les Desserts
Tarte aux myrtilles
7.80
Blueberry Tart
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
Parfait glacé à la rhubarbe
10.20
Rhubarb Ice Parfait
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrattung 42
Tarte aux pommes de mon enfance
7.80
Apple Tart
estimeret≈ 450 kcal52 g kulhydrattung 34
Crème brûlée à la quetsche
9.50
Quetsche Plum Crème Brûlée
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41
Les Salades pour accompagner les Tartes Flambées
Salade verte mélangée de saisonvegetarian
5.90
Mixed Seasonal Green Salad
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade Batavia aux lardons fumés à l'ancienne et son oeuf parfait ou dur
11.70
Batavia Salad with Bacon and Egg
estimeret≈ 340 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Salade Batavia naturevegetarian
7.40
Plain Batavia Salad
estimeret≈ 110 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de cruditésvegan, vegetarian
12.90
Crudités Plate
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Les Entrées
Presskopf à l’ancienne, vinaigrette
13.20
Traditional Presskopf — le presskopf est fabriqué artisanalement par la Maison SPECHT
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade de pot au feu, crudités
15.70
Pot-au-feu Salad
estimeret≈ 360 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade aux copeaux de foie gras de canard et magret fumé
17.80
Foie Gras and Smoked Duck Breast Salad — foie gras et magret de canard fabriqués artisanalement par la ferme LECHNER
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de croutons de chèvre chauds, noix et mielvegetarian
16.00
Warm Goat Cheese Salad with Walnuts and Honey
estimeret≈ 390 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade mixte au cervelas, Emmenthal suisse et œuf dur
15.70
Mixed Salad with Cervelas, Emmental and Egg
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Salade de cervelas
9.90
Cervelas Salad
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade d’Emmenthal suissevegetarian
11.30
Emmental Cheese Salad
estimeret≈ 350 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les Tartes Flambées
Tarte Flambée traditionnelle
11.00
Traditional Tarte Flambée — fromage blanc, lardons fumés à l’ancienne et oignons
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat
Tarte Flambée gratinée à l’Emmenthal suissevegetarian
12.80
Emmental Tarte Flambée
estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydrat
Tarte Flambée au munstervegetarian
12.50
Munster Tarte Flambée
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Les plats mijotés selon les Recettes de Mamie Marthe
Waedele (jambonneau) sur choucroute
18.50
Pork Knuckle on Sauerkraut — pommes vapeur
estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Waedele
18.50
Pork Knuckle with Potatoes — salade de pomme de terre ou pommes de terre sautées aux lardons
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Waedele Braisé à la bière Brune
20.50
Brown Beer Braised Pork Knuckle — pommes de terre sautées aux lardons
estimeret≈ 980 kcal42 g kulhydrat
Escargots à l’alsacienne, la douzaine
19.50
Alsatian Snails (12 pieces) — beurre aux herbes ail et échalote maison
estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Escargots à l’alsacienne, la 1/2 douzaine
10.50
Alsatian Snails (6 pieces) — beurre aux herbes ail et échalote maison
estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Cuisse de canard confite sur choucroute
18.50
Duck Confit on Sauerkraut — pommes de terre sautées aux lardons, La cuisse confite est une production artisanale de la ferme LECHNER
estimeret≈ 920 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Quenelles de foie
19.00
Liver Dumplings — pommes de terre sautées aux lardons et salade verte
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Tripes à la ménagère
19.00
Tripe à la Ménagère — pommes de terre sautées aux lardons
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Rossbif de cheval mariné au vin rouge
21.00
Horse Roast Beef — spaétzle maison
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 68
Entrecôte
26.00
Entrecôte Steak — pommes de terre sautées aux lardons, salade verte
estimeret≈ 950 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Emincé de volaille à la crème
19.00
Creamy Chicken Strips — spaétzle maison
estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydratbalanceret 66
Schieffele (palette de porc fumée)
18.00
Schieffele (Smoked Pork Shoulder) — salade de pommes de terre ou pommes de terre sautées aux lardons
estimeret≈ 910 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tête de veau blanche
21.50
White Veal Head — vinaigrette aux œufs et herbes hachés, pommes de terre vapeur
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Bibeleskass de la Ferme Saint Ulrichvegetarian
16.50
Bibeleskass — pommes de terre sautées aux lardons (fromage blanc, oignons, ail, persil, radis)
estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Omelette paysanne aux pommes de terre sautées aux lardons
14.50
Country Omelette
estimeret≈ 750 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
La portion de pommes de terre sautées aux lardons
6.00
Sautéed Potatoes with Bacon
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
La portion de salade de pommes de terrevegetarian
6.00
Potato Salad
estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydrat
La portion de spaétzle Maisonvegetarian
6.50
Homemade Spätzle
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat
La portion de jambon fumé forêt noire
5.00
Black Forest Smoked Ham
estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les plats des petits Alsaciens
Emincé de volaille à la crème
11.00
Kids Creamy Chicken — spaétzle maison
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrat
Petite omelette nature
8.00
Kids Plain Omelette — pommes de terre sautées aux lardons
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
La paire de Knacks
9.50
Kids Knacks Sausages — pommes de terre sautées aux lardons
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Les desserts de l'Aigle
La boule de glace
2.60
Ice Cream Scoop — Parfum : Vanille bourbon, Café, Chocolat, Caramel beurre salé, Praliné, Citron, Fraise, Framboise, Cassis, Myrtille, Poire, Passion
estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat
Meringue Chantillyvegetarian
5.90
Meringue with Chantilly
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35
Meringue glacée Chantillyvegetarian
9.10
Frozen Meringue Chantilly — 2 parfums au choix
estimeret≈ 410 kcal45 g kulhydrattung 33
Coupe Danemarkvegetarian
9.20
Denmark Sundae — glace vanille, chantilly, chocolat chaud
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36
Poire Belle Hélènevegetarian
9.20
glace vanille, poire, chantilly, chocolat chaud
estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrattung 41
Profiteroles au chocolatvegetarian
9.40
Chocolate Profiteroles
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30
Coupe Vosgiennevegetarian
9.40
Vosges Sundae — glace myrtille, vanille, kirsch 2cl, myrtilles au sirop, chantilly
estimeret≈ 460 kcal52 g kulhydrattung 37
Café Liégeois
8.70
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 34
Chocolat Liégeois
8.70
estimeret≈ 410 kcal45 g kulhydrattung 33
Sorbet citron arrosé Vodkavegan
9.20
Lemon Sorbet with Vodka — 3 boules de sorbet + 2 cl d’alcool
estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrattung 32
Sorbet citron arrosé au Marc de Gewurztraminervegan
9.20
Lemon Sorbet with Marc de Gewurztraminer — 3 boules de sorbet + 2 cl d’alcool
estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrattung 32
Sorbet poire arrosé Williamsvegan
9.20
Pear Sorbet with Williams — 3 boules de sorbet + 2 cl d’alcool
estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrattung 32
Sorbet framboise arrosé Framboisevegan
9.20
Raspberry Sorbet with Raspberry Liqueur — 3 boules de sorbet + 2 cl d’alcool
estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrattung 32
Mousse au chocolat, sauce vanille Bourbon
9.20
Chocolate Mousse with Vanilla Sauce
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 40
Tiramisu l'original
9.00
Tiramisu
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Nougat glacé avec son coulis
9.20
Iced Nougat with Coulis
estimeret≈ 380 kcal38 g kulhydrattung 40
Soufflé glacé au Grand Marnier
9.20
Grand Marnier Frozen Soufflé
estimeret≈ 360 kcal35 g kulhydrattung 35
Crème brûlée à la cassonade
9.20
Crème Brûlée
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
Torches aux Marrons
9.20
Chestnut Torches
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
Ile flottante à la vanille bourbon oeuf à la neige caramélisé
9.20
Floating Island with Vanilla
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Tartes aux Myrtilles avec chantilly
9.00
Blueberry Tart with Whipped Cream
estimeret≈ 500 kcal48 g kulhydrattung 39
Les desserts des petits Alsaciens
2 boules de glace avec chantilly
6.50
Ice Cream with Whipped Cream
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
2 boules de glace sans chantilly
5.20
Ice Cream
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Coupe Antoine
7.50
2 boules de glace vanille avec chantilly et chocolat chaud
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 27
Petit chocolat liégeois
7.30
Small Chocolat Liégeois
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Er denne menu stadig korrekt?
56veggie
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Fransk mad med få vegetarretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan få Tarte Flambée au munster og Bibeleskass. Der er også salat med varm gedeost og honning.
20 vegetariske og 5 veganske retter ud af 69
74dia
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scoreestimeret
Franske retter med proteinfokus
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. Flere retter serveres med salat eller surkål, hvilket holder kulhydratindholdet nede.
30 diabetesvenlige · 69 retter
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Praktisk
- Adresse
- Rue Principale 22, 67370 Pfulgriesheim
- Tider
- manlukkettir18:00–22:00ons18:00–22:00tor18:00–22:00fre18:00–22:30lør18:00–23:00sønlukketA emporter: Du mardi au jeudi de 18h à 22h, Du vendredi au samedi de 17h30 à 18h30
- Kontakt
- +33388201780
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alaigle.fr/Restaurant-Alsacien-Pfulgriesheim/
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- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %