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L'Or Q'Idee

14 Rue Marcel Rousier, 95300 Pontoise

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
Moules marinières de bouchot
27.00
Bouchot mussels mariniere — haricots coco en mousseline, fine gelée de céleri branche et espuma de coquillages « entrée signature »
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
Langoustines mi-cuites parfumées à la Thaï
28.00
Thai-style langoustines — crémeux d’avocat et radis daïkon, vinaigrette aux fruits de la passion
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Aubergine Berinda cuite en croûte de pain au romarinvegetarian
26.00
Berinda eggplant with rosemary bread crust — crème d’ail noir et basilic, vinaigrette au pistou et à la féta
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat
Foie gras du Gers poêlé
29.00
Pan-seared foie gras — voile d’ananas, bouillon parfumé aux fruits exotiques et à la cardamome
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Douceur de choux en fleurspescatarian
Smoked haddock tartare with cauliflower — espuma et tartare de haddock fumé de la maison J-C David
estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Œuf de poule fermier cuit à basse températurevegetarian
Slow-cooked farm egg with Morbier — crème onctueuse au Morbier, copeaux de Cecina de Léon, échalotes confites et jus de volaille réduit
estimeret≈ 360 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Plats
Homard Européen glacé au jus réduitpescatarian
56.00
European lobster with reduced jus — quinoas torréfiés de la ferme des mille épis, shiitaké et écume au beurre noisette « plat signature »
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Merlu confit à l’huile d’olive infusé au romarinpescatarian
43.00
Hake confit in olive oil — chou romanesco, kumquat et raisin blanc, émulsion à la fleur d’oranger
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Truite de mer mi-cuite et laquée au vinaigre balsamique et au sojapescatarian
41.00
Sea trout with balsamic and soy — Pak Choi à l’étuvé et sauce parfumée à l'orange
estimeret≈ 440 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Suprêmes de caille poêlés au tamarin et cuisses confites
42.00
Quail supremes with tamarind — mirabelles, navet daïkon infusé à la sarriette, jus de caille
estimeret≈ 510 kcal24 g kulhydratbalanceret 74
Pressé d’épaule d’agneau de 5 heures parfumé aux épices Raz el hanout
Slow-cooked lamb shoulder Raz el hanout — purée de pois chiche au citron confit, carpaccio de carottes, jus réduit
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Fromages et Desserts
Notre sélection de fromages affinés de la maison Bordiervegetarian
17.00
Bordier cheese selection
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
L'effet cacahuète
16.00
Peanut effect dessert — « dessert signature »
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30
Figues rôties au mielvegetarian
Honey roasted figs — framboises, pistaches torréfiées, crème glacé aux saveurs de l’Orient
estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrattung 40
Crémeux de chocolatvegetarian
Chocolate creamy with blackberries and olives — mûres sauvages et olives noires de Kalamata
estimeret≈ 480 kcal34 g kulhydrattung 37
Tarte au citron meringuée revisitéevegetarian
Revised lemon meringue tart — marmelade de fenouil infusée au basilic
estimeret≈ 460 kcal42 g kulhydrattung 34
Banane frécinette rôtievegan
Roasted frécinette banana — espuma au vieux rhum, ail noir et physalis
estimeret≈ 520 kcal46 g kulhydrattung 35
Menus
Carte Blanche en 6 services
120.00
Carte Blanche 6-course tasting menu — Deux entrées, un poisson, une viande, un fromage cuisiné et un dessert
estimeret≈ 2200 kcal160 g kulhydrattung 29

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Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med lavt glykæmisk indeks. Du finder gode valg med quinoa og pak choi.

10 diabetesvenlige · 18 retter

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Praktisk

Adresse
14 Rue Marcel Rousier, 95300 Pontoise
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33134354710
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lorqidee.fr/

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