tilbage til søgning

Le Maupertu

Route d'Auvers 25, 95300 Pontoise

Lukket nu · åbner tor 12:00

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les Entrées
Chair de crabe iodée, fine rémoulade de céleri, pomme verte, caviar et feuille d'or
22.00
Crab with celery remoulade and caviar
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Foie gras de canard, gel de griottes, chutney de poires confit aux épices douces, servi avec une brioche dorée
22.00
Duck foie gras with cherry gel and pear chutney
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydrattung 35
Ravioles de homard cuites dans un bouillon dashi, shiitakes, crème homardine
23.00
Lobster ravioli in dashi broth
estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie-gras de canard du sud ouest poêlé, pommes et coings au cidre caramélisés, jus de canard corsé au verjus
24.00
Pan-seared duck foie gras with cider apples and quinces
estimeret≈ 480 kcal24 g kulhydrat
Homard bleu, salade de pommes Charlotte à l'huile de homard fumée, carottes et oignons de Roscoff, crème de raifort caviar osciètre "Prunier"
32.00
Blue lobster with apple salad and caviar
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Les plats
Dos de bar de ligne à la plancha, fenouil étuvé aux pistils de safran, condiment citron confit et câpres frites
32.00
Grilled sea bass with saffron fennel
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Tournedos de filet de bœuf poêlé, palet d'artichaut, pomme de terre ratte du Touquet à la truffe, cappuccino de pleurotes, sauce Périgourdine
33.00
Beef tournedos with truffle potatoes and mushroom cappuccino
estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pomme de ris de veau croustillante, écrin feuilleté aux champignons sauvages des bois, crème aux morilles
38.00
Crispy veal sweetbreads with wild mushrooms
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Turbot à l'unilatéral, mille feuille de céleri et truffe, jus de volaille réduit
39.00
Turbot with celery mille-feuille and truffle
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Duo de homard et ris de veau, crémeux de pommes de terre à la truffe, sauce Périgourdine
39.00
Lobster and veal sweetbreads with truffle potato cream
estimeret≈ 720 kcal26 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
MENU AUTOUR DU HOMARD EN 3 SERVICES
105.00
Lobster tasting menu
estimeret≈ 1600 kcal80 g kulhydrattung 29
Les Fromages
La chariot de fromages affinés de la maison "Bordier"
14.00
Bordier cheese trolley
estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les desserts
Mille feuille vanille de Tahiti et fève de tonka, cacahuètes caramélisées, crème glacée caramel beurre salé
14.00
Vanilla and tonka bean mille-feuille with salted caramel ice cream
estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydrattung 26
Symphonie autour du chocolat
14.00
Chocolate symphony
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrattung 33
Poire William pochée au caramel, crème glacée vanille
14.00
Poached William pear with caramel and vanilla ice cream
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrat
Pavlova aux agrumes, panacotta au citron, sorbet yuzu
14.00
Citrus pavlova with lemon panna cotta and yuzu sorbet
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

77dia
scoreestimeret

Franske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med lavt kulhydratindhold. Fisk og kød er gode valg her.

9 diabetesvenlige · 16 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Route d'Auvers 25, 95300 Pontoise
Tider
man12:00–13:30, 19:30–22:00
tir12:00–13:30, 19:30–22:00
onslukket
tor12:00–13:30, 19:30–22:00
fre12:00–13:30, 19:30–22:00
lør12:00–14:00, 19:30–22:00
søn12:00–14:00
Kontakt
+33130380822
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maupertu.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Le Maupertu? Gør krav på dit sted.