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La Cuisine d'Augustine

Pl. Laurent Ferrand, 01160 Priay

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
Escargots d’Augustine en coque gourmande au beurre maison (par 6)
8.00
Snails with homemade butter
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Escargots de Bourgogne en coque gourmande, beurre Etrez maison (par 12) (hors menu)
12.00
Burgundy snails with homemade butter
estimeret≈ 640 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
Goujonnettes de carpe de la Dombes
11.00
Carp goujons
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de campagne Augustine, condiments et salade
11.00
Country terrine
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats Principaux
Accompagnement supplémentaire
5.00
Side dish (Gratin dauphinois, fries, vegetables) — Gratin dauphinois, frites maison, légumes, ...
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrat
Bréchets de poulet fermier de l’Ain comme en Dombes
22.00
Chicken thighs with gratin dauphinois and vegetables — Gratin dauphinois et légumes
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Escargots d’Augustine en coque gourmande au beurre maison (par 12)
18.00
Snails with gratin dauphinois and vegetables — Gratin dauphinois et légumes
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Filet de carpe de La Dombes
23.00
Carp fillet with rice and vegetables — Riz et légumes
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 77
Goujonnettes de carpe de la Dombes
22.00
Carp goujons with gratin dauphinois and vegetables — Gratin dauphinois et légumes
estimeret≈ 880 kcal48 g kulhydratbalanceret 68
Poulet fermier de L’Ain aux écrevisses
25.00
Farm chicken with crayfish
estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Poulet fermier de l’Ain à la crème
22.50
Farm chicken with cream — Gratin dauphinois et légumes
estimeret≈ 920 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Rognon de veau sauce Madère
19.00
Veal kidneys with Madeira sauce — Gratin dauphinois et légumes
estimeret≈ 810 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Rognons de veau à la crème
19.00
Veal kidneys with cream — Gratin dauphinois et légumes
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Desserts
Baba au rhum Havana
8.00
Rum baba
estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrattung 28
Crème brûlée
5.00
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrattung 41
Croustillant au chocolat
6.00
Chocolate crispy dessert
estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydrattung 31
LA pavlova aux fruits de saison
8.00
Pavlova with seasonal fruits
estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrat
Nougat glacé et coulis aux fruits rouges
6.00
Iced nougat with red fruit coulis
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42
Tarte au citron
6.00
Lemon tart
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 39
Menu
Menu
32.00
Set Menu — Entrée + Plat + Dessert Supplément de 5 euros pour le foie gras
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 29
Menu du jour
18.00
Daily Menu
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Nuggets de volaille fermière de l'Ain, frites maison, mousse au chocolat ou glace
estimeret≈ 950 kcal80 g kulhydrattung 38
Menu à 32 euros
Terrine de campagne Augustine et ses condiments
32.00
Country terrine
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cuisse de pintade fermière de l’Ain et gratin dauphinois
32.00
Guinea fowl leg with gratin dauphinois
estimeret≈ 700 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Crème brûlée à la vanille
32.00
Vanilla crème brûlée
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 38
Menu Augustine – 36 euros
Terrine de campagne Augustine et ses condiments
36.00
Country terrine
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Goujonnettes de carpe de La Dombes
36.00
Carp goujons
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Bréchets de poulet fermier de L’Ain comme en Dombes et gratin dauphinois
36.00
Chicken thighs with gratin dauphinois
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Poulet fermier de L’Ain à la crème et gratin dauphinois
36.00
Farm chicken with cream and gratin dauphinois
estimeret≈ 800 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Croustillant au chocolat noir et à la fève de Tonka
36.00
Dark chocolate crispy dessert with Tonka bean
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 32
Nougat glacé aux fruits secs
36.00
Iced nougat with dried fruits
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 40
Menu à 46 euros
Foie gras de canard IGP du Sud-Ouest, confiture de figues, toast grillé
46.00
Duck foie gras with fig jam and toast
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
Gambas flambées au Cognac
46.00
King prawns flambéed with Cognac
estimeret≈ 300 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Poisson du moment, sauce échalotes, riz
46.00
Fish of the day with shallot sauce
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Suprême de poulet fermier de L’Ain à la crème, gratin dauphinois
46.00
Chicken supreme with cream and gratin dauphinois
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Fromage blanc d’Etrez à la crème
46.00
Fromage blanc with cream
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Fromages affinés
46.00
Aged cheeses
estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Croustillant au chocolat noir et à la fève de Tonka
46.00
Dark chocolate crispy dessert with Tonka bean
estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 32
LA pavlova aux fruits de saison
46.00
Pavlova with seasonal fruits
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 36

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0veggie
scoreestimeret

Kun desserter til vegetarer

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Der er ingen vegetariske hovedretter. Du kan bestille desserter som Tarte au citron eller Crème brûlée.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 39

78dia
scoreestimeret

Fransk mad med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med grøntsager. Terrine de campagne Augustine har kun 8 g kulhydrater.

20 diabetesvenlige · 39 retter

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Praktisk

Adresse
Pl. Laurent Ferrand, 01160 Priay
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33474468057
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacuisinedaugustine.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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