tilbage til søgning

Éclosion

rue Laennec 3, 29000 Quimper

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

CARTE MIDI
Déjeuner en 2 temps
26.00
2-course lunch menu
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
Déjeuner en 3 temps
30.00
3-course lunch menu
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 43
Pois chichesvegan
Hummus with chickpeas and figs — houmous, citron confit, salade de fenouil-pois chiches-citron, figues
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 75
Grondin
Seared Straw Pollack with cauliflower — brûlé à la flamme, textures de chou-fleur, raisin frais et pickles, verjus
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Poulet
Chicken with mushrooms and celeriac — purée et poêlée de champignons, céleri-rave rôti et pickles, savora et feuilles de Mizuna
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Courgettesvegetarian
Zucchini with feta and hazelnuts — en purée, grillées et crues, prunes fraîches et pickles, feta, dukkah noisette et condiment pruneau
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Cochon
Pork belly with carrots — poitrine confite, purée de carotte et carotte rôtie, tombée et chips de chou Kale, sésame et condiment ail noir
estimeret≈ 680 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Espadon
Grilled Swordfish with eggplant — grillé, aubergine grillée, betterave confite, pickles et en purée, chou Pak Choï, caramel dashi et shiso
estimeret≈ 480 kcal26 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Fromagesvegetarian
Cheese platter — A l’assiette, salade et condiments
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Mûrechen – Myrtilles – Céleri branchevegetarian
Blueberry and celery dessert — crémeux myrtilles, mûrechen en compotée, tuile de céleri branche et céleri confit, sablé et crème montée
estimeret≈ 550 kcal58 g kulhydrattung 30
Semoule – Pommevegetarian
Semolina and apple dessert — semoule au lait infusée à la fève tonka, pomme rôtie et compotée, caramel et biscuit tonka
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 27
CARTE SOIR
Déjeuner en 3 temps
40.00
3-course dinner menu
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 43
Déjeuner en 4 temps
46.00
4-course dinner menu
estimeret≈ 1700 kcal140 g kulhydrattung 39
Champignonsvegetarian
Mushrooms with goat cheese — en purée et poîlée, espuma de fromage de chèvre, prunes fraîches et pickles, amande
estimeret≈ 340 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Lotte
Monkfish with carrot kimchi — nacrée et servie fraiche, mousseline et kimchi de carotte, carotte rôtie, bouillon dashi et schichimi
estimeret≈ 410 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90
Gésiers et foies de volaille
Chicken gizzards and liver — mousse de foies et gésiers grillés, céleri rave confit, tartare de céleri-rave et cèleri-branche, noisette et moutarde
estimeret≈ 480 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Coco de Paimpolvegan
Paimpol beans with gochujang — à la sauce tomate-gochujang, tomate rôtie, aubergine grillée, fenouil caramélisé et pickles, basilic thaï
estimeret≈ 440 kcal38 g kulhydratbalanceret 79
Lieu jaune
Pollock with kohlrabi — chou-rave confit, purée et chips de chou Kale, raisins frais et pickles, sauce verjus
estimeret≈ 430 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Bëæf
Pressed beef with beetroot — pressé de bëæf, betterave confite, en purée et pickles, haricots verts frais, cassis, estragon et jus réduit
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Chocolat – Artichautvegetarian
Chocolate and artichoke dessert — ganache et glace chocolat, tuile, crème et bonbons d’artichaut crumble cacao, gel de liqueur de cacao
estimeret≈ 610 kcal52 g kulhydrattung 32
Figue – Pécan – Vinaigre balsamiquevegetarian
Fig and pecan dessert — crémeux figue, figue compotée et rôtie au vinaigre balsamique, sablé et pralin de pécan, madeleine pécan, gel balsamique
estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrattung 29

Er denne menu stadig korrekt?

95veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som squash med feta og kikærter med houmous. Der findes også desserter med figner og chokolade med artiskok.

9 vegetariske og 2 veganske retter ud af 21

83dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med få kulhydrater. Flere retter er markeret som diabetesvenlige.

11 diabetesvenlige · 21 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue Laennec 3, 29000 Quimper
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33298105228 contact@eclosion-restaurant.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclosion-restaurant.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Éclosion? Gør krav på dit sted.