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O'Ribaute

rue de la zone artisanale de Ribaute 11, 31130 Quint-Fonsegrives

Lukket nu · åbner 12:00

Frenchtapas€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 16. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Au menu
L’assiette individuelle de Charcuterie
12.00
Charcuterie platter — Jambon Serrano 24 mois, Saucisson et Chorizo Ibérique, Coppa des Pyrenées, Magret du Gers séché Maison
estimeret≈ 450 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
L’assiette individuelle de jambon Serrano
10.00
Serrano ham
estimeret≈ 280 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La petite planche de Charcuterie (2 pers.)
20.00
Small charcuterie board
estimeret≈ 800 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
La grande planche de Charcuterie (4 pers.)
35.00
Large charcuterie board
estimeret≈ 1600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
La petite planche mixte (charcuterie et fromages affinés - 2 pers.)
22.00
Small mixed charcuterie and cheese board
estimeret≈ 1100 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
La grande planche mixte (charcuterie et fromages affinés - 4 pers.)
40.00
Large mixed charcuterie and cheese board
estimeret≈ 2200 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
Le bol de Frites Maison ou le bol de salade
6.00
Fries or side salad
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat
NOS SUGGESTIONS DU MOMENT
La Salade Italienne FLAME
19.00
Italian salad with mozzarella and Serrano ham — Tomate d’antan, Mozzarella entière, Jambon Serrano, Vinaigrette Balsamique
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
La Salade Cesar FLAME
21.00
Caesar salad
estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
La Bavette du Boucher
21.00
Flank steak with pepper sauce — Sauce Poivre vert de Madagascar, Frites Maison et Salade
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Nos grillades au feu de bois
LA DAURADE ROYALE ENTIEREpescatarian
28.00
Whole royal bream — Sauce Vierge du Chef. Accompagnement Frites Maison et Salade ou accompagnements du moment
estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydrat
L’ENTRECÔTE env.350g
30.00
Entrecôte steak — Accompagnement Frites Maison et Salade ou accompagnements du moment
estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat
LA BELLE ENTRECÔTE env.500g
40.00
Large Entrecôte steak — Accompagnement Frites Maison et Salade ou accompagnements du moment
estimeret≈ 1200 kcal50 g kulhydrat
LA CÔTE DE COCHON du Chef
28.00
Grilled pork rib — grillée au feu de bois et revenue au beurre, Thym et ail. Accompagnement Frites Maison et Salade ou accompagnements du moment
estimeret≈ 920 kcal50 g kulhydrat
LE MAGRET DE CANARD DU GERS 400g
30.00
Duck breast — Accompagnement Frites Maison et Salade ou accompagnements du moment
estimeret≈ 980 kcal50 g kulhydrat
LE DEMI-MAGRET DE CANARD DU GERS
23.00
Half duck breast — Accompagnement Frites Maison et Salade ou accompagnements du moment
estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat
NOS CÔTES DE BOEUF
Côte de boeuf
10.00
Prime rib of beef — Affinées dans notre cave de maturation. Accompagnements du Chef
estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos burgers ARTISANAUX
Le SIMONE
21.00
Simone burger — Steak haché du boucher 150g, Bethmale grand cru et Bleu d'Auvergne AOP, sauce burger, oignons rouges frais, mesclun roquette. Accompagnement Frites Maison et Salade
estimeret≈ 980 kcal65 g kulhydrat
Le SMASHED OIGNON
19.50
Smashed onion burger — Steak haché du boucher 150g "SMASHED", Cheddar, sauce ketchup et sweet mustard, oignons confits, mesclun roquette. Accompagnement Frites Maison et Salade
estimeret≈ 920 kcal68 g kulhydrat
Le SUPRÊME PEPPER
20.00
Supreme pepper burger — Steak haché du boucher 150g, Bethmale grand cru, sauce au poivre, Coppa des Pyrenées, oignons confits, mesclun roquette. Accompagnement Frites Maison et Salade
estimeret≈ 960 kcal62 g kulhydrat
Le CHICKEN PANKO
21.00
Chicken Panko burger — Filet de poulet pané Maison (Panko), cheddar, sauce burger, Coppa des Pyrenées, mesclun roquette. Accompagnement Frites Maison et Salade
estimeret≈ 1150 kcal85 g kulhydrat
Le CHICKEN PANKO Thaï
21.00
Thai Chicken Panko burger — Filet de poulet pané Maison (Panko), cheddar, sauce Thaï aigre-douce piquante, sauce burger, Coppa des Pyrenées, mesclun roquette. Accompagnement Frites Maison et Salade
estimeret≈ 1200 kcal92 g kulhydrattung 39
Le CLASSIC'O
19.50
Classic burger — Steak haché du boucher 150g, cheddar, sauce burger et ketchup, oignons confits, mesclun roquette. Accompagnement Frites Maison et Salade
estimeret≈ 1050 kcal78 g kulhydrat
Le BBQ
19.50
BBQ burger — Steak haché du boucher 150g, cheddar, sauce BBQ et burger, oignons confits, mesclun roquette. Accompagnement Frites Maison et Salade
estimeret≈ 1080 kcal82 g kulhydrattung 44
Le BASQUE
21.00
Basque burger — Steak haché du boucher 150g, cheddar, sauce burger et ketchup, piperade Maison, chorizo Bellota, mesclun roquette. Accompagnement Frites Maison et Salade
estimeret≈ 1120 kcal78 g kulhydrat
Le MONTAGNARD
20.00
Montagnard burger — Steak haché du boucher 150g, Bethmale grand cru, sauce burger et ketchup, Coppa des Pyrenées, oignons confits, mesclun roquette. Accompagnement Frites Maison et Salade
estimeret≈ 1150 kcal75 g kulhydrat
Le VEGGIE VEGGIEvegetarian
20.00
Veggie burger with falafel — Galette de Falafels maison, cheddar, crème Pita, chou rouge à la Libanaise, mesclun roquette. Accompagnement Frites Maison et Salade
estimeret≈ 980 kcal88 g kulhydrat
NOS DESSERTS MAISON
La Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
6.00
Fresh fruit salad — sirop menthe-gingembre-cannelle Maison
estimeret≈ 150 kcal35 g kulhydrattung 43
La Panna Cottavegetarian
6.00
Panna Cotta — vanille de Tahiti, coulis de fruits rouges
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42
Le Brownie chocolat noix-noisettes Maisonvegetarian
8.00
Chocolate nut brownie — boule de glace vanille
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
Le Sundae caramel beurre salé au lait cru entiervegetarian
6.00
Salted caramel sundae
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31
Le Café ou Thé Gourmand
9.00
Coffee or tea gourmand
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
L’Assiette de fromages affinésvegetarian
12.00
Aged cheese platter
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
L’Affogatovegetarian
5.00
Affogato — boule de glace vanille noyée dans un café expresso
estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydrattung 42
Le Dessert du moment
Dessert of the day
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39

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44veggie
scoreestimeret

Fransk og spansk mad

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Le Veggie Veggie burger med falafel. Der findes også ostefade og desserter som brownie og panna cotta. Bordet er primært fokuseret på kød og charcuteri.

7 vegetariske og 1 veganske retter ud af 35

78dia
scoreestimeret

Kød og tapas med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Udvalget af charcuteri og oste er velegnet til kulhydratbevidste.

10 diabetesvenlige · 35 retter

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Praktisk

Adresse
rue de la zone artisanale de Ribaute 11, 31130 Quint-Fonsegrives
Tider
manlukket
tir12:00–14:00
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00, 18:30–22:00
fre12:00–14:00, 18:30–22:00
lørlukket
sønlukket
Kontakt
+33633322758 flame.restaurant.cave@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-flame.fr
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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