tilbage til søgning

Auberge de Mauroul

Hameau de Mauroul, 34390 Saint-Julien

Lukket nu

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Formules
Formule du midi
32.00
Lunch Menu — Sauf week-end et jours fériés
estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydratbalanceret 71
Formule des cascades
45.00
Cascades Tasting Menu — Mise en bouche, Entrée, Plat, Fromages et dessert
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 37
Formule Mauroul
39.00
Mauroul Tasting Menu — Mise en bouche, Entrée, Plat et dessert
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 40
Formule du Haut-Languedoc
59.00
Haut-Languedoc Tasting Menu — Mise en bouche, Entrée, Poisson, Viande, Fromages et Dessert
estimeret≈ 1600 kcal100 g kulhydrattung 33
Entrées
Entrée seule
16.00
Starter — à la carte
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratbalanceret 65
Accord marin et fruitépescatarian
Tuna Tataki with Sesame Teriyaki — tataki de thon aux sésames sauce teryaki
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Millefeuille d'aubergine grilléevegetarian
Grilled Eggplant Millefeuille — chèvre frais fouetté au citron vert, crumble amande et parmesan
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pressé de foie gras mi cuit du Sud Ouest
Foie Gras Pressé — insert figues et noix
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
Plat seul
26.00
Main Course — à la carte
estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratbalanceret 73
Dos de lieu noir façon meuniérepescatarian
Pollack Meunière — huile vierge estivale
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
L'assiette végétarienne de l'Aubergevegetarian
Vegetarian Plate — galette lentille corail quinoa noir pané aux deux sésames
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydratbalanceret 89
filet de canette
Duck Breast — jus corsé à la figue
estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Le filet de Bœuf Charolais
Charolais Beef Fillet — jus réduit
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Fromages ou Dessert
Dessert à choisir en début de repas
10.00
Dessert — à la carte
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
Planche de fromage assortisvegetarian
Cheese Board
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La coupe de l'Auberge
Auberge Ice Cream Sundae — Glaces artisanales vanille, marron, caramel beurre salé Crème de marrons, chantilly
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydrattung 22
Soupe de fraises
Strawberry Soup — sorbet citron vert et tuile craquante
estimeret≈ 250 kcal40 g kulhydrattung 35
cheesecake léger au citron vert
Lime Cheesecake — tuile chocolat blanc spéculos et chantilly vanille féve de tonka
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Dessert du moment
Dessert of the Day — peut varier d une semaine à l'autre
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Er denne menu stadig korrekt?

56veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Millefeuille d'aubergine grillée og L'assiette végétarienne de l'Auberge. Der findes også en Planche de fromage assortis. Bordet er blandet med retter som filet de Bœuf Charolais.

3 vegetariske og 0 veganske retter ud af 19

75dia
scoreestimeret

Franske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere proteinrige hovedretter. Oksekød og and er naturligt lave på kulhydrater.

7 diabetesvenlige · 19 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Hameau de Mauroul, 34390 Saint-Julien
Tider
man—
tir—
onslukket
torlukket
fre—
lør—
søn—
fermés du 14 au 18 septembre inclus
Kontakt
+33467972773
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedemauroul.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Auberge de Mauroul? Gør krav på dit sted.