Courtepaille - 30 impasse de la Ripaille, 38150, Chanas

impasse de la Ripaille 30, 38150 Chanas

Lukket nu · åbner 19:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Petites entrées

L'œuf mayonnaise

2.95

Egg Mayonnaise — Au creamy (crémeux) roquette

estimeret≈ 210 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

La terrine Courtepaille

2.95

Courtepaille Terrine — Forestière accompagnée de cornichons

estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon fumé en salade

3.90

Smoked Salmon Salad — Saumon fumé* et tartare de concombre

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Cabécou du Périgord® fondant

3.90

Baked Cabécou Goat Cheese — Lard grillé, croûtons, tomate cerise, oignon rouge et balsamique

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Faisselle estivale

4.90

Summer Faisselle — Tartare de concombre, croûtons et tomate cerise

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Planches

Planche de fromages

12.95

Cheese Board — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental et tartare de concombre

estimeret≈ 850 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Planche de charcuterie

13.30

Charcuterie Board — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille et cornichons

estimeret≈ 780 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Grande planche mixte

18.10

Mixed Board — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord®, crudités à croquer, tartinade creamy (crémeux) roquette et cornichons

estimeret≈ 1100 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Brochettes

Brochette de poulet

14.90

Chicken Skewer — Mariné à la moutarde

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Brochettes de mouton façon Kebab

16.50

Mutton Kebab Skewers — Accompagnées de frites, salade composée et sauce Caesar

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Viandes

Andouillette de Troyes

15.90

La recette Courtepaille

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pavé d'andouille

14.30

Andouille Steak — Savoureux et authentique, avec un cœur fondant

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Bavette d'aloyau

17.80

Flank Steak — Viande longue et goûteuse

estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Steak haché pur bœuf façon bouchère

11.50

Beef Burger Patty — Steak haché pur bœuf façon bouchère, disponible pour les plus gourmands avec un double steak

estimeret≈ 400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pavé de rumsteak

20.80

Rump Steak — Dans le cœur évidemment

estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Entrecôte

23.90

Son persillé, son gras soulignent son goût

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Jambon grillé

11.80

Grilled Ham — Tellement simple, tellement bon

estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Demi filet de canard

16.90

Half Duck Fillet — Tendre et fondant, rôti à la cheminée.

estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de canard entier

23.90

Whole Duck Fillet — Tendre et fondant, rôti à la cheminée. Environ 350g

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Super haché

20.10

Super Beef Patty — 2 Steaks hachés pur bœuf, Cabécou du Périgord® et lard grillé

estimeret≈ 850 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Super haché végévegetarian

17.50

Super Veggie Patty — 2 galettes végétariennes de l'Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cerise et ratatouille

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Demi-coquelet

17.50

Half Roast Chicken — Rôti à la cheminée

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Côte de bœuf

30.50

Beef Rib — Juteuse et persillée pour les amateurs de pièces nobles. Environ 430g (quantité limitée)

estimeret≈ 1100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Trio de côtes d'agneau

27.90

Lamb Chops Trio — Côte première, seconde et découverte

estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Saucisse de Toulouse

12.90

Toulouse Sausage — Traditionnelle, délicieusement fine et fondante

estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Burgers maison

Le Roub'lard

18.00

Roub'lard Burger — Pain brioché, steak haché, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydrat

Le double Roub'lard

21.00

Double Roub'lard Burger — Pain brioché, double steaks hachés, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger

estimeret≈ 1200 kcal45 g kulhydrattung 43

Le burger poulet

14.90

Chicken Burger — Pain brioché, filet de poulet, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango

estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat

Le traditionnel

14.80

Traditional Burger — Pain brioché, steak haché, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger

estimeret≈ 820 kcal40 g kulhydrat

Le double traditionnel

17.80

Double Traditional Burger — Pain brioché, double steaks hachés, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger

estimeret≈ 1050 kcal40 g kulhydrat

Le burger Farçouvegetarian

13.90

Farçou Burger — Pain brioché, galette végétarienne de l'Aveyron, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango.

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

Salades

Salade Caesar

15.90

Caesar Salad — Filet de poulet, lard grillé, œuf poché plein air tiède, Grana Padano AOP, tomates cerises, croûtons, cœur de romaine et sauce Caesar

estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Quatuor de fromagesvegetarian

15.20

Four Cheese Salad — Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croûtons, tomates cerises, salade de saison et ciboulette

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade de saumon fumé

15.90

Smoked Salmon Salad — Saumon fumé*, mozzarella di bufala, tartare de concombre, concombre, tomates cerises, creamy (crémeux) roquette, tartine de pain et salade de saison

estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tartare de bœuf

Tartare aux couteaux

18.10

Beef Tartare — Tartare assaisonné par vos soins

estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Poisson

Cocotte estivale

17.90

Summer Fish Stew — Cabillaud, colin et saumon, riz cuisiné et ratatouille

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 77

Pavé de saumon

17.60

Salmon Steak — Riz cuisiné, mayonnaise creamy (crémeux) roquette et ciboulette

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 67

Classiques

Faissellevegetarian

5.10

Miel ou coulis de fraise*

estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrat

Moelleux au chocolat*

6.90

Chocolate Fondant — Servi avec boule crème glacée vanille

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Profiterole

4.90

Gros chou craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33

Duo de profiteroles

8.30

Profiterole Duo — Gros choux craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 26

Flan crémeux

6.50

Creamy Flan — Onctueux et gourmand

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrattung 42

Crème brûlée

6.90

Le dessert incontournable, à la fois fondant et craquant

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrattung 41

Brioche façon pain perdu

7.50

French Toast Brioche — Pâte à tartiner, crème glacée vanille et crème fouettée ou Fruits rouges frais, coulis fraise*, crème glacée vanille et crème fouettée

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydrattung 33

Mousse au chocolat

6.30

Chocolate Mousse — Une mousse au chocolat* gourmande

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat

Fruit de saisonvegan, vegetarian

1.80

Seasonal Fruit — A croquer sur place ou à emporter !

estimeret≈ 60 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Assiette de fromages régionauxvegetarian

6.60

Regional Cheese Plate — Demandez l'assortiment au maître de Maison

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Coupes glacées

Coupe souvenir d'enfance

6.50

Childhood Ice Cream Sundae — 2 boules crème glacée vanille, oursons à la guimauve, crème fouettée, servi avec café chaud ou sauce chocolat

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33

Coupe pavlova

8.50

Pavlova Sundae — 1 boule sorbet fraise, 1 boule sorbet framboise, 1 boule crème glacée vanille, tartare de fraise*, coulis fraise*, meringues, fruits rouges frais et crème fouettée

estimeret≈ 480 kcal68 g kulhydrattung 34

Dame Blanche

8.50

3 boules crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée et pralin noisette

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrattung 23

Coupe glacée 2 boules

5.50

Ice cream sundae — Pour les parfums, c'est vous qui choisissez !

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

Les Liégeois

8.50

Liégeois sundae — 2 boules crème glacée au café, chocolat ou caramel et 1 boule crème glacée vanillé, coulis, crème fouettée, pralin noisette

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrattung 25

Menus

Courtepause

12.80

Courtepause menu — PLAT (Filet de poulet ou Jambon grillé ou Pavé d'andouille ou Salade aux 3 fromages) + DESSERT (Fruit de saison) + CAFÉ, déca ou thé

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratbalanceret 73

Formule du Supporter

16.90

Supporter menu — PLAT (Burger poulet ou Burger Farçou ou Andouillette de Troyes ou Brochette de poulet) + BOISSON

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

De la maison

House menu — ENTRÉE + PLAT + BOISSON OU PLAT + DESSERT + BOISSON

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 43

Menu Petit Paillou

7.90

Petit Paillou kids menu — PLAT (Jambon grillé ou Brochette de poulet ou Burger Paillou) + DESSERT (Brioche pain perdu, Compote de pommes ou Glace Petite Maison) + BOISSON

estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

39veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetaralternativer

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Burger Farçou med grøntsagspatties eller Quatuor de fromages salat. Til dessert findes der sæsonens frugt til veganere.

6 vegetariske og 1 veganske retter ud af 56

90dia
scoreestimeret

Masser af kød og proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af grillstegt kød og steaks er naturligt kulhydratfattigt. Der findes mange gode muligheder for proteinrige retter.

30 diabetesvenlige · 56 retter

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Praktisk

Adresse: impasse de la Ripaille 30, 38150 Chanas
Tider: man11:30–14:00, 19:00–22:00
tir11:30–14:00, 19:00–22:00
ons11:30–14:00, 19:00–22:00
tor11:30–14:00, 19:00–22:00
fre11:30–14:00, 19:00–22:30
lør11:30–14:00, 19:00–22:30
søn11:30–14:00, 19:00–22:00
Kontakt: +32631422048
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com/restaurant/courtepaille-chanas/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

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