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L'Alchimiste - 177 rue des Mesniers

route du Jonco 22, 16400 La Couronne

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Terrine de Foie gras mi cuit de la maison de la Charente à Tusson, chutney de figues et toasts
13.00
Foie gras terrine
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Tatin de légumes, buratta et basilicvegetarian
10.00
Vegetable tatin with burrata
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat
Tartare de Saumon et ses perles yusupescatarian
9.00
Salmon tartare
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carpaccio de boeuf, fleur de sel, huile de noisette, copeaux et tuile de Parmesan, tomates confites
11.00
Beef carpaccio
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les Grandes Salades
La Fromagère Saladevegetarian
16.00
Cheese salad — toasts de chèvre chaud lardés, billes de mozzarella, copeaux de Parmesan, Edam, Mimolette, quartiers de pomme fruits
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La Périgourdine Salade
16.00
Périgourdine salad — gésiers de poulet, croûtons, pomme de terre rissolées, oeuf dur, tomate confite, magret fumé et foie gras
estimeret≈ 820 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Les Plats
Croustillant de saumon Label rougepescatarian
17.00
Crispy salmon — fondue de poireaux et chèvre, sauce curcuma, riz basmati et petits légumes
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tartare de boeuf Charolais au couteau 180g
18.00
Beef tartare — préparé, frites maison et salade verte
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Fondue Charentaise au cubes de boeuf marinés au Cognac et herbes
17.00
Beef fondue Charentaise — camembert ou chèvre chaud, pomme de terre mitrailles en persillades
estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Pavé d'Esturgeonpescatarian
20.00
Sturgeon fillet — Tian de légumes au parmesan, purée de carottes au cumin, sauce Béarnaise
estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Tournedos de Boeuf au Saint Marcellin fondu
25.00
Beef tournedos with Saint Marcellin — Frites Pont Neuf de patate douce
estimeret≈ 720 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les Grillades
Entrecôte Charolaise de 300 g minimum
24.00
Ribeye steak — frites maison et salade verte, au choix: sauce Roquefort, poivre ou échalotes
estimeret≈ 950 kcal52 g kulhydrat
Faux-filet de 200 g minimum
18.00
Sirloin steak — frites maison et salade verte, au choix: sauce Roquefort, poivre ou échalotes
estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydrat
Nos Burgers Maison
U2
16.00
Beef burger U2 — Pain brioché nature, steak 150g , bacon, double cheddar, oignons rouges, tomate, salade, sauce burger maison à base de relish
estimeret≈ 920 kcal48 g kulhydrat
Dépêche Mode
16.00
Duck burger Dépêche Mode — Pain brioché bagnat, steak de canard, cheddar, tomate, salade, oignons rouges, sauce Roquefort
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat
Pixies
16.00
Chicken burger Pixies — Pain brioché au curcuma, steak de poulet pané, chorizo, cheddar fumé, tomate, salade , oignons rouges, sauce burger
estimeret≈ 910 kcal52 g kulhydrat
Nirvana
16.00
Potato and meat burger Nirvana — Pain brioché multi graines, galette de pomme de terre, viandes des Grisons, reblochon et cheddar oignons caramélisés, salade, oignons rouges
estimeret≈ 980 kcal55 g kulhydrat
Radioheadpescatarian
16.00
Cod burger Radiohead — Pain brioché, steak de Cabillaud, cheddar épicé, tomate, salade, oignons rouges, sauce burger
estimeret≈ 840 kcal50 g kulhydrat
Les Pinsas
La Saumonpescatarian
14.00
Salmon pinsa — base crème, saumon fumé, nature, Roquefort ou chèvre
estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
La 4 fromagesvegetarian
14.00
Four cheese pinsa — base tomate, chèvre, Roquefort, fromage à raclette, mozzarella
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Le coin Apéro-Tapas
La petite ardoise Larignon charcuteries pour 2
20.00
Charcuterie board for 2 — Pot artisanal de 50g à tartiner ( Au choix: grillon charentais, pâté de campagne au Cognac, terrine au Pineau et ses raisins ou fagot charentais), tranches de saucisson, chorizo et noix de jambon, beurre demi sel, cornichons
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
La grande ardoise charcuteries pour 4/5
40.00
Charcuterie board for 4-5 — Pot de 180g (choix en haut + rillettes de canard ou boudin de canard aux pommes de la maison de la Charente à Tusson), 1 saucisson entier à trancher, chorizo et noix de jambon, beurre demi sel et cornichons
estimeret≈ 2100 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligtung 40
La planche de fromagesvegetarian
20.00
Cheese board — Camembert ou chèvre chaud et brie de Meaux, chèvre fermier et saint Nectaire, confiture de cerise
estimeret≈ 950 kcal25 g kulhydrattung 44
La mixte charcuterie fromages
40.00
Mixed charcuterie and cheese board — La petite charcuterie + la fromage (choix à faire du fromage chaud et du petit pot de pâté)
estimeret≈ 1400 kcal35 g kulhydrattung 42
Le pot de pâté seul grand modèle
12.00
Pâté pot large
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Le pot de pâté seul petit modèle
6.00
Pâté pot small
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Saucisson seul à trancher
7.00
Saucisson
estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Chèvre ou Camembert chaudvegetarian
7.00
Warm goat cheese or Camembert
estimeret≈ 300 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Desserts
Rôti de chocolat noir fondant à la fève de tonka
9.00
Chocolate fondant — 8 mn de cuisson
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
Crème brulée pistache et éclats
7.00
Pistachio crème brûlée
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrattung 41
Tarte aux agrumes, crème mascarponevegetarian
7.00
Citrus tart
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 39
Cheese-Cake aux framboises et coulisvegetarian
7.00
Raspberry cheesecake
estimeret≈ 400 kcal32 g kulhydrattung 43
Dessert du jour
5.00
Dessert of the day
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42
Café ou Thé gourmand, 5 desserts
10.00
Gourmet coffee or tea
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydrattung 26
Menu Enfant
Menu Enfant
12.00
Kids menu — Burger enfant ou nuggets de poulet ou aiguillettes de colin panées, frites maison et/ou petits légumes frais. Rôti de chocolat fondant ou 2 boules de glace Un sirop à l'eau
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrattung 36

Er denne menu stadig korrekt?

49veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Tatin de légumes med burrata eller La Fromagère Salade. Der findes også en La 4 fromages pinsa. Bordet er blandet med mange kødretter som Entrecøte Charolaise.

7 vegetariske og 0 veganske retter ud af 35

73dia
scoreestimeret

Fransk mad med gode valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter og salater. Flere hovedretter har et lavt kulhydratindhold.

17 diabetesvenlige · 35 retter

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Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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