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Au Cul de Poule

Bd Carteret 46, 51100 Reims

Lukket nu · åbner lør 19:30

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LES ENTRÉES À PARTAGER OU PAS…
LE MELON DE CAVAILLON & BURRATA DES POUILLESvegetarian
16.90
Melon and Burrata — Viandes des grisons , huile verte
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
HOUMOUS DE POIS CHICHES
16.90
Hummus with Ceviche Shrimp — Tahini, gambas façon ceviche, huile de coriandre
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
L’OEUF BIOvegetarian
17.90
Poached Egg with Morel Mushrooms — Poché minute dans la tradition, crème fraîche de Normandie , morilles & parmesan
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
LE RETOUR DU LOBSTER ROLL
22.90
Lobster Roll — Emietté de tourteaux ,mayonnaise légère & homard plein de fraîcheur !!!
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU 200GR MESCLUN ET TOURNÉE DE FRITES, NOTRE ADN DEPUIS 2003
26.90
Beef Tartare — CLASSIQUE FAÇON BISTROT, CHAOURCE & OIGNONS DE ROSCOFF, TOMATES CONFITES/BURRATA /BASILIC, AIL & GROS SEL, MOUTARDE « CLOVIS » AU MIEL, PESTO /BASILIC /PISTACHE, ÉPICES TANDOORI, PESTO ROUGE, CITRON & THYM, CHORIZO & PIMENT D’ESPELETTE, FAÇON THAÏ (CORIANDRE/SOJA/WAKAME), CURRY & ÉCHALOTES, LE BÉARNAISE
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
MES PLATS DE CUISINIER PASSIONNÉ !
LA GAMBAS EN TARTARE
26.90
Shrimp Tartare — Miel, huile d’olive, citron vert, herbes fraîches, mesclun d’une grande fraîcheur !!!! Semoule, tomates et épices
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
LE BLANC DE SEICHE
26.90
Steamed Cuttlefish — Cuit légèrement à la vapeur ,crème de langoustines montée au beurre, semoule aux épices orientales
estimeret≈ 580 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LA POMME DE RIS DE VEAU
40.00
Braised Veal Sweetbreads — Braisée au beurre, crème fraîche de Normandie, morilles, ravioles d’asperges
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
ENTRECÔTE DE BOEUF CHAROLAISE
35.00
Entrecôte with Morel Sauce — Une vraie sauce morilles & crème fraîche de Normandie, purée de pommes de terre comme le faisait ma grand mère Reine
estimeret≈ 820 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
LE WELSCH RÉMOIS
26.90
Welsh Remois — Pain de campagne de chez « Garance » imbibé de bière des Sacres Rémoise, moutarde de Reims, jambon de Reims, Chaource et Langres gratiné & tournée de frites allumettes comme à la maison
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
cuisses de grenouille en persillade
26.90
Frog Legs Persillade — Chaque jeudi, à midi et le soir
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
FROMAGES
Dégustation des 3 fromages du moment & mesclunvegetarian
12.00
Cheese Tasting
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
POUR LES BECS SUCRÉS
LA FRAISEvegetarian
12.00
Strawberry with Stracciatella — Stracciatella, brisure de dragées, sorbet citron & basilic
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 44
LA PROFITEROLE
12.00
Profiterole — Pâte à choux , crème glacée cacahuête s chouchous , chocolat au lait façon Michalak
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30
LA VRAIE CRÈME BRÜLÉE, FRAMBOISE ET BISCUIT ROSE DE REIMSvegetarian
12.00
Crème Brûlée with Raspberry — Sucre Muscovado, sorbet framboise
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 32
Entrée
Crémeux de lentillons de Champagne, jambon de Reims, crème de Normandie, oignons frits.
Lentil Cream with Ham
estimeret≈ 340 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Les baos de saumon à manger avec les doigts, avec les pieds c’est compliqué…
Salmon Baos
estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrat
Plats
L’onglet de bœuf de compétition 😅 jus à l’origan fumé, la fameuse purée de ma grand mère.
Hanger Steak
estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Dos de lieu juste cuit, boulgour à la tomate, crème de langoustines, montée au beurre
Pollock with Langoustine Cream
estimeret≈ 540 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Desserts
Fromage de chez mon pote du quartier Brice …vegetarian
Cheese Plate
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Fraise rhubarbe en marmelade miel, sorbet fraises basilicvegetarian
Strawberry Rhubarb Marmalade
estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrattung 35
Formules
Plat du jour
18.00
Daily Special
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
25.00
Set Menu (2 courses)
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat
Entrée – Plat – Dessert
28.00
Set Menu (3 courses)
estimeret≈ 1200 kcal100 g kulhydrattung 37

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Praktisk

Adresse
Bd Carteret 46, 51100 Reims
Tider
man12:00–13:30
tir12:00–13:30
ons—
tor12:00–13:30
fre12:00–13:30, 19:30–21:30
lør19:30–21:30
søn—
Two services on Friday and Saturday evening: 19:30 and 21:30
Kontakt
+33326476022
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auculdepoule.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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