Le Condorcet - Restaurant Bistronomique

Daily starter and main

Daily main and dessert

Daily starter, main and dessert

Beetroot gazpacho and Maroilles pastry — Entrée du midi

Pork tenderloin with Madras curry cereals — Plat du midi

Hazelnut coffee tiramisu — Dessert du midi

Discovery Menu — Entrée au choix (Conchiglioni, céleri et pomme Granny Smith, cornichon, sauce fromage frais menthe et échalote confite OU Rillettes de lapin, lentilles en gelée, siphon moutarde de Reims), Plat au choix (Gnocchi à la sauce tomate, Scamorza et basilic OU Quasi de veau, betterave à la cacahuête et jus au vin rouge OU Thon rouge, déclinaison de carottes au cumin et sauce à l’orange), Dessert au choix (Marmelade de mirabelles au vin jaune, crème légère à la verveine et feuilletine OU Raviole au cacao, chocolat tonka et grué de cacao)

Gourmet Menu — Entrée (Carpaccio de dorade royale au lait de coco et citron vert, langoustine poîlée), Plat au choix (Daurade Sébaste rôtie, civet de poulpe, condiment oignon rouge gingembre et salade de fenouil OU Ballotine de canard en deux façons, pomme Dauphine, sauce périgourdine), Dessert (Compotée de figues au vinaigre de framboise, siphon romarin, crèmeu citron vert et croustillant citron)

Conchiglioni with celery and apple

Rabbit rillettes with lentils

Sea bream carpaccio and langoustine

Gnocchi with tomato sauce and Scamorza

Veal shoulder with beetroot

Tuna with carrots and orange sauce

Roasted sea bass and octopus

Duck ballotine

Cheese plate

Mirabelle plum marmalade

Cocoa ravioli

Fig compote with lime

Tomato crumble with goat cheese and ham

Pumpkin velouté with mushrooms

Truffled poached egg and leek velouté

Tuna tataki

Veal tartare