Le comptoir de l'Aubrac

45 Bd de la Tour d'Auvergne, 35000 Rennes

åbningstider er ikke kendt endnu

Frenchsteakhouse€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées

Stick d’aligot frit (1 pce) et son jambon d’Auvergne

9.00

Fried aligot stick with Auvergne ham

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

Terrine Fricandeau et son chutney d’oignons

9.50

Fricandeau terrine with onion chutney

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Ravioles de Fourme d’Ambert (3 pces)vegetarian

9.90

Fourme d'Ambert ravioli with walnuts and honey — noix et miel

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Burrata des Pouilles (125g) et son pesto pistachevegetarian

9.90

Puglia burrata with pistachio pesto

estimeret≈ 410 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Burrata des Pouilles (125g) à la truffevegetarian

15.90

Puglia burrata with truffle

estimeret≈ 430 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig

Oeuf parfait

12.90

Perfect egg with asparagus and speck — asperges fraîches, speck

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Bao à l’éffiloché de boeuf (2 pces)

11.00

Beef pulled bao buns with teriyaki sauce — sauce teriyaki

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat

Charcuterie aveyronnaise

19.90

Aveyron charcuterie board — Très bel assortiment de jambon et saucisse sèche en direct de l’Aubrac

estimeret≈ 550 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Charcuterie aveyronnaise

32.90

Aveyron charcuterie board — Très bel assortiment de jambon et saucisse sèche en direct de l’Aubrac

estimeret≈ 820 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Charcuterie aveyronnaise

46.90

Aveyron charcuterie board — Très bel assortiment de jambon et saucisse sèche en direct de l’Aubrac

estimeret≈ 1100 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Os à mœlle en 2 façons : 2 pièces

12.90

Bone marrow (2 pieces)

estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Os à mœlle en 2 façons : 4 pièces

19.90

Bone marrow (4 pieces)

estimeret≈ 640 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Dégustation de Kobé : en mi-cuit fumé au bois de hêtre (60g.)

34.00

Kobe beef tasting (half-cooked smoked)

estimeret≈ 210 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Dégustation de Kobé : en deux façons : mi-cuit et carpaccio (90g.)

47.00

Kobe beef tasting (half-cooked and carpaccio)

estimeret≈ 310 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Enfants (Jusqu’ à 12 ans)

Menu Enfant

Kids Menu (Sausage or Steak frites) — Plat : Saucisse Aubrac et son aligot ou Steak frites du Comptoir / Dessert : Mini assiette gourmande / Boisson : Limonade ou Jus de pommes bio

estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrattung 42

Viandes d'exception

Le plateau Auvergnat à partager (pour 2 personnes)

62.00

Auvergne sharing platter — saucisse d’Aubrac, faux filet Aubrac, jarret confit, accompagné d’aligot

estimeret≈ 2200 kcal60 g kulhydrattung 44

Plateau de viandes affinées à partager (350g minimum/pers.) - 2 personnes

89.00

Aged beef sharing platter (2 persons) — Sélection de pièces de bœuf par le chef, en fonction des maturations et des affinages de chacune (une sauce et une garniture par personne)

estimeret≈ 2400 kcal50 g kulhydrattung 39

Plateau de viandes affinées à partager (350g minimum/pers.) - 3 personnes

134.00

Aged beef sharing platter (3 persons) — Sélection de pièces de bœuf par le chef, en fonction des maturations et des affinages de chacune (une sauce et une garniture par personne)

estimeret≈ 3600 kcal75 g kulhydrattung 44

Plateau de viandes affinées à partager (350g minimum/pers.) - 4 personnes

174.00

Aged beef sharing platter (4 persons) — Sélection de pièces de bœuf par le chef, en fonction des maturations et des affinages de chacune (une sauce et une garniture par personne)

estimeret≈ 4000 kcal100 g kulhydrattung 36

Salades et Bruschettas

Salade Italienne

17.90

Italian Salad with burrata and ham — burrata des Pouilles, tomates, jambon cru, pesto, pignons de pin, parmesan frais

estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Bruschetta de Serrano

16.90

Serrano Bruschetta — concassée de tomates, mozzarella fumée, pesto, salade

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat

Salade de poulet croustillant

16.90

Crispy chicken salad — légumes croquants, vinaigrette d’agrumes

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Burgers

Beef Aubrac

20.90

Beef Aubrac Burger — pain brioché,faux filet Aubrac, cantal, crispy de jambon d’Auvergne, salade, sauce barbecue

estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat

Beef d’Ambert

19.90

Beef d'Ambert Burger — pain bun, faux filet Aubrac, fourme d’Ambert, oignons rouges confits, salade, sauce aïoli

estimeret≈ 920 kcal50 g kulhydrat

Beef Végévegetarian

18.90

Veggie Burger — steak végétal, roquette, pesto origan, légumes de saison

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tartares et Carpaccios

Tartare de boeuf Aubrac

21.90

Beef Aubrac Tartare — coupé au couteau et préparé minute

estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tartare de boeuf à l’Italienne

23.90

Italian Beef Tartare — coupé au couteau et préparé minute, parmesan, tomates confites et basilic

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tartare de boeuf Aubrac au saté

23.90

Beef Aubrac Tartare with satay — cacahuètes, épices, herbes fraîches

estimeret≈ 410 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Carpaccio de bœuf fumé par nos soins

24.90

Smoked Beef Carpaccio — pesto, parmesan et tomates confites

estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Plats

Saucisse d’Aubrac et son aligot

18.90

Aubrac Sausage and aligot

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Le Steak (180g) frites du Comptoir

23.90

Steak and fries with béarnaise — sauce béarnaise

estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat

Côtes d’agneau à la plancha

36.90

Grilled lamb chops — thym et romarin, pommes de terre grenailles

estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filet de bœuf Aubrac (200 grs)

38.90

Beef Aubrac fillet with truffle potatoes — et sa compression de pommes de terre à la truffe

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Picanha de boeuf (250 grs), façon Tigre qui pleure

38.90

Beef Picanha (Crying Tiger style)

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Noix d’entrecôte Angus (350grs), Irlande

39.90

Angus Ribeye

estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Côte de veau (320 grs)

39.90

Veal chop with morels and aligot — aux morilles, stick d’aligot

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

La pépite de Kobé (180grs)

89.00

Kobe Beef Steak

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Paëlla de daurade grise de nos côtespescatarian

24.90

Grey sea bream paella-style risotto — risotto façon paëlla

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Desserts

Chariot de fromagesvegetarian

12.90

Cheese board

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Café Gourmand avec 3 vrais desserts maison

8.90

Gourmet Coffee with 3 desserts

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 36

Thé Gourmand avec 3 vrais desserts maison

9.60

Gourmet Tea with 3 desserts

estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydrattung 34

Flan pâtissier au chocolat et sa confiture de lait

9.50

Chocolate flan with milk jam

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 27

Le tiramisu du Comptoir

10.50

Tiramisu — coque chocolat, crème de mascarpone, café versé à l’envoi

estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrattung 28

Soupe de fraises à la menthevegetarian

10.90

Strawberry soup with mint and chocolate — straciatella et copeaux de chocolat

estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrattung 42

Lemonie au citron, sorbet citronvegetarian

9.50

Lemonie with lemon sorbet

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31

Le Colonelvegetarian

10.90

Le Colonel (Lime sorbet and vodka) — 2 boules citron vert, vodka

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 39

La Toute Fraisevegetarian

10.90

Strawberry dessert with spiced rum — fraises fraîches, sorbet fraise, coulis de fraises, rhum épicé

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 44

Notre Carte

CROQUETTAS DE CHORIZO

9.00

Chorizo croquettes

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

BURRATA DES POUILLES (125G) ET SON PESTO BASILICvegetarian

8.90

Puglia burrata with basil pesto

estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

LA FAMEUSE SAUCISSE AU COUTEAU ET SON ALIGOT

16.90

Hand-cut sausage and aligot

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

LE VERITABLE POT-AU-FEU DU CHEF

23.90

Pot-au-feu

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89

TARTARE DE BŒUF AUBRAC COUPÉ MINUTE

19.90

Beef Tartare

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

ENCORNETS FRAIS A LA PLANCHA

24.90

Grilled Squid

estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

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Kødretter med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Udvalget af steak og tartare er særligt velegnet.

32 diabetesvenlige · 53 retter

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Praktisk

Adresse: 45 Bd de la Tour d'Auvergne, 35000 Rennes
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33299834893
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecomptoirdelaubrac.com/

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